Рецепт курячого суфле в мультиварці

Куряче суфле, рецепт і покрокові фото прислала в Записну книжку наша Новомосковсктельніца Ольга, воно дуже добре йде в поєднанні з попереднім її рецептом картоплі на молоці в мультиварці. Дуже ніжне і смачне блюдо. Готувалося все в мультиварці Panasonic обсягом 4,5 л. Вийшло в результаті 5-6 порцій.

Для приготування ніжного курячого суфле в мультиварці нам буде потрібно:

• Куряче філе (грудки) - 800 г,
• білий хліб (м'якоть) - 4 шматочка,
• молоко - 1 мультістакан,
• яйце куряче - 4 шт.,
• масло вершкове - 1 ст.л.,
• цибуля ріпчаста - 1 шт.,
• сіль - 1 ч.л.,
• кріп - 1 ч.л.

Як приготувати куряче суфле в мультиварці:

М'якуш білого хліба замочити в молоці.
Куряче філе і цибулю пропустити разом через м'ясорубку.
Білий хліб віджати і додати до фаршу.
Жовтки яєць відокремити від білків і додати в фарш. Все перемішати.
Білки разом з сіллю збити в густу піну і акуратно ввести в фарш.

Мультіварочную каструлю змастити маслом. Викласти в неї курячий фарш з грудки, злегка розрівнявши його лопаткою.
Включити мультиварку в режимі "випічка" на 40 хвилин.
Після сигналу мультиварку вимкнути. Суфле вийняти, перевернувши форму мультиварки на тарілку або розділивши на порції.

Змастити верх вершковим маслом і посипати кропом.

Дуже добре буде подати блюдо з рисом або картоплею.

P.S. Смачне і ніжне суфле з курки (курячого фаршу) можна робити для дітей в невеликих силіконових формочках для кексів в пароварці або мультиварці на пару, час приготування 20 хвилин. Головне, щоб форми в мультиварку входили за розміром. Так суфле набуває красиву на вигляд форму.

А ще куряче суфле за цим рецептом можна запекти в духовці.

Суфле з курячої або яловичої печінки в мультиварці Редмонд: