Рецепт коктейлю текіла санрайз (tequila sunrise cocktail) - світ коктейлів для справжніх гурманів
Інгредієнти коктейлю Текіла Санрайз:
- Світла текіла - 45 мл
- Сироп Гренадін - 15 мл
- Апельсиновий сік - 90 мл
- Лід - 4-5 in
- Апельсин або коктейльна вишня (на гарнір)
Процес приготування коктейлю Текіла Санрайз:
«Текіла Санрайз» готується за методом build. Келих подачі наповнити льодом. Влити текілу, слідом за нею апельсиновий сік. Ефект «світанку» досягається завдяки сиропу Гренадін, який потрібно додати в самому кінці.
Келих прикрасити слайсами апельсина та коктейльної вишнею. Інгредієнти не змішувати!
Посуд для коктейлю: Highball glass
«Текіла Санрайз», як і коктейль «Лонг-Айленд». з'являються в самому розпалі антиалкогольної компанії, яка проходила на початку минулого століття в США. Напій був винайдений в стінах готелю Arizona Biltmore Hotel, десь між 30 і 40 роками.
У перекладі з англійської sunrise позначає «схід». Щільний Гренадін швидко опускається на дно келиха і якщо коктейль не збовтувати, сироп створить градієнт, який за кольором нагадує схід сонця.
Якщо є світанок, значить повинен бути і захід. Такий коктейль називається «Текіла Сансет», він більш темного кольору. Ефект «сутінків» досягається завдяки додаванню чорничного бренді, замість Гренадіни.
Призабуту «Текілу Санрайз» одного разу вирішили популяризувати легендарні Rolling Stones. «Ролінг» активно вживали цей алкогольний мікс протягом концертного туру по Америці в 1972 році.
Tequila Sunrise - це також один з перших синглів не менше легендарної групи Eagles. А ще голівудські зірки Мел Гібсон і Мішею Пфайффер знялися у фільмі з однойменною назвою. До того ж 10 трек 5 альбому реп-команди Cypress Hill теж називається Tequila Sunrise.
Довгі роки бармени продовжують сперечатися про те, в яких пропорціях змішувати інгредієнти, і коли саме додавати в коктейль Гренадін. Ще раз нагадаю, що за класичною технологією сироп наливають в останню чергу.