Рецепт фаршированих помідорів з м’ясним фаршем в духовці

Фаршировані овочі - перець, кабачки і баклажани, завжди користуються величезною популярністю. Помідори, фаршировані м'ясом - не виняток. Смачні соковиті помідори підходять не тільки для приготування салатів і домашньої консервації, з помідорів можна приготувати чудову закуску і навіть чудове святкове частування.

Використовуючи цей рецепт помідорів, фаршированих м'ясом, ви зможете приготувати з чудову закуску, і чудове основне блюдо. Для прихильників здорової їжі це блюдо - справжнє свято. Корисні і соковиті помідори з ніжним м'ясним ароматом підійдуть і для дієтичного харчування - вам більше не потрібно буде рахувати калорії, при цьому ви позбудетеся від почуття голоду.

Для рецепта фаршированих помідорів з фаршем найкраще брати не дуже великі плоди, тоді весь сік залишиться всередині, а не буде витікати при розрізанні. Дуже важливо вибрати помідори з щільною шкіркою, щоб під час запікання овочі можуть лопнути.

Рецепт помідорів фаршированих м'ясом

Фаршировані фаршем помідори в духовці приготуються швидше, якщо заздалегідь включити духовку і розігріти її до 190-200 градусів. За цей час потрібно підготувати помідори і начинку.

М'ясний фарш можна брати будь-який, за бажанням. Можна приготувати дієтичний варіант страви з куркою, але з змішаного фаршу - свинина-яловичина, частування буде ще більш соковитим і ароматним.

Для приготування фаршу потрібно почистити цибулю і порізати як можна дрібніше.

У невеликій кількості рослинного масла цибулю необхідно обсмажити до легкої прозорості - цибуля не повинен підгоріти.

М'ясний фарш додати до цибулі і помішуючи, обсмажити протягом 10 хвилин до повної готовності.

Додати сіль і запашний перець за смаком. Фарш викласти на тарілку і охолодити.

Твердий сир натерти на крупній або дрібній тертці.

Помідори середніх розмірів помити і злегка просушити.

Акуратно зрізати верхівки і вийняти м'якоть - можна використовувати чайну ложку або ніж.

Остившім фаршем наповнити помідори. Щоб страва була ще соковитіше, можна до фаршу додати Помідорова м'якоть.

Помідори фаршировані фаршем поставити в форму для запікання або деко.

Накрити помідори кришечками - зрізаними верхівками і поставити в духовку.

Готувати приблизно 10 хвилин, після чого лист потрібно акуратно вийняти з духовки, посипати помідори зверху тертим сиром і поставити назад в духовку.

Помідори фаршировані м'ясом в духовці приготуються приблизно за 20 хвилин - коли сир трохи підсмажиться і з'явиться гарна рум'яна кірочка.

Подавати готову страву найкраще відразу ж, поки помідори гарячі. Так вони будуть більш соковитими і ароматними. Перед подачею до столу можна прикрасити кожен помідор гілочкою петрушки або кропу.

До фаршированим помідорів можна приготувати картопляний гарнір або сметанний соус. Помідори можна приготувати заздалегідь і зберігати їх в морозильній камері. Перед вживанням запекти в духовці, аерогрилі або мікрохвильовій печі. Великі помідори можна розрізати на дві рівні половинки посередині, дрібні помідори готувати цілком. Смачного!

Кулінарна книга (збережені рецепти)