Просвітницька робота з батьками з питань правильного харчування

Правильне харчування - це не дієта і не строгість до організму дитини. Це та норма, освоївши яку, дитина буде здоровий, і скаже вам за це спасибі!

Правильне харчування для дітей дошкільного віку - це джерело енергії і ліки від багатьох хвороб. Якщо ви дійсно хочете, щоб ваша дитина мала міцне здоров'я, був красивим, фізично і духовно активним, гармонійно розвиненим, і з хорошим імунітетом, то правильне харчування має бути основою в його житті. Правильно організоване харчування дітей дошкільного віку - це одна з головних задач дитячого садка і батьків.

Характер харчування впливає на ріст, фізичний і нервово-психічний розвиток дитини. Правильне харчування - необхідний фактор для забезпечення нормального кровотворення, зору, статевого розвитку, підтримки нормального стану шкірних покривів. Треба відзначити, що здорове харчування визначає і ступінь вираженості захисної функції організму, підвищує стійкість де-тей до інфекцій, агресивного впливу зовнішнього середовища, важких металів, радіоактивного опромінення та інших несприятливих факторів.

Харчування дитини можна назвати правильним, якщо виконуються наступні умови:

раціон харчування має достатню, що відповідає віку, енергетичною цінністю (відповідно до СанПіН 2.4.1.3049-13, що не менше, 1400 ккал для дітей 2-3 років, 1800 ккал для дітей 3-7 років);
в раціон харчування включені всі групи харчових продуктів:

м'ясо і м'ясопродукти;
риба і рибопродукти;
молоко і молочні продукти;
яйця;
овочі та фрукти
хліб і хлібобулочні вироби,
макаронні вироби, крупи;
харчові жири;
кондитерські вироби, напої;

раціон харчування диференційований залежно від віку дитини (1,5-3, 3-7) і збалансований по вітамінам і мікроелементам;
дотримується чотириразовий режим прийому їжі (сніданок, обід, полуденок, вечеря) (відповідно до СанПіН 2.4.1.3049-13, в проміжку між сніданком і обідом рекомендується додатковий прийом їжі - другий сніданок, що включає напій або сік і (або) свіжі фрукти) ;
при складанні харчового раціону враховується стан здоров'я ре-бенка, індивідуальні особливості його організму;
дитина обмежений у вживанні цукру, солі, шкідливих для здоров'я продуктів і напоїв;
забезпечений питною режим.

Це шкідливо. А чому?

Сьогодні в магазинах представлено багато харчових продуктів, які не корисні дітям, але дуже улюблені ними. Це газовані солодкі напої, чіпси, сухарики, жувальні гумки і ін. Проводячи просвітницьку роботу з дітьми та їх батьками, не потрібно бути голослівними і просто говорити - це шкідливо, потрібно розповідати, чим саме небезпечне вживання таких продуктів.

Газовані напої

До складу газованих напоїв входять різні консерванти (наприклад, бензойна кислота - Е211), ароматизатори та барвники (цукровий колер - Е150, жовтий хіноліновий - Е104, барвник синій блискучий -Е133, жовтий квінолін Е, азорубін - Е122 і ін.), Загусники ( гуміарабік - Е414, етерифіковані камеді та ін.). Крім того, всі газовані напої містять вуглекислоту (діоксид вуглецю), яка подразнює слизову оболонку шлунково-кишкового тракту дитини, викликає відрижку, здуття кишечника, і в подальшому може привести до захворювань шлунково-кишкового тракту, наприклад, до гастриту.

Вживання газованої води може підвищувати кислотність шлункового соку, стимулювати моторну діяльність кишечника. Тому дітям, схильним до захворювань шлунково-кишкового тракту або вже страждають ними (га-стріт, гастродуоденіт, дуоденогастрального рефлюксом, виразкову хворобу шлунка і дванадцятипалої кишки), вживання газованої води протипоказано.

Звичайна солодка газована вода не містить ні вітамінів, ні мінеральних речовин, так потрібних організму, що росте. Винятком є деякі види газованих напоїв, які збагачені комплексом вітамінна мінеральних речовин.

Газовані напої можуть викликати алергічну реакцію. Всі хімічні добавки, що застосовуються при їх виготовленні для поліпшення смаку, запаху, кольору, збіль-личен терміну придатності продукту, потенційно є алергенами.

Газована вода абсолютно протипоказана дітям з надмірною вагою, що страждають на цукровий діабет, захворюваннями печінки. Цукор, у великій кількості присутній в газованій воді, провокує також розвиток карієсу.

В даний час вченими обговорюється зв'язок між споживанням солодкої газованої води і утворенням каменів в нирках.

Батькам слід пам'ятати, що солодкі газовані напої не втамовують спрагу, «залишкова солодкість» на смакових рецепторах провокує бажання пити ще і ще. Слід привчати дитину втамовувати спрагу водою.

Чіпси, сухарики

Чіпси поряд з картоплею фрі очолюють складений фахівцями ВООЗ рейтинг шкідливих для здоров'я продуктів. Настільки привабливі для дітей чіпси, а також популярні в нашій країні сухарики містять велику кількість вугле-водів і тваринних жирів і майже не містять клітковини і харчових волокон. При термічній обробці - обсмажуванні - сухарики і чіпси наповнюються канцерогенами, які утворюються в киплячій олії. При виробництві цих продуктів застосо- вуються харчові барвники, смакові добавки, ароматизатори.

Чіпси і сухарики перетравлюються в організмі дитини не швидко, затримуються в шлунково-кишковому тракті. Підшлункова залоза і печінка переходять на усі-ний режим роботи, що при частому споживанні таких продуктів може приве-сти до розвитку панкреатиту та інших захворювань. Чіпси дратують слизову оболонку шлунково-кишкового тракту, викликають алергічні реакції.

жувальні гумки

Діти дуже люблять жувальні гумки. Але що насправді міститься в цих подушках і пластинках з синтетичного каучуку (або латексу)? До складу жувати-них гумок входять підсолоджувачі, барвники, ароматизатори. В якості підсолоджувачів однаково часто виступають як цукор, так і цукрозамінники. І те, і інше в великих кількостях шкідливо для дитячого організму.

Давно доведено, що, чим довше триває контакт цукру з зубами, тим вище ризик розвитку карієсу. Стоматологи вважають, що очікуваний ефект від жувальної гумки - профілактика карієсу - поверхневий. Для того щоб видалити залишки їжі після прийому їжі, досить жувати гумку всього 2-3 хв не більше 1-2 разів на день після їди.

Батькам слід знати, що надмірне використання жувальної гумки знижує апетит, стимулює алергічні реакції, запалення шкіри навколо рота (пероральний дерматит), а також подразнює слизову оболонку шлунково-кишкового тракту дитини, сприяє розвитку га-стріту, дуоденіту і інших захворювань.

Діти нерідко проковтують жувальні гумки. Відомі випадки, коли у дітей з нічим не зрозумілими запорами і непрохідністю знаходили всередині гумові «камені» з злиплих різнокольорових грудочок.