Пригорає чавунна сковорода, що з нею зробити, щоб не пригорає

З чавунної сковородою варіантів не так вже й багато, вірніше він навіть один. Чавунна сковорода починає пригорати, коли вогонь розподіляється нерівномірно або ж сковорода дуже давно в вживанні неправильне з нею звернення, сковороду зіпсувало. І все-таки беремо і ставимо її на максимальний вогонь, краще якщо це буде газова плита, насипаємо в сковорідку дрібної солі і прожарюємо близько двадцяти хвилин. Сіль стане брудного кольору і буде смердіти. Зчищають серветкою з остигнула сковороди сіль і гар, можна їжачком зчистити гар і можна прожарювання з сіллю повторити. Потім на суху очищену сковороду наливаємо рослинне масло і знову прожарюємо. Потім не мити. Прибрати жир серветками і ще раз прожарити з новою порцією масла. Знову серветками прибрали жир і після сковорода не пригорає ще деякий час.

Я чавунну сковороду, коли до неї починає все пригоряти чищу спочатку. ставлю її на вогонь без нічого і чекаю, коли все на ній обгорить. Сморід стоїть по квартирі, але це нічого. Час від часу я зчищаю нагар ножем. Коли сковорода стає як нова без нагару я висипаю на неї сіль. Обсмажую її хвилин 5, потім сіль висипаю, даю сковороді охолонути, промиваю її і мажу ваткою змоченою в олії. Так вона не буде іржавіти після процедури очищення. Перед цим ставлю сковороду на вогонь, розігріваю її і наливаю масла. ще пригоряти може від масла. Іноді трапляється таке масло, що через нього їжа прішкварівается.

Пригорає чавунна сковорідка?

Я часто з цим стикаюся, у мене є чавунна сковорідка, яка іноді вимагає до себе уваги, сковорідка старенька правда, але дуже зручна.

Так ось, спочатку я її мою з господарським милом, потім полоскати звичайною холодною водою, ставлю на плиту і насипаю кам'яної або звичайною крупної солі і прожарюють помішуючи хвилин 20, сіль висипаю, потім знову промиваю, ставлю на плиту, прожарюють, наливаю рослинне масло і нагріваю протягом також хвилин 20, потім зливаю масло, сковорідку мою, і вже використовую за призначенням.