Рецепти для хлібопічки «Мулінекс» прекрасна половина

Домашня випічка вже давно не розкіш, але у сучасних господинь часто просто немає часу довго стояти біля плити, замішувати тісто, ліпити пироги і варити варення. Замість них це робить розумна техніка, ім'я якої - хлібопічка. Ми хочемо вас познайомити з цікавими рецептами для хлібопічки «Мулінекс», яка встигла стати однією з найпопулярніших.

Для початку трохи інформації про можливості самого приладу. Перш за все, приємно дивує дизайн - компактна, витончена, акуратна машина легко вписується в кухонний інтер'єр: для неї можна знайти місце без особливих проблем. Електронне урядування, вельми доступне і зручне, стало другим приємний враженням - установки виробляються буквально в три коротких етапу, нічого зайвого, з алгоритмом зможе впоратися людина практично будь-якого віку.

Рецепти для хлібопічки «Мулінекс» прекрасна половина

Нюанси роботи з хлебопечкой «Мулінекс»

Особливо варто відзначити наявність таких потрібних програм як «Свіже тісто» і «Варення»: тісто хлібопічка «Мулінекс» замішує просто відмінно! Вручну, як правило так добре провести заміс не виходить. Тут же кожен раз виходить ідеальний, рівний, однорідний колобок, і випічка з такого тесту завжди вдається на славу.

Що стосується другої зазначеної програми, то з її допомогою можна приготувати дивовижні джеми і варення. Таке домашнє ласощі стануть прекрасним доповненням до свіжого хлібця.

Основним плюсом хлібопічки «Мулінекс» (та й будь-який інший), безумовно, є те, що не потрібно витрачати час на приготування тіста, возитися з борошном та іншими продуктами, займатися прибиранням кухні після підготовки до випічки, стояти біля плити в очікуванні і гадати, чи вийде хліб або пироги. З хлібопіч вся ця суєта відпадає сама собою. Щоразу результат буде радувати вас і ваших близьких, а аромат, який розноситься по дому, нікого не залишить байдужим.

Приємний нюанс: скористайтеся функцією відстрочки і, завантаживши інгредієнти в піч з вечора, вранці ви отримаєте свіжий хліб прямо до сніданку. Подібна функція, як відомо, характерна і для багатьох видів мультіварок.

Для досягнення оптимального результату завжди виконуйте зазначену дозування інгредієнтів в рецептах для хлібопічки «Мулінекс», користуйтеся доданими до приладу мірними ємностями, а також спеціальними кухонними вагами. І пам'ятайте про секрети випічки в хлібопічці - вони гарантують вам успіх.

Хліб пшеничний в хлібопічці «Мулінекс»: з кунжутом і без солі

вода питна, негазована - 270 мл;

борошно пшеничне, сорт вищий / «Екстра» - 480 г;

дріжджі сухі, швидкодіючі - 1 ч. л .;

насіння кунжуту - 75 м

1. Підготуйте воду в необхідній кількості: оптимально використовувати кип'ячену рідина кімнатної температури.

2. Воду залийте в чашу хлібопічки. Щоб вона не охолола, накрийте зверху тонким рушником.

3. Для випічки пшеничного хліба без солі використовуйте борошно тільки вищого гатунку: її обов'язково необхідно просіяти - сіль покращує структуру тесту, а так само дозволяє регулювати діяльність дріжджів, але в даному варіанті хліба вона відсутня, тому потрібно допомогти буханці сформуватися на тій основі, яка закладена рецептурою. Чим краще просіяти борошно, тим більше підніметься тісто і легше вийде хліб, так як при просіюванні видаляються частинки оболонки зерен.

4. Підготовлену муку засипте в чашу. В середині утворилася насипу зробіть поглиблення, додайте туди чайну ложку сухих дріжджів.

5. Вставте чашу в резервуар хлібопічки, зафіксуйте, закрийте кришку і встановіть програму: можна використовувати спеціальну, яка так і називається «Хліб без солі», або основну, для випічки пшеничного хліба. Колір скоринки - світлий, вага буханця - 750 г, час випікання - в залежності від програми, близько 3 годин.

6. Якщо вашої піччю передбачена спеціальна пауза для введення добавок, дочекайтеся сигналу і засипте в чашу насіння кунжуту. У разі, якщо такої функції у вашому приладі немає, додайте кунжут в борошно поверх дріжджів.

7. Готовий хліб викладіть на решітку і дайте повністю охолонути, не накриваючи.

Хліб медовий з волоським горіхом

вода питна, негазована - 210 мл;

мед - 100 г;

сіль кухонна - 1 ч. л .;

борошно пшеничне, сорт вищий / «Екстра» - 340 г;

дріжджі сухі, швидкодіючі - 3/4 ч. л .;

волоський горіх - 100 г.

