Риба в клярі (не для дієти) 6 видів клярі Аделіни рецепти із зазначенням калорійності страв і ще

Відразу хочу відзначити, що ці рецепти для дієти. Але у нас у всіх сім'ї і їх теж годувати потрібно. Частина з них можна приготувати в духовці і їсти на дієті.

1. Риба в сирному клярі

2. Риба в картопляному клярі (в духовці)

картопля - 3 шт.
яйце - 1 шт.
борошно - 2 ст. ложки
сіль за смаком.

Картопля моєму, чистимо і тремо на крупній тертці. Додаємо в картопляну суміш яйце, борошно і сіль. Беремо філе риби, ріжемо на невеликі шматочки і паніруємо в картопляному «ковдрі», міцно притискаючи кляр до риби, і смажимо з обох боків на олії.

3. Рецепт смаженої риби в молочному клярі

молоко - 400 гр
яйце - 6 шт.
сіль за смаком
рослинне масло - для смаження
рибне філе - 1,5 кг.

Беремо молоко, трохи підігріваємо і додаємо яєчні жовтки, сіль, рослинне масло, борошно і гарненько збиваємо все. Потім акуратно вводимо в кляр збиті в пишну піну білки і дуже обережно перемішуємо. Рибу ріжемо на шматочки, мачає в кляр і обсмажуємо з двох сторін до появи рум'яної скоринки.

4. Риба, запечена в пивному клярі (для мене це найкращий кляр, крила курячі в цьому клярі приголомшливі)

борошно - 100 г
яйце - 1 шт.
світле пиво - 150 мл
рослинне масло - 2 ст. ложки
філе риби - 500 г.

Борошно просіваємо і вводимо акуратно яєчний білок. Потім додаємо пиво і рослинне масло. Не лякайтеся, що кляр вийшов дуже рідким. Рибу ріжемо на шматочки, мачає в кляр і обсмажуємо з двох сторін. Риба в пивному клярі виходить дуже ніжною, немов у мереживі.

5. Рецепт червоної риби в клярі по-китайськи (так само дуже смачно крила курячі) Можна в духовці.

яйце - 1 шт.
крохмаль кукурудзяний - 2 ст. ложки
філе червоної риби - 0,5 кг.

Яйце гарненько збиваємо, додаємо кукурудзяний крохмаль і солимо за смаком. Рибу ріжемо на шматочки, мачає в цей кляр і обсмажуємо з двох сторін на дуже сильному вогні.

6. Риба в білковому клярі (ніжний рецепт)

яйце - 4 шт.
сіль
борошно-3 ст. ложки
вода - 1 ч. ложка.

приготування:
Збиваємо гарненько яєчні білки з сіллю, додаємо борошна, води і гарненько перемішуємо. Кляр повинен вийти такий консистенції як на рідкі млинці. Рибу ріжемо, мачає в цей кляр і обсмажуємо з обох сторін.