Про користь смородини

Про те, що смородина володіє корисними властивостями, було відомо ще багато століть тому. За часів царів з її ягід пекли пироги, робили желе, заварювали чай з смородинового листя, готували для лазні відвар з гілок і т.д.

В наші дні смородина втратила своєї популярності і садівники XXI століття, як і попередні покоління, прагнуть виростити відмінні смородинові кущі і зібрати з них багатий урожай смачною, ароматної ягоди.

склад смородини

Чим вже багата смородина, так це вітамінами. Навіть цитрусам складно рівнятися з нею за кількістю вітаміну С. Вітаміни груп А, B, D, E, PP знаходяться в достатку. Що стосується кислот, то і їх більш ніж достатньо: яблучна, лимонна, бурштинова, саліцилова, перераховувати можна довго. Плюс до всього величезний набір корисних макро і мікроелементів.

Користь червоної смородини

Червоний - колір крові, і можливо, що саме через нього плоди червоної смородини так корисні для нашої кровоносної системи. У них міститься унікальний елемент оксикумарин, який сприятливо впливає на згортання крові.
Червона смородина корисна для профілактики інфарктів, атеросклерозі.
Її плоди насичені пектинами допомагають виводити з організму шлаки і холестерин.
Ягоди червоної смородини - відмінне жарознижуючий і жовчогінний засіб.
Вживаючи смородину червоних сортів можна нормалізувати процес травлення, налагодити роботу серцево-судинної системи.

Як вживати червону смородину?

В ідеалі вживати смородину потрібно в свіжому вигляді: зірвали з куща, набрали в жменю і поклали в рот.
Щоб зберегти плоди червоної смородини можна скористатися заморожуванням. Це, мабуть, єдиний спосіб дозволяє зберегти її корисні речовини.
Що стосується використання даної ягоди в кулінарії, то з неї готують морси і компоти, желе і соки, а також додають у салати.

Користь чорної смородини

Крім величезного набору вітамінів, в плодах чорної смородини міститься фолієва кислота, яка зменшує вплив радіації на організм людини і допомагає вивести шлаки і токсини.
При таких захворюваннях як, розлад кишечника, гіпертонія, хвороби печінки, анемія, туберкульозу, ягоди чорної смородини просто незамінні.

Як вживати чорну смородину?

Варіантів маса, але найкраще в свіжому вигляді. На зиму можна робити соки, варення, желе. Не забувайте про листя чорної смородини, які корисні як добавки до чаю і як самостійний настій.

Користь білої смородини

Біла смородина - натуральний джерело таких елементів, як залізо і калій. Вітаміну С в ній менше ніж в червоній і чорній смородині, але для серцево-судинної системи вона набагато корисніше. Адже недарма кажуть, що біла смородина для людей похилого віку, червона для дітей, а чорна для онуків.
У білій смородині у величезній кількості знаходиться вітамін А, який відповідає за зір, ось чому для людей похилого віку так важливо регулярно вживати її в їжу.
Крім того, смородина білих сортів протистоїть розвитку онкологічних захворювань, що знову ж таки говорить про її безцінною користь для здоров'я людей похилого віку.

Як вживати білу смородину?

Через великий вміст кислоти в ягодах білої смородини її найкраще зберігати в замороженому вигляді.

Сама природа подбала про те, щоб вся сім'я була здорова, уклавши в сорту смородини найцінніші і корисні речовини і елементи. Їжте смородину і не хворійте!