Правильний сніданок за рекомендацією дієтологів
Рекомендації по харчуванню
Дієтологи рекомендують починати ранок з чашки чистої води - рідина готує травну систему до прийому їжі, запускає обмінні процеси. На сніданок покладається з'їдати 25% від загальної калорійності раціону. Оптимальний розподіл поживних елементів: 30% білків, 50% вуглеводів, 20% жирів. На сніданок рекомендується їсти складні вуглеводи - вони містяться в зернах, овочах, фруктах. Повільні вуглеводи засвоюються поступово, тому ми отримуємо з ними тривалий приплив енергії, що є вдалим початком дня.
Білкова їжа, яка надходить за сніданком, повинна легко засвоюватися і не перевантажувати шлунок - ідеальними продуктами є нежирний сир, молоко невисокої жирності, кефір, йогурт, білковий омлет. З жирів перевагу за рослинними оліями, але цілком можна дозволити собі і шматочок вершкового масла - цей продукт надає нашому організму потрібні вітаміни. Пити можна як підбадьорливі напої (кава, чай), так і натуральні соки. Бажано не запивати їжу рідиною, а вичікувати деякий час.
Що не рекомендується їсти за сніданком?
Дієтологи радять не захоплюватися вранці простими вуглеводами - до 10-ї години ранку наша підшлункова залоза знаходиться в фазі відпочинку. З цієї ж причини варто відмовитися від солодких пластівців, каш швидкого приготування, пакетованих соків. Багато людей вважають, що дані продукти корисні, але насправді промислова обробка позбавляє їх харчової цінності - вони перенасичені простими вуглеводами.
Способи приготування правильних сніданків
Всі знають, що смажена їжа шкідлива і особливої актуальності цей факт набуває саме під час першої трапези, коли травний тракт і підшлункова залоза працюють не в повну силу. Бажано готувати сніданок безпосередньо перед вживанням, використовуючи щадні методи теплової обробки - ви можете відварювати продукти, готувати на пару, гасити з додаванням води, запікати. Температура подачі страв повинна бути комфортною - краще не «нервувати» слизову шлунка під час ранкової трапези.
варіанти сніданків
Що приготувати на сніданок? Пропонуємо вашій увазі кілька варіантів.
Зерновий хлібець, вершкове масло, 1 ч.л. меду або джему, білковий омлет, овочі і кава
Сир, нежирна сметана, фруктове асорті, зерновий хлібець, чай
Вівсяна каша, йогурт, шматочки фруктів, натуральний сік, розведений водою
Парова рибна котлета, картопляне пюре, овочі, чай
Правильний сніданок за рекомендацією дієтологів - це збалансована трапеза, яка запускає процеси обміну в організмі, пробуджує його. Відповідно до думки людей, що стежать за своїм здоров'ям, хороший сніданок дійсно покращує якість життя протягом дня: допомагає контролювати апетит, активізує роботу мозку, нейтралізує ранкову сонливість.