Риба свіжоморожена - торгова компанія - ласий шматочок
Основні постачальники Бротола на український ринок - Іспанія, Аргентина, Португалія, Чилі, Уругвай.
Зовні риба Бротола нагадує хека і рожеву тріску - як і у інших трескообразних її м'який, без колючок, черевний плавець починається в передній частині тіла, відразу під грудними плавниками, містить до 63 променів, хвостовий плавник округлий, нероздільний. На спині два плавники, один з яких містить до 70 променів, проходить практично по всій спині. Бротола. як і інші представники сімейства морових. відрізняється від тріскових наявністю двох великих рожкообразних виростів в передній частині добре розвиненого плавального міхура. Завдяки цій анатомічної особливості морові риби здатні видавати звуки.
Забарвлення Бротола - сіро-рожева, на спині - майже коричнева, плавники - темні. Максимальний зарегістрірованнийразмер Бротола - 50 см.
М'ясо Бротола. як одного з видів їдальнею риби, за смаковими і зовнішніми ознаками близько до трісці, хеку, кінг-кліпу, гренадери. Дрібних кісток майже немає, тому з м'яса Бротола можна готувати практично будь-які рибні страви - від стейків під різними соусами до котлет і запіканок, включаючи дієтичні рецепти - такі, як філе на пару або філе тушковане з овочами.
Голець також відноситься до сімейства лососевих. За формою тіла він нагадує сьомгу в морській період життя. У нього подовжений тулуб, трохи стисле з боків. Покриває його настільки дрібна луска, що її практично не видно. Через це здається, ніби луски немає зовсім, а риба гола. Звідси і йде її назву. На відміну від сьомги, голець не має плям на тілі.
Забарвлення його сильно схожий на забарвлення сьомги: темно-синя спина і сріблясті боки і черево. Гольці - досить великі риби, що не перевищують в довжину 88-90 см при вазі до 15 кг.
Прісноводні риби в якості основного місця проживання вибирають холодні гірські озера. Прохідний вид займає весь полярне коло. У морі він дотримується прибережної зони. Кілька місяців живе в солоній воді, де відгодовується, а через кілька місяців йде в річки.
Статева зрілість настає у гольця в віці 3-7 років. Здатний нереститися кілька разів в житті. Для нересту голець йде в річки з невеликою течією. Ікрометаніе проходить в місцях з піщаним ґрунтом. Тут самка риє ямку, куди відкладає частину ікри. Самка подає сигнал самця, який запліднює ікру. Самка зариває гніздо і починає будувати нове. За один сезон самка може вимітати до 305 тис. Ікринок. Після того як відкладена вся ікра, самка деякий час охороняє місце нерестовища від інших риб, причому може іноді сама поїдати щойно відкладену ікру.
Харчується голець в основному рибою. Найчастіше це тріска. Для молодих гольців найбільш прийнятною їжею є личинки комах і дрібні безхребетні. Цей корм риби в достатку знаходять в прісних або малосолона районах моря, де вважають за краще триматися. Одним з підвидів гольця є кунджа. Це хижа, досить велика риба, що живе в водах Тихого океану, на південь від Амура. Її легко відрізнити від побратимів по відсутності темних плям на тілі. Замість цього на її тілі є безліч великих світлих плям.