Рецепт приготування мюслі
У нашій родині мюслі - давно практикується «черговий» сніданок, роблю його як мінімум 2 рази на тиждень. Крім того, що вони ситні (середня калорійність 300-450 кКал на 100 грамів) і смачні, вони ще й корисні. Приготувати мюслі в домашніх умовах під силу навіть дитині (дочки-школярки можуть трохи розвантажити маму вранці).
Спочатку кілька слів про корисні властивості.
користь мюслі
Чим корисні мюслі? Вхідні в їх основу вівсяні пластівці містять харчові волокна, які допомагають знижувати холестерину, вітамін В1, магній, фосфор і інші мікроелементи. Вони відносяться до так званим повільним вуглеводів і надовго зарядять вас енергією.
Цукати містять корисні мікроелементи, свіжі фрукти багаті вітамінами.
рецепт мюслі
Отже, готуємо мюслі. Що вам буде потрібно? «Дозування» продуктів буду давати в абстрактних одиницях, для мюслі можна змішувати складові в різних пропорціях і з часом ви підберете для себе оптимальний рецепт.
Що вибрати: домашні мюслі або готові покупні? Вирішувати вам. Думаю, що змішати інгредієнти зовсім нескладно, а при бажанні можна заготовити сміти про запас, так що переваг у покупних зовсім не буде. А ось недоліки залишаться: ви не самі визначаєте склад і пропорції, ви не знаєте нічого про якість використовуваних сухофруктів, в складі немає свіжих фруктів.
Вам буде потрібно (на одну порцію):
- жменю вівсяних пластівців ( «Геркулес»);
- щіпка родзинок;
- 2 волоських горіха (або мигдаль). Дуже смачні мюслі виходять, якщо додати до їх складу злегка підсмажені насіння соняшнику або гарбуза;
- трохи будь-яких сухофруктів з тих, що є вдома (чорнослив, фініки, манго - не має значення);
- половина яблука (або інший свіжий фрукт, наприклад, пів-банана, пів-груші). Можна спробувати додавати і свіжі ягоди.
З вечора кришимо в глибоку тарілку горіхи, додаємо ізюм і інші сухофрукти, насипаємо пластівці. Пластівці теж не обов'язково строго геркулесові: можна взяти будь-які однорідні або суміш ( «3 злаки», «4 злаку»). Все це заливаємо водою так, щоб рівень води покривав вміст тарілки приблизно на 1-1,5 см.
Є й інші основи для мюслі, з часом можете спробувати і їх. Наприклад, мюслі з пророщеної пшениці.
Прикриваєте тарілку блюдцем і залишаєте на ніч.
За ніч пластівці і сухофрукти «разбухнут». Вам залишиться тільки порізати туди свіже яблуко - і корисний сніданок готовий. Смачного!
Варіанти приготування мюслі
Сухофрукти роблять все блюдо і так досить солодким, але деякі вважають за краще замість води заливати мюслі соком.
Ще один варіант - мюслі з молоком. Очевидно, що такі мюслі не можна залишати на ніч для «просочення», так як молоко може скиснути. У цьому випадку замість класичного «Геркулеса» беріть пластівці, на яких стоїть позначка «Для швидкого приготування». Такі пластівці вже піддані додатковій обробці і мюслі можна буде вживати відразу після того, як змішайте складові і заллєте молоком.
Мюслі з йогуртом - теж популярний варіант, особливо у «вічно худнуть» дівчат (або просто у піклуються про свою фігуру). Чи варто говорити, що йогурт в цьому випадку треба брати класичний, без ароматизаторів і добавок (краще, якщо ви його приготуєте самі).
Мюслі з кефіром - це, напевно, для особливих гурманів. Тільки чула про можливість такого приготування, але сама спробувати не наважилася - все-таки, це на любителя.
Експериментуйте, не бійтеся! Вам нічого не загрожує, тому що «зіпсувати» продукти, з яких готуються мюслі, неможливо. Та й виходить кожна порція дуже бюджетно, в дусі Lady Antikrizis;)