Рецепт молодої картоплі в мультиварці, секрети вибору інгредієнтів і
Осінь щедра на подарунки. Особливо популярний на початку осені молода картопля. Готувати його можна в духовці, в сковороді, дуже смачною виходить молода картопля в мультиварці. Давно відомо, що картопля не тільки джерело вітамінів, а й незрівнянно смачний і різноманітний в приготуванні продукт. Готується він легко, а на смак завжди різний. Пам'ятайте, як Тося з фільму «Дівчата» перераховувала страви, приготовані з картоплі? Молода картопля відрізняється від звичайного трохи, шкірка у нього дуже тонка, її можна навіть не очищати, а просто добре промити. За своїми корисними властивостями молода картопля нітрохи не гірше зрілого.
Загальні принципи приготування молодої картоплі в мультиварці
Молода картопля хороший тим, що його не потрібно чистити, досить просто промити в холодній воді губкою для миття посуду, тільки чистою, без миючих засобів.
Якщо ви хочете добитися чудовою золотистої і хрусткої скоринки, відваріть картоплю до напівготовності в звичайній каструлі.
Молода картопля прекрасно поєднується з овочевими салатами, стравами з м'яса і риби.
Всі трави найкраще використовувати в сушеному вигляді.
При приготуванні молодої картоплі використовуйте оливкову олію. Оскільки сам картопля - висококалорійний продукт, оливкова олія дозволяє трохи знизити калорійність страви в цілому.
Прикрашати молода картопля перед подачею на стіл бажано сумішшю трав: використовуйте листя базиліка і розмарину разом з кропом і петрушкою.
Молода картопля в мультиварці: рецепт «в шубці»
Цей рецепт запікання молодої картоплі в мультиварці простий і надійний. З ним ви стовідсотково порадуєте своїх гостей і близьких. Підходить блюдо і до обіду і до вечері. Оскільки картопля за цим рецептом відноситься до среднекалорійние страв, його можуть сміливо їсти і блюстітельніци фігури.
• кг молодої картоплі
• половина склянки панірувальних сухарів
• оливкова олія
• спеції, прованські трави, кріп
Дуже акуратно промити молоду картоплю, можна це зробити за допомогою звичайної губки для посуду. Головне, щоб шкірка була чистою. Великі картоплини можна порізати навпіл або на чотири частини.
Картопля посолити, додати спеції і прованські трави, добре перемішати.
Влити оливкове масло, перемішати.
Після цього посипте картоплю панірувальними сухарями і знову перемішайте.
У чашу мультиварки викладіть картоплю, встановіть режим Запікання на 40 хвилин.
Після того, як картопля готовий, посипте його дрібно пошінковать кропом.
Блюдо вважається готовим, коли картопля виходить в золотистої «шубці» - скоринці.
Картопляна аромагія: рецепт молодої картоплі в мультиварці
Картопля виходить дуже ароматним, завдяки спецій і часнику. Найкраще використовувати розмарин і базилік, але якщо серед ваших приправ дані травички НЕ знайдуться, можна замінити їх прованськими травами і орегано.
• трохи більше половини кг картоплі
• чорний перець
• оливкова олія
• пара гілочок розмарину
• пара листочків базиліка
• кілька зубків часнику
Молода картопля дуже добре промити щіткою або губкою, чистити його не потрібно. Переважно всього використовувати картоплю середнього розміру.
Промитий і підсушений картоплю викласти в чашу мультиварки.
Трохи полити його оливковою олією, посолити.
Додати перець, розмарин і базилік.
Часник почистити і придушити на чеснокодавке, додати до картоплі.
Все акуратно перемішати.
Встановити режим Запікання на 30 хвилин. Готову картоплю прикрасити листочками розмарину і базиліка.
Не забувайте періодично перемішувати картоплю під час програми.
Молода картопля в мультиварці: рецепт з двох улюблених продуктів
У народі кажуть, що картопля - другий хліб. А молоко - що та вода. Частенько ці два продукти з'єднують в одне блюдо. Ось і цей рецепт містить в своєму складі і молоко і картоплю. Готується блюдо з розрахунку на шість порцій.
• кг молодої картоплі
• шматочок вершкового масла
• 150 гр сиру
• склянка молока
Молода картопля акуратно промити на кілька раз, почистити тонким шаром шкірку.
Готові бульби поперчити, додати сіль.
Викласти картоплю в чашу мультиварки.
Залити бульби молоком, а зверху на кожну картоплину покласти трохи маслечка.
Сир необхідно використовувати твердого сорту. Потерти його на самій великій тертці і посипати ним картоплю.
Встановити програму Запікання на 45 хвилин. Коли таймер просигналить про закінчення програми, дати трохи постояти нашої картопелька.
Готову страву можна посипати дрібно пошінковать петрушкою.