1. За допомогою спеціального склянки відміряйте 210 мл теплої води (35 градусів) - використовуйте воду кип'ячену, негазовану. Вилийте її на дно чаші хлібопічки.

2. Наступним інгредієнтом буде мед. Бажано, щоб він був кімнатної температури. Якщо ви зберігаєте продукт в холодильнику, дістаньте його за годину до приготування тіста і дайте постояти, зігрітися. Додайте в чашу 100 г меду. Для довідки - в столовій ложці його поміщається 35 м

3. Введіть в суміш рідин чайну ложку солі - найкраще використовувати дрібний помел.

4. Просійте через сито 340 г пшеничного борошна вищого сорту. Тут для точності можна скористатися кухонними вагами.

5. Борошно акуратно засипте в чашу високою гіркою, в самій верхівці зробіть поглиблення, в яке помістіть сухі дріжджі.

6. Вставте чашу в піч, закрийте кришку і встановіть програму: можна випікати на режимі «Французька булка» або на основному для випічки пшеничного хліба.

Скоринка - середня, вага буханця - 750 г, час випічки близько 3 годин.

7. Волоський горіх подрібніть - можна це зробити за допомогою дерев'яної толкушкой, додайте його в чашу після спеціального звукового сигналу.

8. Готовий хліб залиште в чаші на 30 хвилин, потім вийміть і перекладіть на решітку, накрийте тонким рушником, залиште на 1 годину.

Кекс з сухофруктами

вершкове масло або маргарин - 160 г;

цукрова пудра - 160 г;

яйця курячі - 3 шт;

борошно пшеничне, вищий сорт - 190 г;

розпушувач - 1 ч. л .;

фруктова суміш: цукати, родзинки - 200 г;

коньяк - 1 ст. л.

1. Цукрову пудру просійте через дрібне сито в окремий посуд.

2. Вершкове масло або маргарин наріжте невеликими кубиками, викладіть в термостійку ємність і підтопила на водяній бані або в мікрохвильовій печі на низькому температурному режимі. Не доводьте до рідкого стану: достатньо лише розм'якшити.

3. У чашу хлібопічки засипте просіяне пудру, потім додайте до неї м'яке масло, вставте чашу в резервуар печі, встановіть програму «Кекс» (корочка середня), закрийте кришку і увімкніть пристрій.

4. Після закінчення 5 хвилин замісу натисніть кнопку «Стоп», суміш повинна вийти однорідною і біліть.

5. Розбийте в ємність 3 курячих яйця. Для того, щоб кекс добре піднявся, рекомендую використовувати яйця виключно кімнатної температури.

6. Наступним етапом введіть борошно: вона обов'язково повинна бути попередньо просіяти - тільки в цьому випадку випічка буде повітряної і пухкої. У борошняної гірці зробіть поглиблення, засипте в нього чайну ложку розпушувача.

7. Покладіть чашу в піч, включите ту ж програму.

8. Підготуйте добавку: промийте фруктову суміш, скиньте в друшляк, дайте стекти зайвої рідини, перекладіть в миску, додайте столову ложку коньяку, ретельно перемішайте. Поки йде перша фаза замісу, сухофрукти встигнуть просочитися алкоголем.

9. Коли спрацює спеціальний сигнал, відкрийте кришку приладу і засипте в чашу підготовлену добавку.

10. Після закінчення програми дістаньте чашу з печі, акуратно, щоб не обпектися, вийміть кекс, поставте його на дерев'яну дошку або підставку, не накриваючи, і дайте постояти близько години.

Хліб «Дарницький» у хлібопічці «Мулінекс»

вода питна, негазована - 250 мл;

масло рослинне рафіноване / оливкова - 2 ст. л .;

мед - 1 ст. л .;

сіль кухонна -1,5 ч. л .;

борошно пшеничне, сорт вищий або «Екстра» - 250 г;

борошно житнє обдирне - 150 г;

дріжджі сухі швидкодіючі - 1,5 ч. л.

1. Підготуйте кип'ячену, негазовану воду в зазначеній кількості. Її температура повинна бути максимально наближена до 35 градусів - це оптимальне умова для правильної роботи дріжджів.

2. На дно чаші хлібопічки вилийте воду, додайте до неї 2 ст.л. рафінованої олії - при бажанні можна замінити його оливковою олією.

3. Останнім рідким інгредієнтом буде мед - перш, ніж використовувати його для приготування хліба, рекомендую переконатися в тому, що він має як мінімум кімнатну температуру. Не використовуйте охолоджений продукт. Введіть в вміст чаші 1 ст. л меду, що не перемішуйте інгредієнти.

