Рецепт приготування пишного бісквіта в хлібопічці з фото і описом інгредієнтів

Бісквітне тісто ідеальне для всяких десертів, тортів, тістечок. За допомогою хлібопічки бісквіт можна пекти ще швидше і простіше.

Для бісквіта обов'язково просійте борошно, тоді він буде у Вас високим і пішний.Для отримання бісквіта кращої якості (м'якше і пишніше) яєчні жовтки потрібно відокремити від білків, а не класти просто яйця.

Для бісквіта нам знадобиться:

Борошно пшеничне - 1 склянка

Цукрова пудра - 1,2 склянки

Яйця - 10 штук

Розпушувач тесту - 1 чайна ложка

Ванільний цукор - 1 чайна ложка

Кориця - 0,5 чайних ложки

Відокремлюємо жовтки від білків.

Намагаємося зробити це якомога акуратніше - для цього беремо охолоджені яйця і користуємося окремим посудом. Якщо чисто відокремити білок не вийшло - не кладіть його в загальну миску з білками, краще залиште на потім для приготування менш вимогливих страв. Жовтки збиваємо з цукровою пудрою до білого кольору.

Краще і простіше, звичайно, міксером. Коли жовтки збільшаться в об'ємі в два, а то і три рази - перестаємо збивати. Тепер справа за білками - їх теж розтираємо вручну або міксером в міцну піну. Без цукру! А ось дрібку солі додайте, щоб краще всбілісь. Як краще всбіть білки ми знайомилися в рецепті паски. Збиті білки вводимо в жовткову масу, ретельно перемішуємо. А тепер додаємо борошно, розпушувач, корицю і ваніль, продовжуючи заважати, заважати і заважати - вже не інтенсивно, а дуже ласкаво і обережно. Вийшло рідке однорідне тісто переливаємо в змащену маслом чашу хлібопічки і включаємо режим «Бісквіт» (якщо немає такого, скористайтеся іншим режимом для солодкої випічки). Намагайтеся не трясти і не рухати хлібопічку під час випікання. Як тільки пролунає звуковий сигнал - відкрийте її і подивіться, що вийшло. Приємного чаювання!

5/5 stars (1 vote from 1)