Про незвичайні чаї білий чай, чай пуер і чай з корицею
Минулого разу я дала загальну інформацію і розповіла про чорний чай який не дивує якимись незвичайними смаками, він простий і підходить для чаювання на кожен день.
А сьогодні хочу запропонувати невеликий огляд чаїв якраз-таки володіють нестандартними смаками, деякі з них пити я просто не змогла, але це не означає, що вони не сподобаються вам, як то кажуть на смак і колір ...
Тим більше що кожен з них має не тільки незвичайним смаком, але ще і позитивним впливом на організм. Знайомимося))
Harney Sons, Black Tea, Hot Cinnamon Spice - солодкий чай з корицею
На цей чай я покладала великі надії, спеціально купувала його до наступаючим холодів, зігріваючий, пряний і ароматний, щоб затишно пити його зимовими вечорами. А то, що чай саме такий, сумнівів не виникало, он які в ньому чудові «зимові» складові: апельсин, кориця і солодка гвоздика - Різдво, та й годі)).
Треба сказати, що чаї фірми Harney Sons я купувати не вперше, причому більшість з них мають будь-які добавки і підібрані вони дуже цікаво: ванільно-вершкові, з шоколадом і м'ятою, з журавлиною і апельсином, я не кажу вже про чай з гранатом, гарбузом або навіть з рисом.
Але якщо на чай з шоколадом і м'ятою любителі знайшлися, то в цей раз смакові шедеври пройшли повз. За рахунок доданої солодкої гвоздики чай вийшов дуже, дуже солодким. Можливо, він виручить любителя солодкого чаю, у якого вдома не виявилося цукру 😉 Але ті, хто, як і я п'ють несолодкий чай таким смаком напевно їм не вразив.
Та й солодкість в ньому, треба сказати вельми своєрідна не схоже на смак ні на мед, ні на цукор, нудотно якась.
Зате колір і запах хороші і спокусливі. Шкода не можу передати аромат, який чути під час заварювання. А ось такий гарний червоно-цегельний колір має приготований чай.
Колір чаю дуже схожий за кольором на колір коньяк, що сподвигло мене додати до нього ложечку міцного напою, для зменшення солодощі і щоб перебити запах і смак кориці.
Ну що я можу сказати. коньяк був непоганий 😉 А кориця все-одно продовжувала панувати. Hot Cinnamon Spice краще вживати як «приправу» до звичайного чаю))
Curtis Bountea White Tea. Білий чай з шматочками яблука і папайї
Як і багато сортів чаю, він прийшов до нас з Китаю, де був відомий ще з 14 століття. А свою назву отримав через те, що виготовляють його з молодих нирок покритих сріблястими волосками і здаються білими на вигляд.
Користь і шкода білого чаю
Прочитавши один раз про користь і шкоду білого чаю, я була дуже вражена. Він піддається меншій обробці в порівнянні з чорним і зеленим тому:
- оскільки в ньому міститься більше поліфенолів (антиоксидантів), чай корисний для профілактики онкозахворювань. До речі, захист від вільних радикалів у нього в два рази вище, ніж у зеленого;
- через високий вміст фторидів запобігає карієсу і появі зубного каменю;
- містить велику кількість вітамінів, мікроелементів і амінокислот завдяки чому зміцнює імунітет;
- знижує рівень холестерину в організмі, допомагає роботі серцево-судинної системи;
- чудовий засіб проти синдрому хронічної втоми;
- має здатність блокувати дію ферментів руйнують колаген та еластин. Тому при його регулярному вживанні шкіра стає підтягнутою і гарною;
- а також може руйнувати жирові клітини, тому при щоденному вживанні сприяє схудненню (але не забуваємо анекдот: - Ну і як тобі чай для схуднення? - З тортиком нічо так. 😉)
А ось про шкоду білого чаю ... про шкоду нічого немає. Зрозуміло, що чай володіє такими чудовими властивостями шкідливий бути не може. Але все ж з обережністю варто вживати тим у кого є захворювання нирок, дванадцятипалої кишки і шлунку, а також страждають від гіпертонії.
Щоб не загубити його корисні властивості, чай треба правильно заварювати.
- Чи не даємо воді сильно закипати, вимикаємо чайник в стадії т.зв. «Білого ключа».
- Посуд для заварювання попередньо прогріваємо сполоснувши гарячою водою.
- Чай заварюємо протягом 3-4 хвилин, але тільки не гарячою водою, її температура повинна бути близько 85 градусів. Новомосковскла, що після того, як чайник закипів він повинен постояти 9 хвилин цей час необхідно для того, щоб вода охолола до потрібних 85.
- Заварювати білий чай можна кілька разів. Після 3-4 заварювань він зберігає первинний смак, правда стає трохи м'якше, а ось кількість кофеїну в ньому зменшується. Чай заварений по другому разу мені сподобався більше.
За смаком чай помітно відрізняється від чорного і зеленого, на відміну від них він більш легкий і свіжий. Звикнувши до досить міцному чорному я спочатку не могла розібратися, що ж таке я п'ю) Але, заваривши його кілька разів правильним способом, і після іспробованія другої і третьої заварки, чай здався мені досить непоганим. На фотографії видно який він світлий і «легкий».
