Рентабельність вирощування гливи в цифрах, корисні статті на блозі Беккер

Ще недавно гриби гливи були на нашому ринку екзотичним продуктом. Але через кілька років вони міцно завоювали попит і любов споживачів. Тому бізнес по вирощуванню цих грибів став досить стабільним і прибутковим. Давайте розберемося в деяких аспектах цього діловодства. Спробуємо з'ясувати, наскільки рентабельний цей бізнес. Який період часу потрібен для отримання прибутку. Які підводні камені і які витрати чекають того, хто вирішив зайнятися вирощуванням грибів.

Дохід від такого фермерського бізнесу досить високий. Це пояснюється хорошим попитом на продукт. Плюс, вирощувати гливи можна навіть в домашніх умовах, для цього не знадобитися купувати або орендувати приміщення - економія коштів на обличчя. Гливи можна назвати найбільш прибутковими грибами, адже догляд за ними потрібен мінімальний.

Часу для отримання кінцевого продукту буде потрібно не багато - приблизно шість тижнів. З огляду на, що за грибами не потрібен постійний нагляд, фермер може успішно займатися іншими справами і поєднувати основну роботу з вирощуванням гливи. На догляд за продуктом досить виділяти кілька годин в тиждень.

Рентабельність в цифрах

Давайте підрахуємо, наскільки рентабельний такий бізнес. Глива на ринку збуту коштує близько 1,5 $ за кілограм. Протягом року на площі в 100 квадратних метрів можна виростити до 4 тонн грибів. А значить, чистий прибуток складе до 500 $ за місяць. Якщо збільшити посівну площу і налагодити ринок збуту, то прибуток буде в кілька разів вище. Позитивні сторони в цьому бізнесі виглядають наступним чином:

• мінімальні вкладення;
• вільний ринок збуту;
• мінімум зусиль для становлення бізнесу;
• висока окупність;
• вирощування в домашніх умовах.

При мінімізації часу, сил і витрат можна мати непоганий додатковий дохід.

Особливості вирощування гливи

Для початку необхідно знайти відповідне приміщення, в якому можна стежити за температурою, вологістю і освітленістю. Гливи мають три етапи зростання, і дуже важливо на кожному з них регулювати кліматичні умови. Ще одним важливим етапом є чистота приміщення, яку необхідно підтримувати постійно.

Солому або стружку, в яку поміщається міцелій, необхідно пастеризувати. Це дозволить убезпечити гриби від можливого джерела забруднення. Перед тим, як сіяти гриби не забудьте продезінфікувати і протерти поверхню. Будь-які дії, пов'язані з вирощуванням, необхідно проводити тільки чистими руками. Так ви не зможете занести несприятливі бактерії, а урожай підвищиться в кілька разів, що позитивно позначиться на прибутку.

Технологія вирощування гливи

Якщо грамотно організувати процес вирощування грибів, то прибуток буде стабільною, а продукт - високоякісним. Для початку свого виробництва необхідно зробити все шість кроків.

1. Необхідно придбати підстилку і хороший міцелій. Можна використовувати тирсу або солому. Кращим варіантом є солома, яку потрібно попередньо подрібнити. У підстилку бажано додати добрива у вигляді компосту.
2. Далі подрібнену солому з компостом скроплюємо водою і нагріваємо в киплячій воді. Процес нагрівання займе близько півгодини. Потім витягуємо солому з води і трохи просушують. Розстеляємо підстилку на чистій поверхні і даємо охолонути.
3. Остигнула солому пакуємо разом з міцелієм в пластикові пакети. Засипаємо солому на 5-7 см, посипаємо міцелієм, потім знову солома, і знову міцелій. В такому порядку заповнюємо мішки повністю. Щільно зав'язуємо мішок і ножем протикаємо кілька отворів для повітрообміну. Мішки розміщуємо на стелажах.
4. Далі слід інкубація - перша фаза вирощування. Вона вимагає стабільної температури і відсутності природного освітлення. Для перевірки в приміщенні повинні бути спеціальні червоні лампи. Коли в отворах з'являться дрібні гриби, схожі на вушко шпильки, можна переходити до наступної фази.
5. Друга фаза передбачає дотримання рівня вологості в приміщенні. Вимірювати вологість найкраще за допомогою вологоміра. Температура в приміщенні не повинна перевищувати 20 градусів. На даному етапі глива потрібно багато сонячного світла, тому постарайтеся забезпечити природне освітлення хоча б на 12 годин. Є один секретний прийом, для того, щоб отримати більш високий урожай: мішки з міцелієм необхідно на добу помістити в більш прохолодне і темне місце, а потім повернути їх на колишні полки. Таким чином, міцелій випробує шок, а від цього гриби будуть рости інтенсивніше.
6. Останній етап - це збір врожаю. Коли у грибів повністю сформуються шапочки, необхідно акуратно зрізати їх на мішках. Після збору першого врожаю мішки необхідно знову відправити на стелажі і створити умови першої фази. Міцелій ще плідний, тому через шість тижнів отримаєте ще один урожай. Всього з однієї закладки можна зібрати до чотирьох врожаїв.

Крім того, що гливи мають приємний смак і повсюдно використовуються в кулінарії, вони здатні запобігати онкозахворювання і є прекрасними антиоксидантами. Вирощування цих грибів - процес легкий і з незначними витратами, так що, вирішивши створити свій бізнес, ви практично нічим не ризикуєте. При мінімумі зусиль вас чекає стабільний і високий дохід.