Ресторан 10 головних правил поведінки

Ресторан: 10 головних правил поведінки

При вході в ресторан зазвичай зустрічає метрдотель або адміністратор, який призводить гостей проводить до замовленого заздалегідь або вільного столика. Якщо вечеряють чоловік з жінкою, то молода людина повинна спершу допомогти сісти дамі, відсунувши для неї стілець, а потім вже зайняти своє місце. За правилами етикету, чоловікові слід сідати або навпаки супутниці, або зліва від неї. Якщо ж дівчина затримується, чоловікові слід попередити метрдотеля про прихід супутниці, щоб її проводили до потрібного столика. При появі жінки, що очікує молодій людині слід встати зі свого місця і допомогти жінці сісти.

Ні в якому разі не можна підкликати офіціанта гучним криком, стуком столового приладу про тарілку або склянку, а також клацанням пальців. Привертати увагу обслуговуючого персоналу покладається помахом руки або кивком голови. Першою замовити повинна жінка, проте за бажанням вона може попросити чоловіка зробити замовлення за неї.

3. Початок трапези

В першу чергу офіціант завжди обслуговує жінок, а тільки потім - чоловіків. Починати їсти можна тільки тоді, коли всі за столом отримали свої страви. В азіатських ресторанах замість традиційних столових приборів зазвичай приносять дерев'яні палички. Якщо ви не вмієте ними користуватися, просто попросите офіціанта принести вам вилку - ніхто не відмовить. Відкорковувати пляшки зі спиртним мають права тільки офіціанти.

4. Маленькі аварії

Упустили вилку на підлогу? Етикет не дозволяє піднімати впали з підлоги прилади. Зверніться до офіціанта - він принесе вам чисті. Якщо під час вечері ви розбили келих або тарілку, не хвилюйтеся. Офіціант все прибере, а вартість розбитого посуду включать в рахунок.

5. Розмови за столом

6. Положення за столом

Етикет забороняє класти лікті на стіл, ховати одну руки під стіл, розвалюватися на стільці і низько нахилятися до тарілки. У ресторані прийнято сидіти рівно, не сутулитися, однак при цьому важливо відчувати себе вільно. Під час зміни блюд дозволено злегка відкинутися на спинку стільця.

Якщо принесене блюдо виявилося занадто гарячим, не варто на нього дути - краще почекати поки воно охолоне. У ресторані непристойно нюхати принесену їжу і висловлювати офіціантові, що блюдо виявилося несмачним. Супи їдять не поспішаючи, беззвучно, ні з кінця ложки. Галушки, локшину, картоплю та іншу приправу, якщо вона виявиться в супі, прийнято подрібнювати краєм ложки. Тарілку з супом нахиляти не рекомендується. Бульйони іноді подають в чашках з однією або двома ручками: з чашки з однією ручкою бульйон можна пити, з двома - є десертною ложкою. Рибні страви їдять спеціальною вилкою без ножа, а ось м'ясні - з виделкою і ножем. Причому м'ясо слід відрізати по шматочку.

8. Куди випльовувати?

Фруктові кісточки, м'ясні чи рибні кістки не можна випльовувати, їх прийнято витягувати з рота виделкою. Якщо ж замовлену страву вам так не сподобалося, що ви не в силах проковтнути їжу, то можна її непомітно виплюнути в піднесену подалі від обличчя серветку.

9. Знайомі в ресторані

Побачили знайомих за сусіднім столиком? Правила поведінки в ресторані забороняють спілкуватися на відстані. Якщо хочете з ними поговорити, подсядьте до них за столик або ж поговоріть в холі ресторану. Якщо ви помітили знайомих при вході в ресторан, то правильним їх буде привітати сидячи: чоловіки повинні вставати, якщо тільки прибули приєднуються до столика.

приносить зазвичай папку з рахунком. Озвучувати вартість вечері йому не належить. Вам належить сплатити за рахунком плюс покласти не менше 10% від загальної суми на чай офіціантові. ВУкаіни прийнято, що чоловік оплачує вечерю за запрошену даму. Якщо вечеря була дружньою, то кожен платить сам за себе.