Пряма залежність продажів від викладення товару, планограмма викладення товару - типи планування і

Пряма залежність продажів від викладення товару

Під викладкою часто мається на увазі складний процес, пов'язаний з розташуванням і укладанням пропонованого найменування продукту, щоб він виграшно був показаний споживачеві.

Грамотно розставити товар - це мистецтво, стратегія якого повинна бути прорахована і обдумана заздалегідь. Вдало розроблена і підтримувана в порядку викладка завжди сприяє набуттю покупцем товару.

Ефективність роботи магазинів, якість обслуговування покупців багато в чому залежать від раціонального розміщення товарів в торговому залі. Воно дозволяє правильно спланувати купівельні потоки, скоротити час на отборку товарів, збільшити пропускну спроможність магазину, зменшити витрати праці персоналу магазину при поповненні товарних запасів у торговому залі.

Тому розміщення товарів у торговельному залі магазину слід здійснювати з урахуванням наступних основних вимог: створення умов комфортності під час перебування покупців в магазині; надання покупцям необхідної інформації та широкого кола послуг; оптимального використання торгових площ магазина; забезпечення збереження матеріальних цінностей; організації раціональних товарних потоків і розрахункових операцій з покупцями.

Раціональне розміщення продукції сприяє стимулюванню купівельного потоку і значно економить час обслуговування відвідувачів. Постійні відвідувачі швидко знаходять необхідний їм товар, так як знають місце його розташування.

Визначальним фактором при розподілі настановної і демонстраційної площі торгового залу між окремими групами товарів є частота їх придбання. Чим вище частота придбання товарів окремих груп, тим більша установча і демонстраційна площа (а відповідно і площа торгового залу) необхідна для їх розміщення.

Такий принцип розміщення товарів дозволяє більш рівномірно поповнювати товарні запаси в торговому залі і більш раціонально використовувати торгову площу. Тому в рамках товарної спеціалізації магазина, обраної торговим підприємством для здійснення своєї діяльності, повинна бути визначена частота придбання товарів окремих груп покупцями з урахуванням сезонних особливостей попиту.

Важливим фактором, що впливає на розмір площі торгового залу, що відводиться для розміщення окремих товарів, є витрати часу покупців на їх огляд і відбір. Щоб не створювати зайвого скупчення покупців на окремих ділянках торгового залу, під товари, що вимагають значних витрат часу на їх огляд і відбір, слід відводити більшу площу.

Істотний вплив на розподіл площі торгового залу між окремими групами товарів надає широта їх асортименту. Чим вище число різновидів, пропоноване для реалізації покупцям в рамках окремої групи, тим більшою за інших рівних умов має бути площа торгового залу, відведена для їх розміщення.

Певний вплив на розмір площі, що відводиться для розміщення окремих товарів, надають їх габарити. Для великогабаритних товарів при інших рівних умовах відводиться велика площа торгового залу.

З урахуванням розглянутих факторів і особливостей формування групового асортименту товарів в рамках обраної форми його спеціалізації здійснюється розподіл площі торгового залу в розрізі окремих товарних груп.

При розміщенні товарів у першу чергу повинен бути забезпечений вибір найбільш ефективних прийомів їх викладення. У магазинах самообслуговування застосовуються такі основні прийоми викладки товарів: навалом, штабелем, розташуванням в ряд, підвішуванням, стопками і інші.

Найбільш поширеним прийомом є викладка товарів навалом. Цей прийом зручний і для покупців, і для персоналу - він вимагає менших витрат праці на викладку і забезпечує більш ефективне використання демонстраційної площі устаткування.

Особливо зручна викладка товарів навалом в контейнерах, корзинах, на полицях гірок, на прилавках - вітринах і т.п. Однак така викладка доцільна не для всіх товарів.

У зарубіжній практиці для викладки непродовольчих товарів навалом використовуються столи з високими бортами (особливо при продажу уцінених товарів - в упаковці і без неї). Покупець вільно обирає необхідні товари, а після огляду їх не потрібно укладати на колишнє місце. Крім того, при такій викладенні не потрібно постійне спостереження з боку продавців, але при цьому дещо знижується коефіцієнт демонстраційної площі.

При викладенні товарів на обладнанні слід керуватися принципом, що товар - не декорація. Тому не слід складати з товарів піраміди та інші не фігурні споруди, так як це створює незручності для покупців при їх відборі.

Цілі використання викладки єдині для всіх торгових марок:

-домогтися, щоб товар увійшов в довіру до споживача і став улюбленим;

-збільшити обсяг продажів;

-бути сильним конкурентом для однойменних товарів інших виробників;

-збільшити вплив товару на споживача;

-заслужити визнання завдяки ідеальному уявленню виробів.

"Помітне товар найчастіше стає вибором покупця, особливо велике значення має полку, на якій розставлено продукт. Численні дослідження показують, що середні полки, розташовані на рівні очей користувача, сприяють максимальним продажу, в народі мерчандайзери називають такі полки золотими, саме за них і розгортається боротьба, але поговоримо про це трохи пізніше. полиці, що знаходяться вище рівня очей, мають показники продажів нижче, ніж середні, і називаються срібними. Відповідно, самі нижні полиці обр ечени, вони займають третє місце за виграшності розміщення. Найбільш зручною зоною вибору товарів є зона Попок, розташованих на висоті 110 - 160 см над рівнем попа. Менш зручними зонами вибору товарів є зони Попок, розташованих на висоті 80 - 110 см (нижня) і 160 - 180 см (верхня) від рівня підлоги. З урахуванням такого зонування полиць обладнання проводиться викладка окремих товарів. Товари на обладнанні слід розміщувати таким чином, щоб його демонстраційна площа була використана повністю і товари займали максимум ін простору між полицями. Чим більша маса товарів розташована на обладнанні, тим краще вони реалізуються.

Планограмма викладення товару

Планограмма викладення товару повинна служити орієнтиром для всього торгового персоналу, і всі маніпуляції з товарами в торговому залі, пов'язані із заповненням товарами стелажів і полиць, поповненням запасів товару в торговому залі, повинні точно відповідати затвердженій планограмме викладки.