Рецепт супу з курячими фрикадельками - рецепт з фото

Філе куряче перекрутити на м'ясорубці разом з 1 цибулиною. Посолити і поперчити.

Додати панірувальні сухарі і гарненько фарш перемішати.

Мокрими руками сформувати невеликі фрикадельки.

Картоплю очистити і порізати невеликими шматочками.

У каструлю налити воду, поставити на вогонь. Довести воду до кипіння, посолити. Всипати картопля. Коли вода знову закипить, прибрати піну і варити картоплю 20-25 хвилин на слабкому вогні.

Другу цибулину порізати середніми шматочками, моркву - брусочками або соломкою. Викласти овочі на сковороду з рослинним маслом.

Обсмажувати цибулю і моркву близько 3-4 хвилин на невеликому вогні до м'якості.

Коли картопля буде готовий, додати в каструлю цибулю з морквою. Перемішати. Також додати вермішель і фрикадельки.

Додати в каструлю лавровий лист і часник, порізаний маленькими шматочками. Кип'ятити суп на невеликому вогні ще 7-10 хвилин. Готові курячі фрикадельки спливуть на поверхню супу.

Вогонь вимкнути, накрити каструлю кришкою і залишити настоятися на 10-15 хвилин. Потім розлити суп з курячими фрикадельками по тарілках, поперчити і посипати подрібненою зеленню.

Приємного вам апетиту!