Риба морський язик

Риба є цінним і поживним продуктом. У ній містяться корисні кислоти (Омега 3 і Омега 6), велика кількість високоякісного білка, трохи жиру, вітамінів і мінеральних речовин. Причому перетравлюється риба значно швидше, ніж м'ясо. Тому фахівці зі здорового харчування стверджують, що вона обов'язково має бути присутня в раціоні людини. Розглянемо, як приготувати рибу морський язик. Пропонуємо кілька апетитних рецептів.

Риба морський язик з вершковим соусом "Для гостей"

Дане блюдо готується дуже швидко і просто. Але воно може стати відмінним "гарячим" для гостей. Порцію риби (100 грам) обваляти в борошні і обсмажити в олії. Покласти її на красиву тарілку. У цю ж сковороду налити чверть склянки курячого бульйону і велику ложку лимонного соку. Уварювати соус до такого стану, щоб він зменшився вдвічі. Далі додати дві великі ложки вершкового сиру "Філадельфія". Через хвилину полити соусом блюдо, покласти нарізану соломкою свіжий болгарський перець, гуртки свіжого лимона і посипати петрушкою. Подавати відразу ж на стіл.

Запечена риба морська мова в оригінальному соусі

Обмазати шматок філе (100 грам) кетчупом "Лечо з шматочками овочів", соком лайма і поставити запікатися в духову шафу на десять-п'ятнадцять хвилин. У цей час нарізати два великі помідори дрібними кубиками, а фаршировані оливки (чверть склянки) - навпіл. Змішати ці інгредієнти з двома великими ложками кетчупу, викласти на рибу і посипати натертим сиром. Готувати страву ще протягом десяти хвилин. Подавати рекомендується з салатом зі свіжих овочів і відвареним рисом.

Риба морський язик з сальсою