Рецепти напоїв з соком з ківі
заморський фрукт
Взагалі-то ківі - це не фрукт, а ягода, але смак плоду від цього не змінюється Пам'ятаю ті далекі, дивовижні часи, коли двері українських ринків раптом широко-широко відкрилися для імпортної продукції і слідом за китайськими "модними" одягом повільно, але вірно , на прилавках стали з'являтися незвичайні і незвичні фрукти. Саме тоді бабуся принесла мені на гостинець "волохату картоплю" - так вона назвала ківі Ми всією сім'єю пробували дивину, порівнювали її смак з агрусом (іноді його так і називають "китайським агрусом") і полуницею, а потім якось так непомітно стали купувати нарівні з грушами, яблуками та іншими знайомими плодами. Так, зараз ківі вже нікого не здивуєш. М'якоть цього ароматного, соковитого плоду додають в салати, варять з неї варення, ріжуть як десертного частування на фруктову тарілку і т.д. і т.п. Однак, крім всіх інших страв, з ківі можна готувати дуже корисний і смачний сік.
Одним з унікальних властивостей соку з ківі є його здатність спалювати жири, що закупорюють кровоносні судини і тим самим знижувати ризик розвитку тромбозів! А ще сік ківі: заспокоює нервову систему, знижує стомлюваність, поліпшує травлення, сприяє схудненню, має антиоксидантні властивості, запобігає утворенню каменів у нирках і взагалі є справжнім концентратів вітамінів. У ньому міститься денна норма вітаміну C, а також вітаміни групи B, A, Е і PP. Крім того, сік цієї чудової ягоди містить багато корисних мінералів - калій, магній, йод і ін. Саме тому сік ківі рекомендують вживати при гіповітамінозах і стресових станах організму.
Протипоказаннями до вживання соку з ківі є індивідуальна непереносимість, алергія на вітамін С і гастрит з підвищеною кислотністю.
При відсутності протипоказань сік ківі можна вживати по півсклянки 2-3 рази на день за півгодини до їди. Якщо Ваш організм добре сприймає цей напій, то дозу можна збільшити.
Рецепти напоїв із соку ківі
Щоб отримати сік з ківі, можна розрізати плоди на половинки і перетерти м'якоть через сито, а можна просто покласти ківі в соковижималку, навіть не очищаючи його від волохатої шкірки.
Якщо Ви пробували ківі, то знаєте, що від нього може защипати мову і тому сік з цього плоду краще поєднувати з яким-небудь іншим. Особливо добре з ківі поєднуються апельсин і китайська груша ( "наші").
Напій з ківі і груші:
- 2 ківі;
- 2 китайських груші;
- трохи колотого льоду (за бажанням).
Вичавіть сік з м'якоті плодів і отриманий сік влийте в стакан з льодом.
Освіжаючий напій з ківі і апельсинів:
- 2 ківі;
- 2 апельсина;
- гілочка м'яти;
- цедра для прикраси;
- лід в кубиках.
Вичавіть через соковижималку ківі і апельсини. Отриманий сік перелийте в склянку з льодом. Готовий напій прикрасьте цедрою, зрізаної з апельсина (можна з лимона) і гілочкою м'яти.
Фруктовий мікс:
- 2 склянки кефіру;
- 2 ст. апельсинового соку;
- 1 ст. персикового соку;
- 2 ківі;
- 2 яблука;
- 2 апельсина;
- 1 банан;
- невелика гілочка винограду;
- кілька листочків м'яти;
- за бажанням - жменю ягід (чорниці, малини, журавлини - можна взяти заморожені).
З вечора наріжте виноград на половинки, а ківі, апельсини і яблука на скибочки. Складіть фрукти в одну ємність, закрийте її зверху кришкою або плівкою і поставте на ніч у холодильник. Вранці наріжте кружальцями банан, додайте його до вже нарізаним фруктам і залийте суміш соками. При бажанні додайте жменю ягід. Готовий напій розлийте за допомогою ополоника по келихах, в кожну порцію влийте кефір і прикрасьте листочками м'яти. Цей рецепт підійде не тільки для сімейного застілля, але і якщо ви запросили гостей на легкий обід або навіть сніданок.
Молочний коктейль з ківі:
- 300 г молока;
- 300 г морозива пломбіру;
- 2 ківі;
- 2 зелених яблука;
- 2 апельсина;
- 1/2 ст. цукрового піску;
- сік з половинки лимона.
За допомогою соковижималки з ківі, яблук, апельсинів і половинки лимона вичавіть сік. Потім отриманий сік з'єднайте з молоком, пломбіром і цукром і ретельно збийте суміш. Готовий коктейль подавайте в келихах з соломинками.
Напій з ківі і ананасів:
- 50 мл ананасового соку;
- 4 ківі;
- 3-4 гуртка консервованих ананасів;
- 4 жовтки перепелиних яєць;
- сік одного лимона.
За допомогою блендера або міксера подрібніть м'якоть ківі і ананасів, додайте жовтки і перемішайте. Потім влийте соки і ще раз ретельно перемішайте. Готовий напій подавайте відразу ж. Склянки можна прикрасити шматочками ківі або ананасів.
Смачного! Пийте корисні і смачні напої і залишайтеся здоровими!