Рецепт делікатесної форелі, приготовленої в аерогрилі

Риба - надзвичайно корисний для здоров'я людини продукт, а що стосується форелі, то це ще й дуже смачно. Щоб зберегти унікальний природний смак форелі, її найкраще запікати. Приготувати форель в аерогрилі дуже просто, проте це не говорить про те, що смак препарату не буде багатим. Навпаки, використання цього пристосування допомагає передати справжній аромат і насичений смак риби, не "заглушаючи» їх різними добавками. При бажанні форель можна запекти «а натюрель» або ж приготувати з різними соусами. Їх також можна подати окремо до вже готової рибі - це залежить від того, який рецепт ви віддасте перевагу.

Рецепт "Делікатесна форель, приготована в аерогрилі":

Процес приготування риби залежить від її розмірів і ступеня вгодованості. Велика форель сама по собі жирна і не потребує змащення маслом для смаження. А ось невелика рибка більш пісна і її треба обов'язково просочити маслом. Ми розглядаємо базові рецепти риби, тому обходимося без прянощів та часнику. Якщо ж хочеться рибку відразу подати на стіл, то в масло для змазування можна додати роздавлений часник і запашні прянощі.

1. Якщо риба ціла, її миють, чистять і сушать.

2. Тушку нарізають на стейки. Невелику рибу можна обробити уздовж на дві частини, прибираючи хребет з кістками. На шкірі роблять кілька неглибоких надрізів, щоб уникнути стягування і деформації великого шматка.

3. Шматки риби збризкують лимонним соком і залишають для маринування.

4. Підготовлену форель солять і при необхідності змащують маслом, краще всього оливковою.

5. Поміщають рибу в аерогриль і запікають її при середньому рівні роботи вентилятора протягом півгодини. Зазвичай температура вибирається в межах 220 градусів.

Готову рибу подають на стіл з соусами і гарніром з рису або молодої картоплі.