Правильне харчування при панкреатиті

Загальний опис хвороби

Панкреатит - запальне захворювання підшлункової залози.

Передумови розвитку панкреатиту

• жовчнокам'яна хвороба;
• інтоксикація алкоголем;
• травми;
• запальне захворювання дванадцятипалої кишки;
• прийом окремих видів ліків;
• порушення обміну речовин, які передаються у спадок;
• хвороба сполучної тканини;
• дівізум підшлункової залози;
• високі рівні кальцію або жирів в крові;
• кістозний фіброз;
• вживання наркотиків.

Загальні симптоми панкреатиту

• гострий сильний біль в області живота або «оперізуючий біль»;
• прояви інтоксикації (нудота, лихоманка, блювота, зниження апетиту, загальна слабкість);
• випорожнення з не перетравленими шматочками їжі;
• набряк;
• некроз;
• фіброз або нагноєння.

види панкреатиту

1. 1 Гострий панкреатит. гострий біль раптового або тривалого характеру у верхній частині живота (тривати кілька днів), може проявлятися після прийому їжі, чутливість і здуття живота, блювота, прискорений пульс, лихоманка, нудота.
   
2. 2 Хронічний панкреатит (розвивається в разі тривалого зловживання алкоголем і при пошкодженні панкреатитні каналів): блювота, нудота, рідкий стілець, втрата ваги, черевний біль.
   
3. 3 Спадковий панкреатит (передається у спадок).

Можливі ускладнення при панкреатиті

• помилкова кіста на підшлунковій залозі;
• панкреонекроз;
• абсцес підшлункової залози;
• панкреатогенний асцит;
• діабет;
• легеневі ускладнення.

Корисні продукти при панкреатиті

При гострих нападах панкреатиту перші три дні рекомендується обмежити кількість спожитої їжі, а по можливості взагалі утриматися від їжі, вживаючи невеликими ковтками мінеральні води «Боржомі», «Єсентуки № 4», «Славяновская», «Смирновская». Починаючи з четвертого дня приймати їжу невеликими дозами і не менше шести разів на день.

У добовому раціоні кількість жиру має складати не більше 60 грам. Меню краще базувати на принципах повноцінного харчування, без кулінарних шедеврів, включати в нього теплі страви, приготовані в духовці або на пару.

З продуктів рекомендують:

Народні засоби при панкреатиті

• свіжовичавлений сік з моркви і картоплі з шкіркою (двісті грам за півгодини до сніданку), приймати протягом семи днів, зробивши перерву на тиждень, повторити курс двічі;
• відвар з плодів анісу, кореня кульбаби. трави горця пташиного, трави чистотілу. кукурудзяних рилець, фіалки триколірної (дві чайні ложки суміші на півлітра окропу, проварити три хвилини) приймати три рази на день, до їди протягом 14 днів.

Небезпечні і шкідливі продукти при панкреатиті

З раціону слід виключити або істотно обмежити такі продукти, як: сіль, алкоголь, жирні, смажені або гострі страви, кислі соки, спеції (часник. Цибуля, хрін, оцет, гірчицю), копчені продукти, свіжий хліб, баранячий, свинячий жир, здобне тісто, міцні бульйони (курячі, м'ясні, рибні, грибні), борщ, щі, жирні сорти риби і м'яса, жирну сметану, яйця, редьку. бобові, редис, білокачанну капусту, щавель, шпинат, соління, солодощі, прянощі, маринади, перець, ковбаси, сало. консерви, вершки.