Про сом дієта доктора Дюка групи

Ловіть рецептик без СОМ)))

Лимонні кекси з Дюканов (на 1 день, з Атаки)

Для кожного дня з АТАКИ
без допів
Денна норма висівок

Складові:
для тесту:
2 ст.л. вівсяних висівок (перемелених)
1, 5 ст.л. пшеничних висівок (перемелених)
1 ч.л. насіння льону (перемелених)
На АТАЦІ насіння льону не додаємо!
2 яйця
цедра лимона
2 ч.л. розпушувача
100 гр. натурального знежиреного йогурту (або ароматизованого)
сахарзам

для сиропу:
Сік половини лимона
Вода - 3 ст.л.
Сахарзам

приготування
Для початку цедру змішаємо з яйцями і сахарзамом. Збиваємо до однорідності.

Окремо змішуємо висівки з розпушувачем. Далі змішуємо яєчну суміш і висівки, і підливаючи поступово йогурт все збиваємо до однорідності

Готовим тестом наповнюємо силіконові формочки на 2/3

І відправляємо в духовку хвилин на 20-25 при 180, перевіряємо готовність до «сухої палички»

Поки печуться кексики зробимо сироп до них.
Для цього сік лимона з'єднаємо з водою. Нагріємо до кипіння і додамо сахарзам.

Дістаємо гарячі кекси з форм і відразу ж поливаємо лимонним сиропом. Ми залишаємо на пів години для просочення

Тістечко «Подвійний шок» по Дюканов

Для будь-якого дня, з ЧЕРГУВАННЯ
Норма допів на 2 ДНЯ
Норма Висівок на 2 ДНЯ
Норма НАСІННЯ ЛЬОНУ на 2 ДНЯ

Для бісквіта:
4 ст.л. вівсяних висівок (перемелених)
2 ст.л. пшеничних висівок (перемелених)
2 ч.л. насіння льону (перемелених)
3 яйця
2 ч.л. знежиреного какао
1 натуральний йогурт (

100 гр)
2 ч.л. розпушувача
сахархам
дрібка солі

Для крему:
200 гр знежиреного сиру
2 ст.л. натурального йогурту
сахарзам

Для глазурі: (лазур не обов'язково)
2 білки
3 ст.л. СОМ
1 ч.л. какао
сахарзам

Подрібнимо в борошно насіння льону.

В окремій мисці змішуємо всі сипучі інгредієнти для бісквіта, крім солі. Білки відділяємо від жовтків. Додаємо в тісто жовтки і йогурт. Збиваємо до однорідності випічка по Дюканов, десерти по Дюканов

Білки з дрібкою солі збиваємо до дуже міцних піків. В Білки треба збивати ретельно, не менше 10 хвилин, це ДУЖЕ ВАЖЛИВО! Акуратно вводимо білки ЧАСТИНАМИ в тісто. Білки повинні залишитися повітряними і не впасти в тесті.

Тісто виливаємо в невеликий прямокутний або квадратний деко з високими бортиками. Випікаємо при 180 С до «сухої палички» (20-25 хвилин)

Остужаем на решітці. Остиглий корж ріжемо уздовж навпіл на 2 коржі.

Поки остигаємо корж, зробимо глазур, тому що необхідно щоб вона встигла трохи загуснути. Змішуємо всі інгредієнти для глазурі до однорідності. При необхідності можна збити. Відставляємо сторону.

Для крему збиваємо сир з йогуртом і сахарзамом. За бажанням додайте ванілін або аромік.

Починаємо збирати тістечка. Перший корж змащуємо всім кремом. Накриваємо другим коржем (сторона зрізу повинна бути нагорі)

Поливаємо трохи загусла глазур'ю. Прикрашаємо какао.

Можна розрізати на окремі тістечка і покрити глазур'ю кожне окремо.

Відправляємо просочуватися в холодильник на кілька годин. Розрізаємо на тістечка.

Для Вас можна використовувати таку глазур:
200 мл. молока знежиреного (рідкого)
1 ст.л. крохмалю
сахарзам

Нагріваємо молоко, не кип'ятити! У нагріте молоко додаємо крохмаль і сахарзам, розмішуємо до однорідності, щоб не було грудочок. Ставимо назад на плиту і уварюємо на повільному вогні поступово помішуючи до густоти. Остужаем.

Шоколадні рулети на два дні по Дюканов (без висівок)

Для кожного дня, з ЧЕРГУВАННЯ
Норма допів на 2 ДНЯ
без висівки

Для бісквіта:
6 яєць
2 ст.л. шоколадного пудингу без цукру
4 ст.л. м'якого сиру
2 ч.л. розпушувача
сахарзам
дрібка солі

Для крему:
300 гр. пастоподібного знежиреного сиру
150 гр. м'якого знежиреного сиру
сахарзам

Для сиропу:
Сік половини лимона
2 ст.л. окропу
сахарзам

Для бісквіта відділяємо білки від жовтків. Жовтки змішуємо з усіма інгредієнтами. Білки збиваємо з дрібкою солі до міцних піків.

Збиваємо жовткова масу. Акуратно вводимо в неї білки. щоб не опало.

Виливаємо половину тіста на силіконовий килимок або змащений маслом пергамент. Випікаємо близько 10 хвилин. Перевірити готовність просто - натисніть злегка зверху на бісквіт, сліду не повинно залишитися. Випікаємо таким чином два коржа.

Знімаємо готові коржі і килимка і перевертаємо на пергамент (на ньому буде легко згортати). Збиваємо місці все інгредієнти для крему і робимо сироп.

Коржі просочуємо сиропом за допомогою силіконової пензлика. Промащуємо кремом.

Звертаємо щільний рулет і відправляємо в холодильник для просочення. Так само чинимо і з другим рулетом.

Виходять два великих рулету на два дні

Ну сподіваюся тепер без солодкого не залишитеся