Рецепт пісні чебуреки з картоплею в домашніх умовах

Як приготувати Пісні чебуреки з картоплею

Смажені у фритюрі чебуреки з картоплею швидкі в приготуванні і можуть бути з будь-якою начинкою, яка завалялася у вас в холодильнику (як і піца). Традиційно, їх готують з м'ясним фаршем та цибулею, сиром, грибами, курячими яйцями з цибулею і рисом.

Інгредієнти (На 6 чол.)

Пшеничне борошно 4 ст.

Рослинна олія 1,25 ст.

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Перець чорний мелений за смаком

Покроковий рецепт Пісні чебуреки з картоплею з фото

1. Змішуємо 5-8 ст. л. рослинного масла з сіллю і цукром, і потроху додаємо просіяне борошно.

2. Додаємо в тісто воду тонкою цівкою, додаємо горілку і замішуємо тісто.

3. Накриваємо плівкою і залишаємо в холодильнику хвилин на 30.

4. Очищену картоплю ріжемо на довільні шматочки і варимо в підсоленій воді хвилин 15.
5. Очищену цибулю подрібнити в блендері.

6. Зливаємо воду з картоплі і товкучкою розминаємо її, додаємо цибулю і перчимо.
7. Тісто ділимо на 4 частини, скочується з кожної ковбаску, ріжемо на однакові шматочки в 3-5 см кожен і розгортаємо з них коржики.
8. У центр кожного коржика кладемо трохи картоплі з цибулею.

9. Складаємо корж навпіл, виганяючи повітря, і скріплюємо пальцями краю чебурека. Нерівні і неугодні нам краю відрізаємо спеціальним ножем.

10. Розігріваємо стакан рослинного масла в глибокій сковороді на середньому вогні.
11. Смажимо по два чебурека до рум'яної скоринки з кожного боку.

12. Викладаємо чебуреки на паперові рушники, розкладаємо по тарілках і подаємо гарячими. Смачного!