Рибні страви в горщиках в духовці фото, рецепти, як приготувати рибу в горщиках

Сьомга з вершками і грибами на фото

150 г твердого сиру
400 г печериць
3 цибулини
500 г сьомги
200 мл вершків
50 г вершкового масла
рослинна олія
чорний мелений перець
сіль

Для приготування риби в горщиках сьомгу потрібно порізати порційними шматочками, посолити і посипати перцем. Залишити на 20 хвилин. Гриби порізати тонкими скибочками, обсмажити на олії на середньому вогні 7 хвилин, цибулю почистити і порізати півкільцями. Обсмажити на вершковому маслі до прозорості лука.

У горщики викласти рибу, гриби і цибулю. Залити, вершками. Готувати при 180 ° С 30 хвилин. Сир натерти на тертці і додати в горщики. Готувати рибу з грибами в горщику ще 10 хвилин.

Судак з картоплею та печерицями

Судак з картоплею та печерицями на фото

1кг судака
400 г картоплі
200 г печериць
200 г твердого сиру
200 мл сметани
150 г вершкового масла
1/2 склянки теплої води
зелень
сіль

Рибу почистити, випатрати і порізати на порційні шматки, посолити. У горщики викласти вершкове масло, сметану і рибку. Цибулю почистити і порізати півкільцями. Гриби помити і почистити, порізати тонкими скибочками і обсмажувати з цибулею на вершковому маслі на середньому вогні 5 хвилин.

Картоплю помити і почистити, порізати невеликими шматочками і додати до грибів і цибулі, обсмажувати до золотистого кольору цибулі. Викласти в горщики картопля, гриби і цибулю. Сир натерти на тертці.

Все полити сметаною і посипати сиром. Додати в горщики воду. Готувати при 200 ° С 40 хвилин. Подавати рибу, приготовлену в горщиках з грибами, як самостійну страву.

Як готувати рибу в горщиках, запечену з вершками

Жюльєн з стерляді

Жюльєн з стерляді на фото

1 кг стерляді
250г листкового тіста
4 цибулини
1 л вершків
1 яйце
2 ст. л. рослинного масла
чорний мелений перець
сіль

Цибулю почистити і дрібно порізати. Обсмажити на маслі на слабкому вогні до золотистого кольору, залити вершки і довести до кипіння. Готувати 15 хвилин. Посолити і посипати перцем. Рибу обробити, очистити від кісток і порізати невеликими шматочками.

Викласти рибу в горщики і залити цибульний-вершковим соусом. Тісто розкачати і порізати квадратами. Накрити горщики, змастити яйцем. Готувати при 200 ° С 30 хвилин. До риби в горщику, запеченої з вершками, можна подати салат зі свіжих овочів.

Морська риба в горщику

Морська риба в горщику на фото

500 г морської риби (філе)
1 цибулина
50 г маргарину
3 картоплини
2 ст. л. томатної пасти
2 солоні огірки
4 ст. л. вершків
1 стакан води
Зелена цибуля
гострий червоний перець
сіль

Щоб приготувати це страви з риби в горщиках, цибулю потрібно почистити і дрібно порізати, обсмажити на олії до золотистого кольору цибулі. Викласти цибулю в горщики і посипати перцем.

Картоплю помити і почистити, порізати дольками і викласти в горщики, а потім залити водою. Готувати 20 хвилин при 170 ° С. Огірки порізати кубиками. Рибу промити і порізати невеликими шматочками.

Додати в горщики томатну пасту, огірки і рибу, посолити і залити вершками. Готувати 40 хвилин при 150 ° С. Подавати з зеленою цибулею.

Тріска в вершках на фото

500 г філе тріски
1 цибулина
4 картоплини
1 морква
5 зубчиків часнику
150 г твердого сиру
220 мл вершків
2 ч. Л. зернистої гірчиці
1 ст. л. меду
приправи
сушена зелень
рослинна олія
чорний мелений перець
сіль

Перед тим як приготувати рибу в горщику в духовці, філе потрібно порізати порційними шматочками. Картоплю помити і почистити, порізати тонкими скибочками. Часник почистити і подрібнити. Морква помити і почистити, порізати кубиками.

У горщик додати трохи рослинного масла, морква і часник. Посипати приправами. Далі викласти картоплю, посипати перцем і посолити. Викласти рибу.

Зернисту гірчицю змішати з медом, вершками, зеленню і приправами. Цибулю почистити і порізати півкільцями. Частину, що залишилася картоплю викласти в горщики. Посипати цибулею, приправами, сушеної зеленню і посолити. Залити соусом.

Готувати при 150 ° С 20 хвилин. Сир натерти на тертці і посипати страву в горщику. Готувати ще 5 хвилин.