Рецепт олів’є з ковбасою і солоними огірками

Олів'є - це вже класика, правда? У всякому разі, для жителів нашої країни. Класичний салат Олів'є неодмінно готують на всі свята - будь-то день народження або Новий рік. При цьому, як і в більшості популярних і улюблених страв, у кожної господині свій рецепт Олів'є - у кого з курячим філе. у кого зі свіжим огірочком, у кого - без моркви, але неодмінно з зеленим горошком ...

Що стосується мене, то я вважаю, що один з найсмачніших - салат Олів'є з ковбасою. Так-так, і знаєте, і мої численні друзі, і близькі зі мною повністю згодні. Так що в моєму меню також є саме такий рецепт приготування Олів'є - з ковбасою.

Мені дуже подобається, що готувати цей салат неймовірно легко, до того ж необхідні інгредієнти завжди є під рукою на будь-якій кухні. Що ж стосується пропорцій Олів'є з ковбасою, то в цьому питанні ви можете або довіритися мені, або сміливо змінювати їх на ваш смак - адже найголовніше, щоб кінцевий результат в першу чергу влаштовував вас.

Рецепт приготування олів'є з ковбасою:

Як я вже говорила, продукти для олів'є з ковбасою потрібні найпростіші, цілком доступні. Почнемо з тих, які потрібно приготувати заздалегідь: яйця відварюємо круто, картоплю варимо цілком в шкірці, так само чинимо з морквою. Потім очищаємо і нарізаємо і яйця, і морква, і картоплю невеликими кубиками, бажано однакового розміру.

До речі, про розмір. Для мене ідеальним є олів'є, в якому всі інгредієнти порізані дуже дрібно: це займає більше часу, але зате такий салат виглядає апетитно. Мабуть, саме ця дрібна нарізка - найскладніше в такому простому рецепті Олів'є з ковбасою.

Наступний інгредієнт - ковбаса. Мене часто запитують, з якою ковбасою можна зробити олів'є. Відповідь проста: з будь-хто. З будь-якої, але найсмачніше - з вареної. Найсмачнішим, на мою скромну думку, виходить салат олів'є з докторською ковбасою. Але не забувайте при цьому про важливий момент - це повинна бути хороша, якісна і смачна докторська ковбаса, а не незрозуміле виріб з туалетного паперу, барвників і харчових добавок. Нарізаємо варену ковбасу також дрібно, як і картоплю, моркву і яйця.

Наступні на черзі у нас - солоні огірочки. Їх теж ріжемо невеликими кубиками.

Одним з обов'язкових інгредієнтів цього салату вважається цибулю. Найчастіше використовують ріпчасту цибулю, але мені більше подобається Олів'є з зеленою цибулею - у нього більш ніжний смак, який додає в салат нотку свіжості і такого собі пустощів. Цибулю дрібно нарізаємо.

... і як слід перемішати. І не шкодуйте соус, його має бути дійсно багато. Неодмінно спробуйте салат: як правило, мені трохи не вистачає солі і чорного перцю, але це справа смаку.

Тепер ви знаєте, як смачно приготувати салат олів'є з ковбасою, і, сподіваюся, побалуєте їм ваших гостей і домочадців при найближчому зручному випадку.

Привіт, господині! Хотілося б поділитися своїм рецептом салату Олів'є. В принципі все так само як і в звичайному рецепті, але трохи тонкощів роблять салат набагато смачніше звичайного. Моїм гостям Дуже подобається.
Інгредієнти все як завжди, але
-Огрурчікі саме солоненькі (Свіжі не так смачно, на мій погляд)
-Ковбасу я завжди обсмажую на сковороді в невеликій колічествн соняшникової олії до злегка червонуватого кольору (після, щоб не потрапило масло знімаю ковбаску за допомогою шумівки, щоб масло стекло і додаю в салат)
-І не дивлячись на те що там вже є огірочки, все ж додаю зел.горошек.
Виходить зовсім інший смак -більш насичений.
Мої гості, навіть кому приївся салат Олів'є, від нього в Такому виконанні ніколи не відмовляються, а навіть навпаки просять приготувати на Новий рік саме мене)).
Спробуйте, може і ви візьмете на замітку.

Айна, рада знайомству з Вами :) Ось багато всяких рецептів олів'є пробувала, але от щоб зі смаженою ковбасою - таке бачу вперше! Велике спасибі за цікаву ідею урізноманітнити бородатий салат))) Обов'язково приготую таке олів'є найближчим часом :)