Рецепт кукурудзяної каші в мультиварці, секрети вибору інгредієнтів і

Хто ж їх не любить?

Ситні, легкі, молочні і м'ясні з різних круп на сніданок, обід або вечерю.

Але ось кукурудзяна каша часто випадає з цього різноманітного списку. І справа зовсім не в тому, що вона не смачна, просто її не всі вміють готувати.

А адже кукурудзяна каша дуже корисна, її рекомендують ввести в раціон людей похилого віку, маленьких дітей і людей, що стежать за своєю вагою. При своїй невисокій калорійності вона ситна і багата вітамінами, залізом, амінокислотами та іншими корисними речовинами.

Дійсно кукурудзяна каша - корисне, смачне і ситне блюдо, але не найпростіше в приготуванні. Важливо доварити крупу, при цьому не переварити її і не допустити пригорання. Але завдяки сучасним кухонним приладів, наприклад, мультиварці, будь-яку страву, навіть по самому складному рецепту, приготувати набагато простіше і легше. Потрібно лише завантажити всі необхідні інгредієнти в чашу, виставити режим, відповідно до рецептури, і дочекатися звукового сигналу.

Кукурудзяна каша в мультиварці - основні принципи приготування

Кукурудзяна крупа не вимагає складних і довгих приготувань перед початком кулінарних маніпуляцій. Головне, щоб крупа була свіжою, що не відволожилася і не злежаною, інакше не уникнути утворення грудок і неприємного згірклого смаку.

Крупу промивають безпосередньо перед приготуванням. Кукурудзяна крупа зі спеціальних пакетиків для варіння не вимагає попереднього ополіскування.

Основне, що потрібно дотримуватися, щоб каша вдалася на славу, це пропорції крупи і рідини: води або молока. Зазвичай на стакан крупи беруть не менше двох з половиною склянки води, інакше каша може вийти не дуже ніжною та м'якою, в ній будуть відчуватися жорстким крупинки.

Кукурудзяна каша може бути солодкою на молоці або воді з додаванням фруктів, сухофруктів, меду, ягід, горіхів, насіння - такий варіант стане відмінним варіантом для початку дня - для сніданку. На обід або вечерю можна приготувати більш ситну кукурудзяну кашу, наприклад, з м'ясом, грибами або овочами. Дивно, але кукурудзяна каша хороша і в тому, і в цьому виконанні, переконайтеся самі.

1. Кукурудзяна каша на воді в мультиварці

• два мультістакана кукурудзяної крупи;

• п'ять мультістаканов води;

1. Висипте крупу в миску, ретельно промийте її. Злийте воду, саму крупу насипте в чашу мультиварки.

2. Залийте її холодною водою, посоліть, перемішайте.

3. Увімкніть режим «Каша» або, якщо є, «Гречка» на одну годину.

4. Через відведений для приготування час, перемішайте кукурудзяну кашу прямо в чаші, спробуйте. Якщо вона здасться вам злегка жестковатой або вогкуватої, дайте їй дійти на режимі «Гасіння» ще 20 хвилин.

5. Така каша відмінно підійде для будь-якого м'ясного або рибного гарніру, за бажанням її можна присмачити в готовому вигляді вершковим маслом.

2. Кукурудзяна каша на молоці в мультиварці

• половина мультістакана кукурудзяної крупи;

• півлітра молока;

• вершкове масло - невеликий шматочок;

• сіль і цукор.

1. Викладіть ретельно промиту крупу в мультіварочную чашу, змащену невеликою кількістю вершкового масла.

2. Залийте крупу холодним молоком, готуйте на режимі «Молочна каша» одну годину.

3. За 10 хвилин до звукового сигналу відкрийте кришку приладу, додайте 50-грамовий шматочок вершкового масла, за смаком цукор і сіль.

5. Якщо після закінчення програми каша не доварити, можна наполягти її 20-30 хвилин на режимі «Підігрів».

6. Готова каша смачна без всяких добавок, але за бажанням ви можете покласти в неї перед подачею шматочки фруктів, ягоди, мед, горішки.

3. Кукурудзяна каша з сухофруктами в мультиварці

• два мультістакана молока;

• два мультістакана води;

• мультістакан крупи;

• по 100 грам кураги та родзинок;

• півпачки вершкового масла;

• 2-2,5 ст. ложок цукру;

1. Ізюм і курагу промийте, покладіть в миску, залийте на 10 хвилин окропом. Знову промийте, злегка обсушити, відкинувши на друшляк, і наріжте дрібними кубиками.

2. Змішайте воду і молоко.

3. Крупу гарненько промийте і викладіть в мультіварочную чашу, залийте молочно-водяний сумішшю, додайте за смаком цукровий пісок і трохи солі.

4. Готуйте на режимі «Каша» 1 година 10 хвилин.

5. Покладіть підготовлені заздалегідь сухофрукти і вершкове масло, ретельно перемішайте.

6. Витримайте ще 20 хвилин на режимі «Гасіння» або «Підігрів».

7. Разом з сухофруктами ви також можете додати трохи горіхів, волоських або мигдаль. Їх попередньо потрібно буде очистити від шкаралупи, злегка підсмажити і роздрібнити.

4. Кукурудзяна каша в мультиварці: рецепт з гарбузом

• три мультістакана молока;

• 3/4 мультістакана кукурудзяної крупи;

• столова ложка цукру;

• сіль за смаком;

• солодко-вершкове масло;

• 300 грам м'якоті гарбуза.

