Прибирання ярового часнику - коли викопувати і як зберігати фото

Для багатьох дачників прибирання ярового часнику здається проблемою. Коли викопувати і прибирати з грядки, як сушити і підготувати до зберігання, чи є особливості? Не все так складно, існують певні ознаки дозрівання, за якими можна легко визначити, дозрів овоч чи ні і чи можна його копати ...

Коли прибирати ярої часник

Але, це приблизні терміни, немає точної дати, коли прибирати часник з грядки. Все залежить від погодних умов, термінів посадки, сорти вирощуваного часнику і агротехніки обробітку протягом усього періоду вегетації. Тому, якщо у вас ще часник не дозрів, значить потрібно почекати тиждень-другий, потім копати.

Так як при зміні кліматичних умов культура довго адаптується, для кожної місцевості рекомендується висаджувати місцеві сорти часнику, адаптовані в даних умовах. Для Північного Заходу підходять Новгородський, на Уралі і в Сибіру садять Уралец, Дегтярское.

Показником зрілості плода служать пожовклі і пониклі листя. Викопують урожай в суху погоду вранці або ввечері. Найкраще орудувати вилами, щоб не пошкодити цибулини. Роблять акуратний підкоп біля грядки, злегка підтягують за бадилля (щоб не порвати) і виймають урожай. Для полегшення процесу за кілька днів до збору можна обкопати цибулини так, щоб вони виглядали з землі, даючи їм трохи просохнути.

Як зрозуміти, що ярий часник дозрів і готовий до збирання:

листя пожовкло і полягла, а крайні листочки підсохли
цибулина обгорнута декількома шарами луски
зубці з легкість можна розділити руками, але при цьому вони не відвалюються

Збір врожаю без втрат

Цілком очевидно, вчасно зібраний урожай не дає гарантії його тривалого зберігання. Що ж робити, щоб прибирання ярового часнику пройшла успішно без втрати якості?

Як тільки листя часниковою бадилля починають жовтіти, а зовнішні - уже підсихати, відгрібаючи землю від цибулин наполовину, щоб прискорити процеси сушіння і дозрівання
За 2-3 тижні до наміченого збору необхідно закінчити полив грядок, в іншому випадку овоч перенаситься вологою, буде рихлим і погано зберігатися. В деяких випадках. Залежно від погоди, поливи прибирають і за місяць
Вибравши сухе, сонячний ранок або вечір, як можна швидше зберіть урожай. У разі, коли зібрати всі за один день неможливо - не затягуйте, все цибулинки повинні бути вилучені протягом тижня. Перезрілий часник буде розвалюватися в руках, при викопуванні в землі залишатимуться зубчики - такий овоч буде погано лежати
Витягувати чесночіни з грунту зручніше лопатою або вилами, відступивши невелику відстань від рядка, щоб не порушити цілісність. Якщо бадилля не ламкі, допоможіть собі, злегка потягнувши цибулину за «хвіст»
Частину, що залишилася землю з часнику потрібно акуратно прибрати руками, не відриваючи корінців. Не потрібно бити часник про тверду поверхню, зворотний бік лопати, щоб обтрусити залишки землі. При таких ударах головки часнику пошкоджуються, а потім погано зберігаються. Зовні ви й не помітите ознак пошкодження, а якщо розгорнути зубчики від луски, вони можуть виявитися прим'ятими
Очищені від грунту головки відразу переглядають на наявність механічних пошкоджень, ознак гнилі або цвілі. Один заражений або пошкоджений зубчик здатний погубити спочатку цибулину, а після - весь урожай

Як сушити часник після збирання?

Відкопали неподалік села Трипілля урожай обтрушують від землі, не ушкоджуючи коріння, укладають поруч з грядками на кілька днів просохнути, прикривши зверху листям, щоб не попалити коренеплоди. Тримати часник на вулиці не слід більше двох днів, а в спеку - краще перенесіть під навіс.

Якщо погода не дозволяє, розвісьте часник в сухому провітрюваному приміщенні. Взагалі, овоч потрібно спочатку добре просушити протягом 3-4 тижнів, не обрізаючи бадилля і коріння. Тільки потім, коріння і бадилля обрізають, залишивши 5 см пір'я і 2-3 мм корінців і відправляють на постійне зберігання.

Щоб заплести косу на зиму з часнику, витягнуті з землі цибулини не зачищають від лушпиння і ні в якому разі не миють, також просушують, а потім плетуть коси. При цьому, коріння необхідно акуратно підрізати, а помилковий стебло вкоротити на 8-10 см. Поетапно додають нові головки, обвиваючи стебла навколо попередніх. Набирають косу з 15-20 штук, пов'язують край мотузкою, роблять петлю для підвішування. Підв'язаний часник можна відправляти на зберігання.

Яровий часник зберігатися при температурі +10 ° ... + 15 ° С в косах, сітках або картонних коробках, шаром не більше 15 см, різних дерев'яних і пластикових ящиках, навіть в панчохах! Ворогом для зберігання овоча є волога. Для кращого збереження коренеплоду до кожної цибулині необхідно забезпечити доступ повітря. У разі, коли часник планується зберігати в закритій тарі, наприклад, скляних банках, коренеплоди рекомендується пересипати влагопоглотителем, наприклад, сіллю. Приміщення повинно бути добре провітрюється, овоч не любить перепадів температури, хорошим варіантом стане льох.

Зберігання часнику в міській квартирі

Володарям льоху хвилюватися про збереження врожаю нема чого, а ось як зберегти часник в квартирі на всю зиму? Можна вдатися до розповсюджених способів і зберігати цибулини в косах, картонних коробках або коробах з отворами для вентиляції або капронових панчохах. Однак існують і інші, нестандартні, але не менш ефективні вирішення питання:

Зубчики часнику в олії. Знадобиться будь-яку рослинну олію і очищені зубчики часнику. Заливаємо сировину маслом, закупорюють, ховаємо в темному місці. У такому вигляді коренеплід може зберігатися кілька місяців, а масло, що залишилося можна використовувати в кулінарних експериментах
Бабушкін метод - зберігання часнику в борошні. Завдяки цьому способу овоч доживе до наступного врожаю. Необхідно просто пересипати борошном поміщений в картонні коробки добре просушений коренеплід
Пересипаний крупною сіллю часник довго зберігає свої якості в звичайному кухонному шафці
Вимочений в крутому соляному розчині полотняний мішок захищає урожай від зайвої вологості і багатьох хвороб

При зберіганні може виникнути ряд проблем. З висиханням цибулин ефективно боротися, зануривши головку в розплавлений парафін. Якщо часник піддається атакам цвілі, зверніть увагу на просушку під час збирання ярого часнику, врожай необхідно ретельно просушувати. Причиною може стати підвищена вологість або підмерзання овоча. А для того, щоб голівка не проростала, перед тим, як прибрати часник на зберігання, обпечуся коріння.

Прибирання ярового часнику - на перший погляд, просте заняття, яке не потребує особливих навичок, але, прості помилки можуть привести до втрати всього врожаю. Дотримуйтесь нескладні правила і завжди будете з часником!