Рецепт приготування тріски

Тріска - чудовий дієтичний продукт: вона не калорійна (всього 69 ккал!), В ній дуже мало жиру (0,6 м на 100 г риби), містить легкий для засвоєння білок і безліч корисних речовин - вітамінів, макро і мікроелементів. Це ідеальний продукт для дієтичного та здорового харчування.

Єдиний її недолік полягає в тому, що м'ясо тріски трохи сухувато, тому рекомендують готувати або подавати тріску з соусом. Сметана - найбільш простий і доступний продукт, який добре поєднується з тріскою, робить її більш соковитою і жирної, а сирна скоринка перешкоджає випаровуванню вологи і зберігає утворився в процесі запікання сік. У підсумку виходить корисне і смачне блюдо з тріски.

Тип страви: друга страва
Калорійність: 107 ккал

Не обов'язково використовувати тріску в цьому рецепті: будь-яка нежирна риба буде доречна. Можна використовувати як рибне філе, так і порізану на шматочки рибу. Рецепт не строгий, кількість інгредієнтів можна брати приблизно.

Як приготувати тріску

тріска - близько 800 м

сметана - 100 г.

цибуля - 1 шт.

сир - 100 г.

лимонний сік - 1 ст.л.

зелень, сіль, перець, спеції за смаком і бажанням

1.Режим очищену рибу або філе тріски на порційні шматочки. Ріжемо цибулю.

2.Треску солимо, перчимо, додаємо улюблені спеції, якщо є бажання, потім скроплюємо лимонним соком і намазуємо сметаною кожен шматочок риби. Потім перемішуємо її з цибулею і даємо трісці трохи постояти, помаринувати.

3.В цей час трьом на крупній тертці сир, ріжемо зелень (найкраще кріп).

4.Кладем тріску в форму для запікання, посипаємо порізаною зеленню і сиром.

5.Помещаем в духовку при 150С приблизно на 40-50 до готовності риби і утворення сирної скоринки.

6.Винімаем і подаємо рибу гарячої з будь-яким гарніром або, в ідеалі, з овочевим салатом.

Виходить смачне і дієтичне блюдо з тріски, яке готується просто і завжди виходить чудовим - його неможливо зіпсувати. Це рецепт здорового харчування.

Це, як уже зазначалося, також і універсальний рецепт: таким чином можна готувати будь-яку рибу, бажано морську - в ній немає дрібних кісток і не водяться паразити, як у річковій рибі.

Ще рецепти з риби:

P.S. Ну пограйте зі мною!

Поділіться статтею в соц. мережах:

Вам так само може бути цікаво:

Смачна тріска, запечена в молоці та сирі
Рибні котлети з тріски
Смачна маринований оселедець з цибулею
Чудова рибка в маринаді