Правильне зберігання картоплі на балконі взимку

Запасати товари тривалого зберігання запас на всю зиму - відмінна риса як Украінан, так і інших жителів країн СНД. Пов'язано це, в першу чергу, з тим, що в наших маленьких містах часто немає можливості купувати свіжі і дешеві продукти щодня, що зазвичай практикується тільки на Заході або в великих мегаполісах. Та й харчуватися консервами, закачування і овочами на кшталт картоплі закордоном не прийнято, а ось українській людині в найчастіше суворих погодних умовах зими такі запаси просто необхідні. Саме тому балкони в багатоповерхівках перетворюються в міні-склади і овочесховища.

Саморобний Термоящики для зберігання картоплі

Зберегти на всю зиму домашні закачування або магазинні консерви на балконі досить легко - для цього не потрібно придумувати ніяких спеціальних скриньок і створювати особливі умови. А ось з овочами завжди доводиться возитися, особливо це стосується картоплі, який закуповується в першу чергу в сезон збору врожаю через невисокі ціни. Спробуємо розібратися, в чому полягають особливості зберігання цього овоча на балконі або лоджії, і як вибрати хороший картопля, який збереже свої смакові властивості протягом усього періоду холодів.

Як вибрати і підготувати картопля для тривалого зберігання

Одне з головних умов довгого зберігання картоплі взимку на балконі - це правильний вибір продукту:

Потрібно пам'ятати про те, що для цієї мети підходять не ранні сорти картоплі, а ті, що були викопані під кінець сезону;
Якщо ви самостійно вирощуєте картоплю на дачі, то викопувати його необхідно тільки в суху теплу погоду - волога земля є однією з причин швидкого гниття і проростання коренеплоду при його зберіганні;
У тому випадку, якщо при оптовій закупівлі ви помітили підгнилі або сильно пом'яті, пошкоджені картоплини в ящику, краще вибрати іншу партію, оскільки через довгу спільного зберігання, навіть хороша картопля має шанс швидко загнити;
Чим товщі шкірка, тим більше шансів на те, що овоч збереже свої смакові якості протягом довгого часу.

Тепер перейдемо до теми того, як підготувати картопля до зберігання на балконі взимку. Для цього потрібно:

Очистити картоплю від землі;
Ретельно просушити коренеплоди в теплу сонячну погоду. Це можна зробити і на балконі, але попередньо постеливши на підлогу стару ковдру, картон або будь-який інший матеріал, здатний увібрати зайву вологу;
Відокремити зіпсовані бульби від цілих - їх краще перекласти в окремий ящик або навіть в холодильник і вжити їх в їжу в першу чергу;
Упакувати картопля в неткані мішки або ящики для зберігання і помістити в підходящі умови.

А то тому, які умови необхідні для тривалого зберігання картоплі на балконі, ви дізнаєтеся нижче.

Правильні умови для зберігання картоплі на балконі

Балкон, на якому легко можна організувати овочесховище, обов'язково повинен бути хоча б заскленим. А ось у випадку з лоджією досить буде закритих бічних стінок і утеплених ящиків.

Що стосується конкретно картоплі, то для неї найоптимальнішими умовами буде:

Температура повітря, що не перевищує 6-10 градусів тепла, але не знижується нижче 2 градусів за Цельсієм;
Вологість повітря в межах 35-50%;
Відсутність прямих сонячних променів;
Постійна циркуляція повітря в приміщенні;
Захищеність від попадання вологи, пилу і комах.

На відкритому балконі здійснити зберігання картоплі не вийде - плоди просто промерзнуть, і смак їх зіпсується. Але і створювати «тепличні» умови для картоплі на балконі ні в якому разі не можна, оскільки це призведе до її проростання і надалі гниття. Сховище повинне регулярно вентилюватися, щоб коренеплоди залишалися сухими.

Сонячне світло, що потрапляє на відкриті частини картоплі, змусить овоч позеленіти і виділити особливу речовину - солонін, висока концентрація якого в овочі може привести до отруєння. Для підтримки оптимальної температури в ящиках для зберігання можна використовувати спеціальні нагрівальні або звичайні електричні лампи, але картопля повинна бути накрита щільною непроникною тканиною, картоном або кришкою.

