Проривна виразка шлунка дієта і зразкове меню після операції
Проривна виразка по праву вважається найбільш небезпечним і важким захворюванням, що вражає органи травного тракту. Патогенез недуги неймовірно великий, спровокувати патологічні зміни слизових тканин шлунка з подальшим їх проривом можуть множинні чинники, в числі яких систематичні стреси, нервове перенапруження, шкідливі звички, нездорове харчування, виснажливі фізичні навантаження і безліч інших.
В якості найбільш надійного методу лікування проривної виразки називається хірургічне втручання. Але навіть своєчасно проведена операція не вбереже хворого від рецидивів захворювання на тлі недотримання режиму харчування. Щадна дієта, дотримуватися яку необхідно як в післяопераційний період, так і в подальшому, є основним заходом, що сприяє відновленню і нормалізації діяльності органів тракту травлення.
лікування патології
В даний час система лікування проривної виразки включає три основні методи, в числі яких: консервативна терапія з використанням лікарських препаратів, хірургічне втручання і лікувальна дієта. Кожен із зазначених способів є ефективним і дієвим лише за умови комплексного поєднання з іншими. Застосування лише однієї з методик не може забезпечити позитивної динаміки і повного одужання.
Як правило, хірургічне втручання має на увазі ушивання проривної виразки, а також висічення тканин шлунка, що практикується в найбільш важких випадках. У післяопераційний період пацієнту пропонується прийом лікарських препаратів, що запобігають розвитку можливих ускладнень, що нормалізують діяльність органів травного тракту і зміцнюють імунний захист організму.
Крім того, після операції, мета якої ушивання перфоративної виразки, хворому потрібно дотримуватися повний харчової спокій протягом декількох діб. Зазначена міра сприяє частковому відновленню уражених тканин шлунка, запобігає виділенню агресивних шлункових кислот, а також виключає навантаження на органи травного тракту.
Після закінчення декількох днів хворому дозволяється вживати рідку їжу і деякі види напоїв. За умови відсутності будь-яких ускладнень допускається розширення убогого раціону. Меню збагачується кашами, супами, м'ясними стравами. Однак не може бути й мови про повне повернення пацієнта до звичного меню після операції проривної виразки шлунка, дієту необхідно буде дотримуватися протягом усього подальшого життя.
Важливо! Крім проходження режиму щадного харчування хворому також потрібно уникати фізичних навантажень, стресів, переживань. Крім того, потрібно частіше бувати на відкритому повітрі, моделювати імунний захист і ретельно продумувати раціон харчування, який повинен бути, в першу чергу, збалансованим.
харчовий спокій
У перші кілька діб після проведення хірургічного втручання з ушивання виразки хворому пропонується повністю виключити прийом будь-якої їжі. Даний захід є вкрай необхідною і повинна дотримуватися неухильно. Нетривалий період голодування дозволяє домогтися наступних результатів:
- Адаптація органів травлення до нового стану після операції проривної виразки шлунка.
- Виняток негативного впливу агресивних кислот на уражені ділянки слизових тканин шлунка.
- Відсутність перистальтики також сприяє нормалізації діяльності органів тракту травлення в подальшому.
Приймати рідку їжу в дуже малих кількостях допускається тільки на третій - п'ятий день після проведення хірургічного втручання на шлунку, і лише в тому випадку, якщо у пацієнта відсутні будь-які ускладнення, що не виключено. Вихід з голодування повинен проводитися послідовно і чітко контролюватися медичним персоналом. Між першим і другим прийомом їжі стан пацієнта ретельно відстежується, так само як і реакція шлунка на прийняту їжу.
післяопераційний меню
Після закінчення близько п'яти діб з моменту проведення оперативного втручання хворому дозволяється вживати незначна кількість напоїв, які не тільки не провокують активацію діяльності органів травлення, але також сприяють відновленню імунного захисту організму.
У числі найбільш корисних напоїв називають такі, наприклад, як слабкий відвар з плодів шипшини, смакові якості якого можна дещо поліпшити за допомогою додавання невеликої кількості меду, а також киселі, приготовані з солодких ягід і фруктів. Кисіль ефективно обволікає стінки шлунка, виключаючи негативний вплив ззовні, пити його слід не тільки безпосередньо після виходу з голодування, але і в наступні дні.
Через п'ять днів з моменту початку питної дієти після проривної виразки шлунка і оперативного втручання можна поступово вводити в раціон хворого деякі види дієтичних страв, збалансованих за хімічним складом і сприяють відновленню травної функції організму. У числі таких називаються:
- суп з перетертих овочів, до складу яких входить мінімальна кількість клітковини;
- в'язка рисова каша, готувати яку рекомендується з попередньо перемеленої крупи;
- пюре з овочів;
- парові омлети, приготовані з яєчних білків;
- котлети, або м'ясне суфле, приготовані за допомогою використання пароварки.
Раціон хворого, зрозуміло, дуже мізерний. Але включення в меню саме зазначених продуктів дозволяє нормалізувати функціонування ураженого шлунка, відновити тканини і запобігти можливим рецидиви.
