Про цілющу поляникі
Ми всі знаємо про корисні властивості малини, чорниці, суниці та інших ягід. А ось про таку корисну ягоді під назвою поляникі знають далеко не всі. Немає ніяких відомостей про цю унікальну рослину в довідниках по цілющим рослинам. Напевно, це через те, що воно досить рідкісне.
Це трав'яниста багаторічна рослина виростає до тридцяти сантиметрів. Його листи схожі на листя суниці. Квітки у нього бувають різного кольору. Від білих і рожевих до малинових. А ось плоди дуже схожі на малину. Ось тільки їх забарвлення може бути різною. Поляникі буває червоно-білого, вишневого, пурпурного кольору. Причому, на ягідки присутній сизуватий наліт.
При всій своїй схожості на малину і суницю, у поляникі абсолютно унікальний смак, який не можна порівняти ні з яким іншим. Її запах теж має абсолютно незвичайний відтінок. Напевно, єдине порівняння, яке першим приходить в голову при дегустації цих ягід, це порівняння з полунично-ананасовим смаком і ароматом.
Місця зростання унікальною ягоди
Арктика і Північ є основними місцями зростання цієї ягоди в дикій природі. Це рідкісна рослина можна також зустріти в Сибіру, в Далекосхідному регіоні. Збирають цю ягоду в Скандинавії, а також в Північній Америці.
Будучи абсолютно невибагливою рослиною, воно може виростати в саду. Для того, щоб виростити поляникі, буде потрібно створення певних умов. Зате вона стане справжньою окрасою будь-якого саду, радуючи, як гарними квітами. так і цілющим урожаєм.
Найкраще ця ягода відчуває себе в заболоченій місцевості, на сирій галявині, під мохах хвойного або змішаного лісу.
різновиди поляникі
Оскільки умови зростання ягоди різні, існує близько сорока її видів. Вони мають деякі відмінності (смакові і зовнішні).
Називають ягоду в народі по-різному. Іменують її Княженіка, хохлушкою, арктичної ягодою, моховий або земляний малиною, Мамуру.
Серед безлічі сортів північних ягід відзначається особлива користь і цінність саме поляникі. Вона, до того ж, відрізняється самим яскравим смаком і ароматом.
Як правильно заготовлювати і вживати ягоди?
Зрозуміло, що вживати цю ягоду, як і багато інших, краще за все в свіжому вигляді. Поляникі також годиться для заготовок на зиму, Ягоди заморожують або сушать.
З плодами слід звертатися дуже акуратно, адже вони дуже крихкі. Спочатку ягоди миють, сушать, потім тільки піддають заморожуванню.
Правильна сушка цих ягід полягає в тому, що плоди сушать не менше тижня під сонцем.
З плодів виходить дуже ароматне варення і компоти, морси і соки, а також сиропи. З цих ягід виходить відмінний мармелад.
Славиться своїми смаковими якостями і мамурка (наливка з цих ягід). Поляникі також підходить для приготування вина.
Найкраще ці ягоди зберігають свої корисні властивості в заготовках в так званих сирих вареннях. Зазвичай свіжі плоди перетіраются з цукром.
Дуже смачна ця ягода в десертах, з вершками, з молоком, з морозивом.
Заготівлі піддаються не тільки самі ягоди, а й листя цієї рослини. Після висушування їх можна додавати в чай.
Склад і корисні властивості
Хоча зі складом цієї рослини вчені розібралися ще не до кінця, про головні його корисні властивості відомо багато. Перш за все, варто згадати безліч поживних речовин, мікроелементів і вітамінів. Ось чому поляникі так корисна для людини. У складі її плодів є ряд вуглеводів, необхідні нашому організму кислоти (на кшталт яблучної, лимонної та аскорбінової). Багато ефірних масел і дубильних речовин.
У плодах містяться також глюкоза і фруктоза. У листі багато дубильних речовин, фітонцидів і аскорбінової кислоти.
Поляникі застосовується для лікування багатьох недуг
Існує багато рецептів народної медицини по застосуванню цих плодів для лікування застуд і хвороб печінки.
Рекомендується застосовувати відвари з висушених (а можна з сирих) плодів для лікування астми та сильного кашлю.
А ось настої поляникі будуть дуже до речі для зниження жару у людини, особливо у маленьких дітей. Вони також допомагають в боротьбі з вірусами.
При каменях у нирках, гастритах, подагрі, колітах та інших захворюваннях, які пов'язані з порушенням водно-сольового балансу в організмі, ефективне застосування цих ягід.
А ось сік з поляникі здатний не тільки відмінно втамувати спрагу в літню спеку, а й заповнити запаси енергії в організмі.
Часто настоями з цих ягід користуються для полоскання при запаленні слизової, хворого горла.
Часто діатези та алергії у малюків лікують кашкою зі свіжої поляникі. Нею ж виліковують ревматизм.
Як використовувати в лікуванні цілющі листя поляникі?
Народні медики радять для лікування багатьох захворювань використовувати не тільки плоди, а й листя поляникі. У чому ж полягає їх позитивний вплив на людину?
Настоями з них лікують рани, анемічні стани, розлади шлунка, застосовують як полоскання при хворому горлі. Саме ними можна вилікувати захриплість.
Кашкою зі свіжих листочків часто лікують кропив'янки у дітей.
З висушеного листя готують, в основному, чай або настоянки. Діарея легко виліковується завдяки в'яжучим речовин, які є в листі. Крім того, відвари з них корисні при колітах, гастритах, ентероколітах, подагрі.