Риба чорноморська кефаль - «кефаль чорноморська

Її запікають і в'ялять, і смажать.

Але на моїй кухні кефаль риба вперше.

Мама моя дотримується посту.

Сьогодні вона прийшла понянькаться з Лялько, а я її вирішила пригостити рибкою.

Рибу ми їмо не часто), зазвичай по четвергах;) так що сьогодні сам "БОГ" велів

Так уже склалося в нашій родині, що чоловік рибу не особливо шанує (він просто не бував як я в Воркуті і не їв справжньою!), Адже те, що продається у нас на уральських прилавках і рибою-то часом важко назвати. А щоб знайти стоїть, доведеться побігати. А бігати ми не любимо, ми любимо є!

Тому, пропоную приєднатися до нашого столу і "покуштувати" надивитися на кефаль.

Рибу морську, але, як надалі, при дегустації з'ясувалося, за смаком дуже схожу на річкову.

За це я відняла цілу зірку!

Готувати буду її сьогодні в перший раз. Але по старому перевіреному рецепту.

Рибу майже всю готую саме так, ну або на грилі, але це інша історія.

Кефаль рибка середньої вагомості. Луска велика, счищается легко без проблем.

Майже і не натомилася в процесі)). Нутрощів багато, як у миня, але без запаху.

Кістки великі і їх мало.

Від фото цього процесу "ДО" я вас відгородила)