Ще до чаю додані пластівці білої квасолі, листя ожини і ароматизатор «пітахайї» ідентичний натуральному (пітахайя - екзотичний фрукт) без якого цілком можна було б обійтися. І, хоча шматочки яблук і папайї досить органічно вписалися у смак і аромат, в наступний раз планую спробувати білий чай без всяких добавок.
Де купувала: в мережі продовольчих магазинів.
Just a Leaf Organic Tea, Velvet Pu-erh - чай з рибним запахом
Ох, який неоднозначний виявився цей чай. Натхненна чудовим чаєм з трояндою цієї ж фірми, який я хвалила в минулий раз, звичайно ж, захотілося спробувати що-небудь отаке незвичайне. Ну ось, спробувала))
Практично всі відгуки про це чаї були хорошими, ось тільки де-не-де обумовлювалося, що чай сподобається Любителям, так як не всі оцінять рибний запах. Чай з запахом риби? Виявилося так.
Прибула така ж симпатична баночка тільки з іншою назвою і з іншим чаєм відповідно.
Я з цікавістю відкрила його і ... дійсно почула запах риби. Ось думаю, може це особливості нюху, адже деяким запах цього чаю нагадує аромат димку, кори дерев, хтось вловлює горіховий запах, запах шоколаду, тютюну і, зрідка легкий запах землі .... У чомусь погоджуся - земля, тютюн і риба 😉
Хоча виглядає він вельми переконливо.
Але чай не захотів пити ніхто ні чоловік, ні діти, ні сестра. Так як я не можу висловити свою об'єктивну думку, його немає, є тільки суб'єктивне, тому розповім про те, що чай цей вважається лікувальним і багато китайців вживають його не як напій, а як ліки.
Корисні властивості чаю Пуер
З його допомогою добре перетравлюється жирна їжа, поліпшується травлення (тому чай не рекомендується вживати на голодний шлунок, він стимулює надмірне виділення шлункового соку, можуть з'явитися печія і різі), виводяться отрути з організму, знижується рівень цукру і холестерину, поліпшується склад крові.
Ціна: $ 9.56. Я купувала зі знижкою за $ 7.18.
Де купити чай пуер: магазин iHerb.
Моя оцінка: не поставлю я, судячи з відгуків чай хороший по якості, і в тому що я виявилася не гурманом він не винен.
Може бути, серед Новомосковсктелей є любителі цього чаю? Дуже б хотілося почути думку, яка не збігається з моїм.
Бажаю вам приємного чаювання 🙂
Чи не втомилися?)) Тоді почитайте ще:
Про смачний натуральний мед і де його можна придбати
Корисна солодкість - мед. Як правильно зберігати і як визначити справжній
Гінкго білоба - екзотика для здоров'я
Про трьох цікавих чаях з різними смаками
Вітаміни, гомеопатія та інші корисності для дітей на «сезон застуд»
Пуер пахне рибою)) Тепер не зможу пити цей чай, не згадуючи ваші асоціації)) Той чай з корицею, який виявився занадто солодким, можна по троху додавати в інший чорний чай для запаху. У мене схоже було з одним молочним улун, який виявився надто вже противно молочним - я його по парі листочків додаю в звичний зелений чай без особливого аромату.
Цікаво, з якою метою Кертіс додав ароматизатор пітахайї в чай - вона ж нічим особливим не пахне, абсолютно безликий солодко-кислий запах.
Жанна, може у мене «зіпсоване» нюх, а може не дуже «правильний» чай, але це була риба 🙂
Я жодного разу не пробувала пітахайю, та у нас її і в продажу немає, але однозначно вірю, що запах безликий - таким він був і у ароматизатора. А ось коричнева чай прямо зараз спробую додати до свого улюбленого - ніч час чаювати 😉 спасибі за підказку.
Наталя, доведеться пошукати пуер і заново понюхати 🙂 Мені його запах запам'ятався як щось важке, начебто торішнього листя по весні.
Ви нічого не втратите, навіть якщо ніколи в житті пітахайю не спробуєте. У Бангкоку це місцевий фрукт, коштує дешево (2-2,5 долара за кг). Буває з білою і червоною м'якоттю, у червоній - смак і запах вареного буряка; мені здається, що одне і те ж речовина надає їм забарвлення (типову для червоного буряка), і сеча так само забарвлюється, якщо багато з'їсти. А біла пітахайя - просто солодкий фрукт без відмінних рис: стигла - як вода з цукром, трохи недозріла - як кислуватий вода з цукром.
Подивилася в інтернеті - зате вид у цій пітахайї ого який екзотичний)).
Раз вони такі досить несмачні, виходить чайна група Кертіс просто зробила дешевий хід по залученню уваги до чаю «з ароматом екзотичного фрукта» (у нас-то його ніхто не пробував). Буду мати на увазі)).
Ой, як цікаво все!
Я дуже люблю чаї, вічно будинку колекція різних смачних варто. Чоловік більше п'є зелені китайські - у нього свій асортимент))
Але з рибним запахом і я б не ризикнула))
Чоловік молодець - зелений чай вони ж такі корисні, У мене вдома теж колекція з різних чаїв крім зелених, ніяк їх не оціню по заслугах)))