Рибні страви в період посту можна або не можна

Що таке пост?

Перед тим, як говорити про те, чи сумісні Великий піст і риба, зупинимося на самій суті такого явища, як духовне і фізичне очищення при обмеженні вживання в їжу певних продуктів. Вчені встановили, що пост - один з найбільш раціональних і природних способів очищення організму від шлаків, що накопичилися. Цікаво, що кожен вид поста впливає на одну з систем людського організму:

- Великий піст сприяє очищенню кровоносної системи і кишечника;

- Успенський піст очищає кишечник, сечовий міхур і нирки;

- Петрів піст робить благотворний вплив на жовчний міхур, печінку і кишечник;

- Різдвяний піст очищає кишечник і легені.

Незалежно від того, вирішите ви поєднати пост і рибу або спробуєте дотримуватися строгих обмежень в харчуванні, відзначимо основні правила дотримання Великого посту та інших постів, які встановлені церквою:

1. Основне завдання поста - боротьба з гріхом через обмеження їжі. Але важливо, що в даному випадку мається на увазі саме утримання від їжі, а не знущання над організмом. Тому, при необхідності ви можете вибрати суворість посту на свій розсуд.

2. Перед тим, як почати дотримуватися посту, бажано переговорити з досвідченим духівником і попросити благословення.

3. Хворі люди повинні в обов'язковому порядку погоджувати дотримання посту з лікарем. Дотримуватися посту частково можуть діти, вагітні та жінки, хворі та подорожуючі.

4. Після багатоденних постів розговлятися потрібно поступово.

Виділяють 6 основних ступенів суворості посту:

1. Масляна - можна їсти все, крім м'яса.

2. Вкушение риби.

3. Вживання гарячої їжі з рослинною олією.

4. Вживання гарячої їжі без масла.

5. Сухояденіє - вживання холодної їжі без масла і холодних напоїв.

6. Повне утримання від їжі - практикується в перший і останній тиждень Великого посту.

Риба і пост

Тепер жіночий сайт Charla пропонує вам плавно перейти до основної теми: їдять рибу в пост. Залежно від виду поста риба може бути виключена або дозволена по святковим і вихідним дням:

1. Великий піст триває 7 тижнів аж до Великодня. Він же є і найсуворішим. Однак в свято Благовіщення і в період Вербної неділі ви можете дозволити собі з'їсти рибу.

2. Петрів піст - він починається на наступний день після Трійці (так званий Духів день) і триває до свята апостолів Петра і Павла. Чи їдять рибу в пост? В даному випадку він не строгий, а тому, рибні страви дозволені.

3. Успенський піст є найкоротшим і триває всього 2 тижні після Успіння Пресвятої Богородиці. Однак це один з найсуворіших постів. Рибу можна їсти тільки в день Преображення Господнього.

Також слід запам'ятати, що в Лазареву суботу можна їсти рибну ікру. А ось, в Страсну п'ятницю є взагалі не можна.

Рецепти рибних страв для поста

Ми вже з'ясували, що ви можете поєднати рибу і Великий піст (або інший вид поста з урахуванням днів, коли даний продукт можна вживати в їжу). Природно, виникає питання: що приготувати з риби і продуктів, які дозволені в період обмеження в їжі.

Риба, запечена в капусті

Завдяки цій страві, ви завжди зможете поєднати пост і рибу. Вам знадобиться:

- 400 грам капусти;

- 50 грам рослинного масла;

- 30 грам томатної пасти;

Очистіть свіжу рибу від лушпиння і промийте її. Розділіть на порції, приправте кожен шматочок сіллю і перцем. Нашинкуйтекапусту. Якщо свіжої капусти немає, то для приготування цієї страви можна використовувати квашену капусту. Далі потрібно очистити цибулину і подрібнити її, а потім помістити в каструлю середнього розміру. Лук тушкуємо в олії приблизно 5-7 хвилин і після цього додаємо капусту. Тушкуємо продукти до тих пір, поки капуста не стане м'якою. За 2-3 хвилини до готовності додаємо томатну пасту.

Змащуємо форму для запікання олією, викладаємо туди капусту і рибу шарами. Накриваємо блюдо фольгою. Запікаємо в добре розігрітій духовці приблизно 20 хвилин. Таке блюдо підійде і для поста, і для тих днів, коли ви просто хочете здивувати гостей незвичайним стравою.

Необов'язково відмовлятися від салатів в період посту. Приготувавши дане блюдо, ви зможете поєднати рибу і Великий піст. не відчуваючи труднощів, що виникли після обмеження в їжі.

Для приготування салату знадобиться:

- 150 грам тріски або іншої риби;

- 1 варена морква;

- 1-2 солоних або свіжих помідора;

- 2 столові ложки зеленого горошку;

- 1 столова ложка журавлини або брусниці;

- пучок зеленої цибулі або салату;

- 100 грам соняшникової олії;

- 1 чайна ложка цукру;

- оцет, сіль і перець.

Овочі нарізаємо (картопля попередньо потрібно відварити) і змішуємо з шматочками вареної риби, ягодами. Поливаємо заправкою з масла, цукру, солі і перцю. Салат готовий! Швидко і смачно!

Тепер ви не тільки знаєте, їдять чи рибу в пост. але також можете приготувати страви з риби, не порушуючи церковних традицій. Як бачите, постити, не відчуваючи почуття голоду, зовсім не складно!