Пророслі насіння льону

Відомо, що пророслі насіння мають у багато разів більшу поживну цінність, ніж сухі. Їх тому і пророщують, щоб отримати більшу користь для здоров'я. У магазинах здорового харчування можна купити паростки брокколі, редьки, гірчиці, соняшнику або золотистої квасолі. Пророслого насіння льону в продажу ви не знайдете, але можна їх проростити самим, дотримуючись деякі умови.

Пророщування насіння льону
Пророщувати насіння льону трохи важче, ніж насіння інших культур через що утворюється при замочуванні слизу. При додаванні води до насіння їх жорстка оболонка поглинає воду і утворює "гель-мішок" навколо кожного насіння. Ці слизькі насіння не проросте, як інші, при традиційному замочуванні водою. Вони повинні бути викладені після промивання тонким шаром на добре змочену середу - паперові або матерчаті рушники. Насіння пророщують при кімнатній температурі з непрямим сонячним світлом. В таких умовах вони почнуть проростати через 24 години і приблизно через 5 - 14 днів у них з'являться ознаки маленьких зелених листочків. Щодня стежте за тим, щоб вони не пересихали. Під час проростання пагонів вологість підтримують розпиленням води.

Застосування пророщених насіння льону
Ви можете використовувати пагони лляного насіння таким же чином, як і паростки інших культур. Додайте їх в салати, бутерброди або гамбургери. Ви можете зберігати їх в холодильнику протягом одного тижня. Паростки льону є хорошим джерелом антиоксидантів. вітамінів A, B, C, E, містять всі незамінні амінокислоти, кальцій, магній, залізо, фосфор і калій.

Інші статті по темі:
Насіння льону. Корисні властивості.

Пророслі зерна. Корисні властивості.

Пророслі зерна пшениці. Корисні властивості.

Пророщені зерна проти весняного авітамінозу

Найостанніші новини медицини з проблем харчування та здоров'я.
Всі новини

Випадковий анекдот:
- Дайте мені гірку рідину і дохлих членистоногих.
- Чого чого?
- Пиво з креветками принеси, темрява!