Пророщування жита в домашніх умовах

Пророщену жито можна додавати в страви як харчову добавку. Також її можна садити в грунт, як додаткове добриво городу. Як же правильно робити пророщування жита в домашніх умовах?

Щоб проростити жито в домашніх умовах приготуйте зернятка жита, посуд для пророщування, воду і шматочок тканини.

Особливості пророщування жита в домашніх умовах:

У пророщених зернятках міститься багато корисних речовин. Жито - поживна культура, яку використовують при готуванні солоду, а також у випічці. Вже на стадії набрякання всередині зерняток починають вироблятися корисні для організму речовини. Білки стають амінокислотами, а у всіх речовинах змінюється структура в корисну сторону;

Зберігати пророщені зернята жита можна не більше двадцяти чотирьох годин. Добова норма споживання пророщеного жита - п'ятдесят - сто грам;

Зерна жита промийте кип'яченою теплою водою. Викладіть їх шаром не вище двох сантиметрів у висоту на плоскій тарілці. Зверху жито накрийте шматочком дихаючої тканини і залийте водою кімнатної температури. Слідкуйте, щоб зернятка були повністю покриті рідиною;

Пророщувати жито рекомендується в темному містечку при температурі не вище двадцяти чотирьох градусів. Раз в день провітрюйте зерна, знявши ненадовго тканину. Якщо потрібно додавайте воду. Перші паростки жито пускає вже після першої доби пророщування. Як тільки вони проклюнуться, зерна потрібно двічі промити і можна ними вже ласувати.

Пророщена жито нормалізує роботу кишечника і проводить чистку організму. Зернятка можна їсти в сирому вигляді, або ж разом з салатами, супами, гарнірами. Також зерна жита можна використовувати в якості основи при виготовленні квасу.

Жито можна використовувати і в якості збагачення грунту. Злакова рослина садиться в землю двічі на рік - безпосередньо перед посадкою інших рослин, і після збору врожаю.

Як проводиться посів жита?

Якщо ви вирішили проростити жито, щоб вживати її в їжу, майте на увазі, що найціннішими і корисними є паростки не більш двох міліметрів у висоту.

Завдяки хорошим коріння, жито чудово розпушує землю. На городі з житом не буде рости жоден бур'ян і не пробіжить жоден шкідник. Якщо ви вирішили висіяти жито з метою сидерата, рекомендується для цих цілей брати торішні зернятка.

Тепер ви знаєте, як відбувається пророщування жита в домашніх умовах, як вона вживається в їжу, і як використовується для добрива грунту перед посадкою або посівом овочів.