Радянські тефтелі в підливі

Часом сумуєш за смаком страв, які можна було спробувати в радянських їдалень. Якщо на вас накотилася ностальгія, спробуйте приготувати тефтелі в підливі за цим рецептом. Давайте згадаємо, як воно було раніше ...

0,5 кг будь-якого фаршу
0,3-0,5 ст. сухого відвареного до напівготовності круглого рису
1 середня цибулина
1 яйце
сіль за смаком

Для підливи:
1 ст. л. сметани
1 ст. л. борошна
1 ч. Л. томатної пасти
лавровий лист
1,5 ст. води
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Лук пропустіть через м'ясорубку, з'єднайте з фаршем, додайте інші інгредієнти. Добре перемішайте фарш руками. Сформуйте невеликі тефтелі і обваляйте їх у борошні.
2. Викладіть тефтелі на добре розігріту з рослинним маслом сковороду і обсмажте з одного боку приблизно 4 хвилин. Не кладіть на тефтелі кришкою, щоб вони не розвалилися. Переверніть тефтелі на іншу сторону і обсмажуйте ще 4 хвилини.
3. Залийте тефтелі приблизно до половини їх рівня окропом (піде 1 ст.). У воду додайте трохи солі, пасту, лавровий лист. Накрийте кришкою і тушкуйте близько 15 хвилин на середньому вогні.
4. Змішайте половину склянки з ложкою сметани, додайте борошно. Перемішайте, щоб не було грудок. Вилийте в тефтелі, закрийте кришкою і добре струсіть, щоб вміст сковороди перемішалося. Продовжуйте тушкувати ще близько 15-20 хвилин на слабкому вогні.
5. Якщо ваша підлива вийшла трохи густуватої, її можна трохи розбавити кип'яченою водою, а потім перемішати. Ваші тефтелі готові.

Смачного!

• haribo