Рецепт молодої картоплі в мультиварці по-швидкому
Ця страва готується дуже швидко, виходить смачним і апетитним, підійде як гарнір до котлет або рибку, відмінно поєднується з овочевим салатом.
• кг молодої картоплі
• пара зубків часнику
• вершкове масло
Молоді бульби дуже добре промити, шкірку не очищують. Найкраще брати невелику картоплю, але і не «горох».
Картоплю відварити в каструлі, воду обов'язково посолити.
Після того, як картопля готова, викласти її в чашу мультиварки.
Додати туди вершкове масло, обсмажити трохи картопельку в програмі Випічка, не більше 20 хвилин.
Необхідно, щоб картопля придбала рум'яної скоринки. Після цього видавлюємо на неї часник. Закриваємо мультиварку і даємо картоплі постояти хвилин 5. При подачі на стіл блюдо перемішуємо і прикрашаємо зеленню.
Рецепт молодої картоплі в мультиварці: додамо трав
Картопля - продукт універсальний, він підходить до будь-якої страви. Цей рецепт чудово поєднується з овочевим рагу або смаженим м'ясом. Основна його відмінність - велика кількість трав. Бажано використовувати строго за списком, кожна з приправ дарує картоплі свій аромат і смак.
• кг молодої картоплі
• оливкова олія
• сушені томати
• мускатний горіх
Всі спеції найкраще використовувати в сушеному вигляді, при приготуванні саме молодої картоплі - це одне з найважливіших умов.
Молода картопля промити, бажано зробити це під проточною водою.
Бульби підсушити на рушник.
Порізати його на середні шматочки і укласти в чашу мультиварки.
Посоліть його на свій смак.
Додайте всі перераховані спеції і трави, добре перемішайте.
Додайте оливкову олію, знову перемішайте. Встановіть програму Запіканка на півгодини. Якщо у вашому приладі є клапан, то хвилин 10 готуйте з відкритим клапаном, потім стільки ж з закритим.
Промийте і пошинкуйте зелень, підійде як кріп, так і петрушка.
Готову картоплю посипте зеленню і подавайте на стіл.
Рецепт молодої картоплі в мультиварці: мед, зелень і часник
Класика кулінарії - картопля, масло і сметана - звичайно ж, смачно і здорово, але іноді хочеться проявити фантазію. Цей рецепт з розряду саме експериментальних. Готувати його нескладно, всю роботу зробить мультиварка, вам же залишиться лише потиснути лаври кулінарного шефа.
• кг молодої картоплі дрібного розміру
• Зелена цибуля
• пара зубків часнику
• ложечка меду
• вершкове масло
Дрібний молода картопля дуже добре промийте чистою губкою для миття посуду.
Відваріть його в каструлі, посоліть. Після викладіть на рушник і дайте трохи підсохнути.
У чаші мультиварки розжарите вершкове масло, викладіть туди мед, добре перемішайте, після покладіть туди картоплю і обсмажте його.
Обсмажувати картоплю необхідно з різних сторін протягом пари хвилин, необхідно домогтися золотистої скоринки.
Дрібно пошинкуйте петрушку, цибулю, кріп і очищений часник.
Готову картоплю покладіть на блюдо і обсипте зеленню і часником. Можна ще трохи поперчити і додати солі.
Рецепт молодої картоплі в мультиварці з грибочками
У картоплю зазвичай прийнято додавати м'ясо, але не менш смачним виходить страва з грибами. Відмінно підійде для цього рецепта молода картопля.
• кг молодої картоплі
• банку цілих печериць
• пара зубків часнику
• пара стручків молодої квасолі
• головка цибулі
• зелень кропу
• зелень петрушки
• оливкова олія
• прованські трави
• бульйонний кубик
Молоду картоплю промити і порізати великими кубиками.
У чашу мультиварки викласти картоплю, посолити його, додати трави і часник, перемішати.
Цибулю і часник почистити і дрібно порізати, викласти в картоплю, перемішати.
У чашу мультиварки до картоплі додати цілі печериці та стручки молодої квасолі.
Залити невеликою кількістю оливкової олії і додати бульйонний кубик. Бажано курячий.
Встановити програму Мультіповар на півгодини, періодично помішуючи блюдо. Можна додати трохи води, щоб картопля, гриби і овочі добре протушкувати.
Готову страву прикрасити петрушкою і кропом.
Поради та хитрості приготування молодої картоплі в мультиварці
Щоб молода картопля вийшов ще більш ароматним, можна в процесі приготування додати в нього третю частину курячого бульйонні кубики.
Часник найкраще не тиснути, а дрібно різати. Його аромат оживляти картоплю краще.
Якщо у вас немає всіх необхідних трав і спецій, використовуйте приправу для шашлику, в ній міститься потрібний набір.
Якщо на вашій мультиварці немає режиму Запікання, використовуйте програму Жарка.
Щоб блюдо вийшло акуратним і апетитним, беріть картопля трохи менше середнього розміру і обов'язково овальної форми.