Рецепти листкових салатів і секрети приготування
Рецепти листкових салатів перед святами починають гарячково шукати багато господині. Адже листкові салати стали невід'ємною частиною святкового столу.
Виглядають вони яскравіше і смачніше звичайних салатиків, радуючи око різнобарвними шарами свого складу.
Створити такий салатик під силу будь-кому, якщо знати секретні фішки приготування. Ними, друзі мої і Новомосковсктелі блогу, я сьогодні і буду з вами ділитися: як правильно підготувати для салату інгредієнти, як красиво викласти всі верстви салату, і дам різні рецепти листкових салатів.
Рецепти листкових салатів на святковий стіл, секрети приготування
Корисні поради як готувати листкові салати
Рецепти листкових салатів складаються з безлічі продуктів, які необхідно правильно і смачно приготувати. Ще потрібно вміти правильно скласти салатик, щоб він вийшов не тільки відмінним за смаком, але і різнобарвним. Тому, друзі, подивіться мої корисні поради.
Чи не викладайте поряд шари з продуктів, ідентичних за кольором. Краще чергуйте бляклі і яскраві, щоб на зрізі вийшла апетитна продуктова веселка. Чим більше різнокольорових шарів в салаті, тим привабливішим буде блюдо.
Красиво викладені листкові салати виглядають ефектно в прозорій посуді. Але особливий шарм вони мають, коли стоять на розносі або тарілці у вигляді шикарного торта.
Як викласти салат, щоб він мав чітку форму і не розповзався
Дуже просто, він готується спочатку в будь-якої yoекості, потім перевертається, викладається на посуд і прикрашається. Тільки пам'ятайте, що шари тепер необхідно формувати в зворотному порядку - з верхнього до нижнього.
Ділюся ще одним секретом: я не викидаю фігурні пластикові коробки від тортів, інших продуктів. Збираю їх різних розмірів і малюнків. Коли салатик готуєш в такій коробці, він приймає її розмір і форму (пам'ятаєте, що кожен шар потрібно з розумною силою прим'яти), має рівні гофровані боки, фігурну верхівку. І прикрашається просто - за наявним готовому малюнку.
Порада: приготували салат в ємності, в ній же відправте його в холодильник просочуватися. Викладати на рознос, допрацьовувати зовнішній вигляд і виставляти його на святковий стіл краще до моменту приходу гостей.
Рецепти листкових салатів
Листковий салат з креветками і авокадо
- 1 шар - картопляний
- 2 - морквяний
- 3 - з яйця
- 4 - з огірка
- 5 - з авокадо
- 6 - з креветок.
Зверху прикрашаємо креветками, шматочками лимона і будь-якою зеленню.
Листковий салат з овочів з горіхами і часником
Не поспішайте презирливо фиркати, прочитавши таку назву. Цей салат - паличка-виручалочка при ломящей від м'ясних, жирних страв застілля. Він і виглядає класно і смак живої має. Посилюючи травлення він допоможе вашому бідному організму переварити всю масу важкої з'їденої їжі. Рекомендую вживати його для зміцнення здоров'я частіше.
- Буряк відваріть нечищеній, з додаванням у воду столової ложки цукру - цим збережете колір і поліпшите смак.
- 3 буряка наріжте тонкими пластинками.
- Морква, 1 буряк і сир окремо натріть на тертці, горіхи з часником подрібніть.
Викладаємо шари салату:
Листковий салат зі свининою та грибами
Високий семишаровий салатик з простими і доступними складовими.
- Моркву і картоплю відварюємо окремо і обробляємо, як описано вище.
- Очищену і промиту свинину заливаємо водою, доводимо до кипіння і знімаємо піну, поки вона не припинить утворюватися.
- М'ясо витягуємо, промиваємо, заливаємо нової водою, додаємо лавровий листочок з сіллю і улюбленими спеціями, довго варимо до повної м'якості, подрібнюємо.
- Огірки, яйця, гриби подрібнюємо ножем.
- Порізаний підлозі кільцями цибулю трохи обсмажуємо до появи смачного запаху.
Я поділилася з вами, друзі, деякими своїми секретами, як я готую салати, дала рецепти листкових салатів, які люблю. А які у вашій кулінарній практиці є смачні рецепти?
ЗБЕРЕЖІТЬ НА СВОЮ СТОРІНКУ В СОЦ. МЕРЕЖАХ!