Важливо! Дотримуватися раціону, що включає перераховані вище блюда, слід протягом мінімум місяця. Після закінчення зазначеного періоду часу, за умови відсутності протипоказань, дозволяється дещо урізноманітнити меню. Однак досить сувору дієту після операції проривної виразки шлунка доведеться дотримуватися все життя.
Лікувальне харчування
Протягом мінімум кількох місяців після проведення оперативного втручання, спрямованого на усунення такої патології, як прорив виразки шлунка, хворому пропонується дотримання досить суворої дієти. Крім того, слід дотримуватися деяких правил здорового харчування після операції виразки шлунка. Тільки подібні заходи допоможуть виключити можливі рецидиви і загострення запальних процесів.
До числа основних постулатів, які допоможуть викорінити хворобу, необхідно віднести, наприклад, такі:
- Не рекомендується тривале утримання від прийому їжі, є слід досить часто, не менше шести разів протягом доби за винятком невеликих перекусів. При цьому порції їжі повинні бути мінімальними, особливо в перші кілька місяців після прориву виразки.
- Спеції, гострі приправи, цибуля, часник, які не тільки дратують слизові тканини шлунка, але і провокують рясне виділення кислот, виключаються. Також даний аспект можна віднести і до кухонної солі. Солити їжу слід мінімально, при цьому краще застосовувати сіль морську.
- Солодощі промислового виробництва, соління, маринади, консервацію, газовані напої і різні напівфабрикати виключаються. Є слід лише ті страви, що приготовлені в домашніх умовах.
- Єдині дозволені способи приготування їжі - варіння у воді, варіння на пару і запікання в спеціально призначених для цієї мети пакетах. Дані методи виключають не тільки освіту піджареної скоринки, є яку не слід, але і не вимагають використання рослинних олій та тваринних жирів.
- Твердої їжі бажано уникати, особливо - в перший час після проведення оперативного втручання. Слід враховувати цей момент в процесі приготування їжі. Бажано попередньо подрібнювати компоненти страв наскільки це можливо.
- Крім того, необхідно дотримуватися температурного режиму. Їжа не повинна обпалювати, або, навпаки, бути надмірно холодної. Вплив некомфортних температур негативно впливає на стан слизових тканин шлунка.
Порада! В подальшому допускається вживання страв зі списку заборонених. Зрідка можна побалувати себе чимось неймовірно смачним і шкідливим, але робити це буде необхідно не частіше разу на місяць і тільки після трьох років з моменту проведення операції.
дозволені продукти
Протягом мінімум року після проведення операції по усуненню прориву виразки шлунка хворому пропонується дотримання щадного режиму харчування, що виключає прийом в їжу безлічі смачних, але шкідливих продуктів, напоїв і страв. Потрібно і можна їсти ту їжу, що приготовлена в домашніх умовах, і щодо якої не виникають сумніви з приводу свіжості і якості.
Що можна їсти в цей період, щоб уникнути післяопераційних ускладнень, загострень виразкової хвороби та інших неприємностей? Найкраще включити в меню хворого наступні страви:
Важливо! Не варто забувати про те, що дієтичний стіл істотно обмежує кількість солі, рослинних і тваринних жирів в раціоні хворого. При приготуванні їжі бажано використовувати масло оливкове холодного віджиму.
заборонені продукти
Список продуктів, які слід повністю виключити з раціону після проведення оперативного втручання, а також при наявності виразкової хвороби шлунка досить великий. Але до складу його входять виключно ті страви і продукти, які не уявляють харчової цінності, створюють зайве навантаження на органи травного тракту і подразнюють слизові тканини.
Крім того, не слід забувати і про шкідливі звички. При появі виразкової хвороби алкоголь в будь-якому його вигляді слід назавжди виключити з раціону.
Зразкове меню
Навіть настільки мізерний набір продуктів, що можна вживати за умови дотримання щадить лікувальної дієти, дозволяє створити цілком збалансоване, ситне і смачне меню, позитивна дія якого дозволить нормалізувати роботу шлунка. До того ж, дотримання принципів здорового харчування виключає набір зайвої маси тіла, але схуднення не є основною його метою.
Зразкове меню хворого протягом доби може виглядати, наприклад, так:
- Сніданок. Каша з рису або вівсянки. Омлет з одного білка. Трав'яний чай.
- Другий сніданок. Банан або запіканка з йогурту і сиру.
- Обід. Легкий крем - суп з овочів, запіканка з рису і м'яса, кисіль.
- Полудень. Сир з персиками.
- Вечеря. Великий шматок вареної риби і теплий салат з овочів.
- Друга вечеря. Молоко, кефір або ряжанка. При появі сильного почуття голоду не забороняється додати до цієї трапези маленький сухарик.
Як вже було сказано вище, притримувати схожою дієти необхідно протягом усього життя. Зрозуміло, не слід виключати рідкісні послаблення суворого режиму, але робити це необхідно не тільки у виняткових випадках, а й грамотно, адже всього одна порція шкідливої їжі цілком може спровокувати загострення виразкової хвороби, усувати наслідки якої доведеться суворим посиленням меню.