4. Тепер додайте сіль дрібного помелу. Не варто засипати її гіркою в одне місце - краще розподілити по всій формі, засинаючи по колу.

5. Борошно просійте через дрібне сито, з'єднайте в одному посуді з високими краями і ретельно перемішайте. Чим краще змішаються обидва види борошна між собою, тим однорідніше вийде хліб.

6. Засипте підготовлену борошняну суміш в чашу високою гіркою. У самій її верхівці зробіть поглиблення, в яке додайте сухі дріжджі.

7. Вставте чашу в піч, закрийте кришку і встановіть програму: хліб за цим рецептом в хлібопічці «Мулінекс» можна випікати на основній програмі, а також використовувати інші відповідні - наприклад, установки для житнього хліба, якщо такі є в вашому приладі. Головне, щоб час випічки було задано не менше 3 годин. Скоринка - середня, вага буханця 750 м

8. Готову випічку вийміть з чаші, поставте на решітку і дайте дійти протягом 1-2 годин.

Хліб кукурудзяний на кислим молоком

молоко кисле, жирність не менше 3% - 250 мл;

рослинне масло рафінована - 1 ст. л .;

сіль кухонна - 1 ч.л .;

цукровий пісок - 1 ст. л .;

борошно пшеничне, сорт вищий або «Екстра» - 150 г;

борошно кукурудзяне - 250 г;

дріжджі сухі швидкодіючі - 2 ч. л .;

добавки за бажанням: насіння, горіхи, сухофрукти.

1. Якщо у вас в холодильнику є кисле молоко, особливо з утворилися на ньому вершками, обов'язково спробуйте спекти на його основі кукурудзяний хліб.

Оптимально для приготування подібної випічки використовувати молоко з жирністю близько 3%. Продукт з жирністю вище зазначеної можна розбавити кип'яченою питною водою.

2. Молоко трохи підігрійте: 35-40 градусів буде досить. Залийте його в чашу хлібопічки, туди ж додайте рафінована рослинна олія - при бажанні його можна замінити вершковим маслом, яке попередньо необхідно розтопити на водяній бані.

3. На наступному етапі введіть в отриману суміш сіль і цукровий пісок. Засинайте їх по колу, розподіляючи по всій формі.

4. Обидва види борошна просійте через сито в одну миску з високими краями, перемішайте. Отриману борошняну суміш акуратно всипте в чашу.

5. Сухі дріжджі додайте в попередньо підготовлене поглиблення в борошняної гірці - вони не повинні стикатися з цукром і сіллю до замісу тіста.

6. Вставте чашу в прилад і встановіть програму: підійде як основна, так і наприклад «Солодкий хліб» або «Французька булка». Крім того, можна використовувати програми для швидкої випічки. Колір скоринки - світлий, вага буханця 750 м

7. При бажанні в даний хліб можна ввести добавки - насіння подсолнечнка, горіхи, сухофрукти. Але не додавайте занадто велика кількість продукту, інакше тісто буде погано підніматися. Добавку введіть після спеціального звукового сигналу. Якщо такої функції у вашому приладі немає, засипте інгредієнти в кінці замісу.

8. Готовий хліб зніміть на решітку і дайте дійти протягом 1-2 годин.

Пшенично-житній хліб на опарі

вода питна, негазована - 500 мл;

сіль кухонна, дрібний помел - 2 ч. л .;

борошно пшеничне, сорт вищий або «Екстра» - 400 г;

борошно житнє обдирне - 300 г;

дріжджі сухі, швидкодіючі - 1 ч. л.

1. Підготуйте опару, для цього: в миску з високими бортами просійте обидва види борошна в зазначеній кількості, перемішайте.

В окремому посуді відміряйте 500 мл кип'яченої негазованої води. Її температура обов'язково повинна бути дорівнює 35 градусам для правильної роботи дріжджів.

У воду засипте сухі швидкодіючі дріжджі, ретельно перемішайте. Потім, поступово вливаючи рідину в миску з борошняної сумішшю, замісити однорідне тісто.

Накрийте ємність з тістом тонким рушником і залиште на 4 години, при цьому температура повітря в приміщенні повинна бути витримана в районі 20-22 градусів.

2. Після вказаного часу готову опару перекладете в чашу хлібопічки, додайте сіль.

Випікати такий хліб можна на режимах швидкої випічки, а так само використовувати програму «Французька булка». Колір скоринки - середня, вага буханця - 1 кг.

3. Готовий хліб зніміть на дерев'яну дошку або підставку, накрийте тонким рушником, дайте дійти протягом 2-3 годин.