Термоящики з лампочним обігрівом

Варіанти ящиків для зберігання картоплі на балконі

Природно, просто розкидати картопля по підлозі балкона або поставити його в кут в тканинному мішку - невдала витівка. Щоб даний овоч зберігався якомога довше і зберігав свій насичений смак і корисні властивості, для його розміщення доведеться подбати про обладнання ящиків.

Зробити це можна кількома способами:

Сколотити ящик з дерева (дощок, вагонки, рейок і т.д.). При цьому наявність щілин між дощечками буде виконувати роль вентиляції, але це підходить лише для ретельно утеплених і гідроізольовані балконів;
Сколотити ящик з дерева без зазорів і утеплити його. Будь спінений утеплювач і шар картону зверху нього, проклеєні зсередини ящика, створять досить комфортні для коренеплодів умови;

Термоящики виготовлений професіоналом

Обробити і утеплити вже готові дерев'яні або пластикові ящики з-під овочів, які легко знайти на ринках або в великих мережевих магазинах - їх часто викидають, тому парочку скриньок вам точно віддадуть;

Купити пластмасові ящики або комод для зберігання речей та іграшок, а потім прокласти всередині нього м'яку теплу тканину або утеплювач;

Використовувати в якості сховища старий холодильник, комод, стіл-ящик або крісло з місцем для зберігання під сидінням;

Ящик з старого холодильника

Створити ящики з системою автоматичного підігріву і регулювання температури. Цей варіант можливий лише при наявності необхідних навичок і засобів, оскільки витрати на таке обладнання можуть значно перевищити вартість самого картоплі за кілька сезонів;

Придбати спеціальні мішки по типу рюкзаків, призначені для зберігання овочів на балконі і розвісити їх на утеплених стінах приміщення.

Сумка-льох продається в магазинах

Якщо ви вирішили зробити сховище своїми руками, пам'ятайте про те, що наявність кришки або хоча б теплою непрозорою матерії, що закриває верхні шари картоплі, обов'язково. На відкритому повітрі овочі швидко пересушатся або замороження, і харчової цінності в них вже не буде.

Можна знайти безмежне безліч свіжих і оригінальних ідей, які допоможуть перетворити звичайний балконний склад в повноцінну утеплену і добре оброблену зону в квартирі, не втративши при цьому дорогоцінний простір для зберігання заготовок і овочів.

Відмінне рішення - поєднати ящики для зберігання картоплі з предметами меблів. Наприклад, в старому комоді легко обладнати сховище, а зверху нього розмістити горщики з квітами або невеликим балконних городом. Досить великий і міцно збитий ящик з кришкою легко перетворити в затишний диванчик або софу для оформлення лаундж зони на балконі.

Зручність і практичність

Поради та хитрості для збільшення терміну зберігання картоплі

Народний досвід, що накопичився за довгі роки практики зберігання картоплі на балконі, може підказати кілька Лайфхак по цій темі:

Ящики, якщо вони не нові, або споруджувалися вручну, слід ретельно обробити перед застосуванням. Промити дерево можна сумішшю з мила, гарячої води і соди, а після висихання ящика обробити його розчином вапна і мідного купоросу;
Сіно, розкидані на дні скриньки або навіть на підлозі балкона, допоможе створити правильний мікроклімат в сховище;
Картопля не почне гнити, якщо серед його бульб розсипати дрібно перетертий часник або розкласти між ними листя горобини;
При зберіганні декількох різних сортів картоплі їх краще розкласти по окремим скриньок;
Шарудливі листя або солома допоможуть відлякати від овочесховища гризунів;
Фольгований утеплювач всередині ящика допоможе створити ефект термоса. Це означає, що всередині сховища картопля буде залишатися тією ж температури, що і повітря всередині;
Ящик і самі коренеплоди ні в якому разі не повинні стосуватися бетонної підлоги - між ними повинен бути прокладений м'який і теплий матеріал, той же утеплювач або ковдру, пальто або будь-яка непотрібна одяг, гофрований картон.

Крім того слід пам'ятати про те, що навіть просушений і цілий картоплю необхідно час від часу перебирати, вишукуючи і відокремлюючи пророслі або підгнилі бульби. Це дозволить не тільки здійснювати провітрювання овочів в ящику, але і захистить від поширення гнилі і грибка всю партію.

Цікаве по темі:

Секрети зберігання велосипеда на балконі
Як прилаштувати балкон на першому поверсі
Вирощуємо солодкий перець на балконі
Пивниця на балконі - робимо своїми руками
Що робити з конденсатом на балконі?
Робимо стелю на балконі