Правда про рибу норвезький лосось - сама токсична їжа в світі

Фото: MARTIN BERNETTI / AFP / Getty Images

Еколог і засновник Союзу охорони природи Норвегії Курт Оддекалв, присвячений в тонкощі роботи норвезьких рибних ферм по вирощуванню лосося, поділився своєю інформацією з французькими журналістами. Він повідомив, що вже 10 років веде в країні боротьбу проти існуючої системи риборозведення на фермах. Про це повідомило видання fithacker.ru.

За словами Оддекалва, ситуація з вирощуванням лосося в Норвегії просто катастрофічна. Причиною цього стала велика завантаженість рибних ферм з усіма наслідками, що випливають звідси наслідками. Вирощування лосося є прибутковою галуззю в Норвегії, яка приносить їй дохід до $ 4 млрд на рік. Рибальство в країні за своєю прибутковості займає друге місце після видобутку нафти.

Рибні ферми Норвегії перенасичені

Так, маленька норвезька ферма вирощує до 9 тисяч тонн особин лосося. Для порівняння, в Харцизької області на українській фермі «український лосось» - структури «Балтійського берега», в минулому році вирощувалося до 6 тисяч тонн риби. Велике скупчення риби на норвезьких фермах призводить до спалахів захворювань, зокрема некрозу підшлункової залози і інфекційної анемії лососевих. Епідемія охопила всі рибні господарства Норвегії, однак від споживачів це ретельно приховується, заявив Курт.

Для запобігання спалахам захворювань працівники ферм ллють у воду у великих кількостях сильні пестициди, що володіють нейротоксическим дією. Такі процедури проводяться в протигазах і захисних костюмах, щоб уникнути попадання хімікатів в організм. Людині є оброблену таким способом рибу не можна, вважає еколог.

Вплив хімікатів позначається і на наступному потомстві риби. За словами еколога, близько 50% мальків тріски на фермах народжуються з генними мутаціями. Наприклад, у них не закривається рот. Щоб мутація зникла в природних умовах, має змінитися 8 поколінь. «Людина, коли побачить таку рибу, є її не захоче, але якщо відрізати голову, то ніхто і не помітить», - зазначив Оддекалв. Мальки лосося також народжуються з мутаціями. Еколог показав журналістам свіжого лосося, у якого м'ясо розвалилося на частини.

Він зазначив, що дикий лосось має 5-7% жиру, а штучний - 15-34%. Оскільки в жировій тканині містяться всі токсини, то норвезький лосось є токсичним в світі, впевнений Курт.

Небезпечний не тільки норвезький лосось

Лосось в природних умовах має незамінними жирними кислотами, що включають омега-3. Вживання такої риби захищає людину від серцево-судинних захворювань. Натуральна їжа лосося забезпечує йому гарний рожевий колір.

Небезпечним є будь-який штучно вирощений лосось, вважають експерти. Велика частина риби надходить на прилавки саме з рибницьких ферм. Замість природних жирних кислот лосось напханий хімікатами, що викликають онкологічні, нервові і інші захворювання. Крім того, для підтримки його природного кольору рибоводи додають в корм лосося хімічний продукт - кантаксантин. Цей хімікат призводить до появи у дітей сліпоти в ранньому віці.

Фахівці попереджають, що небезпечним є не тільки лосось, а й інші види штучно вирощеної риби. До країн СНД поставляється в великих обсягах риба з Китаю. зокрема тіляпія (80% поставок від загального обсягу) і тріску (50%). Відзначається, що в Китаї рибні фермери не дозволяють своїм дітям їсти тіляпія, вирощену ними. Риба вирощується в маленьких басейнах з недостатньою кількістю води і вважається найбільш токсичною в країні. Розведення китайської тріски відомо тим, що риба живе в своїх власних відходах. Для запобігання інфекцій в водойми і рибний корм також додається велика кількість хімікатів.

Виробництво лосося вУкаіни

ВУкаіни масовим вирощуванням лосося в основному займалися дві компанії - «український лосось» і «Русское море - аквакультура». Однак в даний час «український лосось», що входить в ЗАТ «Балтійський берег», позбувся риби через спалах інфекційної анемії і міксобактеріоза. Достроково було знищено до 6 тисяч тонн риби, повідомила начальник з розвитку підприємства «Балтійський берег» Анна Шевельова. Поки терміни перезапуску ферми і закупівлі мальків за кордоном не визначені.

Не краще йдуть справи і у компанії «Русское море - аквакультура». У садках компанії «Русское море - аквакультура» фермерський лосось гине від епідемії міксобактеріоза. Відомо, що в минулому році загинуло близько 800 тонн риби. Про масову загибель риби стало відомо завдяки скандалу в селищі «Молочний» Харцизької області, де в 500 метрах від будинків виявили звалище тухлої риби. Оскільки виробник риби в області в таких обсягах тільки один - «Русское море - аквакультура», то скандал вийшов назовні. Згодом були виявлені і інші могильники риби.

ВУкаіни знизиться споживання лосося

Протягом останніх 10 років Россільгоспнагляд систематично забороняв імпорт норвезької риби. Невдоволення його викликав той факт, що норвежці виписували ветеринарні сертифікати на продукцію без офіційного огляду. Відомство встановило, що продукція Норвегії часто не відповідає санітарним нормам по вмісту в рибі кадмію, свинцю і небезпечних мікроорганізмів.