Рецепт - рис з томатом і сиром

Рис з томатом і сиром: рецепт, як приготувати

Підготувати інгредієнти для рису з томатом і сиром. Сир повинен бути твердим, добре плавиться, щоб міг легко розплавитися в гарячому блюді, надаючи рисовому гарніру ситність. Щоб рис вийшов розсипчастим, треба віддати перевагу рису довгозерний або пропареному, які при варінні вбирають мало води.

Сирий рис промиваємо в холодній воді: заливаємо і зливаємо воду стільки раз, щоб вона стала прозорою. Такий рис при варінні не сліпнется. Каструлю з водою ставимо на вогонь, доводимо до кипіння, солимо до смаку. Викладаємо в окріп промитий рис і варимо 5 хвилин. Потім відкидаємо на друшляк, щоб дати стекти воді.

Тим часом розтопити на сковороді вершкове масло і викласти рис. Обсмажити рис до золотистого кольору.

Потім додати до рису томатний соус, перемішати і трохи обсмажити. Можна використовувати домашній кетчуп. якщо ви готували за моїм рецептом, то він з шматочками овочів, які ще більше прикрасять смак рису. В кінці посипати страву натертим на крупній тертці сиром, перемішати і подавати. Особливо смачно такий гарнір в гарячому вигляді, свіжоприготований.

Смак рису з томатом і сиром можуть підкреслити всілякі прянощі: базилік, сушений часник, чорний перець, а також зелень.