1. Викладіть в суху мультіварочную чашу промиту кукурудзяну крупу, обсмажте її, помішуючи, протягом 12 хвилин на відповідному режимі.

2. Як тільки крупа придбає приємний золотистий відтінок, залийте її киплячим молоком. Залиште на півгодини, відключивши мультиварку для того, щоб крупа набухла.

3. Поки кукурудзяна крупа коштує, займіться гарбузом: очистіть м'якоть від шкірки і насіння, розріжте невеликими кубиками.

4. Пересипьте кубики гарбуза цукровим піском, нехай постоїть в такому вигляді 10-15 хвилин. Цього часу вистачить, щоб гарбуз пустила сік.

5. Покладіть гарбуз до крупі, додайте сіль і вершкове масло, перемішайте.

6. Готуйте 35 хвилин, вибравши режим «Молочна каша».

7. Готову кашу перемішайте і акуратно перекладіть в тарілки, за бажанням прикрасьте обсмаженими і очищеними гарбузовим або соняшниковим насінням.

5. Кукурудзяна каша з овочами в мультиварці

• два мультістакана крупи;

• п'ять мультістаканов води;

• приправи, сіль;

• рослинна олія;

• невеликий кабачок.

1. Очистіть від шкірки всі овочі, поріжте цибулю дрібними кубиками, моркву тонкою соломкою, середніми кубиками молодий кабачок.

2. Влийте в каструлю мультиварки масло, обсмажте на ньому, включивши режим «Випічка» спочатку цибулю, потім додайте моркву і в останню чергу кабачки.

3. Покладіть подрібнений часник, спеції і сіль, витримаєте ще трохи, щоб пішла вся зайва рідина, після перекладіть в тарілку.

4. У чашу, яку після овочів можна і не промивати, покладіть крупу. Залийте її водою, трохи підсолити, готуйте на режимі «Каша» 40 хвилин.

5. Після звукового сигналу відкрийте кришку мультиварки, покладіть в кашу раніше обсмажені овочі, перемішайте.

6. Готуйте ще 30 хвилин на режимі «Підігрів».

6. Кукурудзяна каша в мультиварці: рецепт з м'ясом

• півкіло пісної свинини;

• неповний мультістакан крупи;

• чотири мультістакана води;

• велика цибулина;

• спеції, сіль.

1. Гарненько обполосніть м'ясо, висушіть його, обернувши в паперовий рушник, після поріжте дрібними кубиками.

2. Покладіть свинину в заздалегідь прогріті в чаші масло.

3. Сюди ж викладіть подрібнену кубиками цибулину.

4. Обсмажте підготовлені інгредієнти на режимі «Жарка», помішуючи, приблизно протягом 20 хвилин, поки вони не пом'якшать і не придбають апетитний золотисто-коричневий відтінок.

5. Додайте промиту крупу, сіль, приправи. Залийте все водою.

6. Готуйте кукурудзяну кашу в мультиварці на режимі «Каша» протягом 30 хвилин.

7. Перед подачею обов'язково ретельно перемішайте і за бажанням прикрасьте свіжою зеленню.

7. Кукурудзяна каша з грибами в мультиварці

• 300 грам кукурудзяної крупи;

• 300 грам печериць;

• дві цибулини;

• сіль, спеції;

• кукурудзяна або соняшникова олія.

1. Викладіть крупу в миску, ретельно промийте.

2. Очистіть моркву і цибулю, гриби промийте та висушіть.

3. Наріжте моркву тонкою соломкою, гриби невеликими кубиками, а цибулю чверть кільцями.

4. Виставте режим «Жарка» на 15 хвилин.

5. Влийте масло, і як тільки воно розігріється, викладіть цибулю, шампіньйони і морква. Смажте, помішуючи, не закриваючи кришки, до пом'якшення продуктів та набуття ними золотистої скоринки.

6. Покладіть до обсмаженою інгредієнтів крупу, сіль, спеції. Влийте киплячу воду і перемішайте.

7. Прикрийте мультиварку кришкою, виставте програму «Каша» або «Крупа» на 20 хвилин.

8. Через чверть години відкрийте кришку мультиварки, перемішайте кашу.

9. Залиште її доходити на режимі «Підігрів» на 10 хвилин.

10. Готову кукурудзяну кашу викладіть на тарілки, прикрасьте за смаком зеленню.

Кукурудзяна каша в мультиварці - секрети й тонкощі приготування

• Якщо в кінці приготування ви виявили, що каша густуватої, додайте кип'яченої води або молока і витримайте кашу на режимі «Підігрів» ще 15-20 хвилин.

• Якщо відкривши кришку ви побачили, що вода або молоко пішло в повному обсязі просто перемішайте кашу і також залиште на 10-20 хвилин на режимі «Підігрів». Також майте на увазі, що кукурудзяна каша, трохи постоявши, густіє.

• Не бійтеся приносити в блюдо щось нове, кукурудзяна крупа прекрасно поєднується практично з усіма продуктами. Додаткові смакові нотки додадуть каші овочева пассеровка, обсмажений болгарський перець і томати, солоний сир і багато іншого.

• Фрукти і сухофрукти, на відміну від овочів, грибів, м'яса, додають у вже готову кашу, це можна зробити різними способами: подрібнивши в блендері і перемішавши з усією масою або поклавши великими шматочками поверх викладеної на тарілку каші.