Рецепт картоплі з ковбасою

Пропонуємо простий рецепт картоплі з ковбасками і солодким перцем. Блюдо готується на швидку руку. І подавати його можна в якості швидкого обіду, перекусу або навіть вечері. Картопля з копченими ковбасками - це легкий і швидкий спосіб ситно поїсти, коли катастрофічно часу не вистачає на що-небудь інше.

Молода картопля - 1 кг,
Напівкопчена ковбаса - 300-400 г,
Солодкий червоний і зелений болгарський перець - 2 шт.,
Сіль і чорний мелений перець - за смаком,
Рослинна олія - 50 мл.

Перелік продуктів дуже легко можна підкоригувати під ваші уподобання. Щось можна збільшити, а щось - додати. Наприклад: загасити картопля з капустою. а після додати ковбасу. У кожному разі, слід враховувати смаки і бажання, а також, використовувати сезонні продукти в міру їх доступності.

Картопля з ковбасками і солодким перцем

Картопля раннього збору ретельно промийте, злегка відскоблити шкурку, знову обполосніть і наріжте невеликими шматочками. У сковороді розігрійте масло і обсмажте в ньому картопля на невеликому вогні протягом 10 хвилин, з прикритою кришкою.

Як тільки картопля згасити і буде частково готова, посоліть і поперчіть, попередньо перемішайте, потім наріжте ковбасу і додайте в сковороду.

Слідом, відразу ж додайте нарізаний солодкий перець, все перемішайте і обсмажте все компоненти на середньому вогні, протягом 2-х хвилин.

Потім прикрийте кришку, продовжите приготування ковбаси з овочами, не зменшуючи температуру ще 5 хвилин, в процесі перемішуючи.

У підсумку, за короткий проміжок часу молода картопля з ковбасками і солодким перцем готовий. Швидше кличте всіх за стіл на теплий і смачний обід.