Позакласний захід що за диво цей чай!
Позакласний захід: "Що за диво цей чай!"
Ознайомити учнів з походженням чаю; розширювати і збагачувати знання учнів про традиції української гостинності та чаювання.
Розвивати мова учнів, збагачувати словниковий запас.
Виховувати любов і повагу до своєї країни, її традицій. Сприяти згуртуванню класу.
Устаткування: самовар, чайний посуд, частування до чаю, картки з прислів'ями, народні костюми.
Підготовка: Учні розучують чайні частівки; підбирають прислів'я про українську гостинність, малюють малюнки про чаюванні. Клас оформлений, як старовинна хата. Ведучий і учні одягнені в українські народні костюми.
1. Організаційний момент.
2. Актуалізація знань учнів:
історія виникнення чаю; види чаю; способи заварювання чаю;
традиції українського столу; правила етикету; загадки, прислів'я, частушки, пісні про українському чаї.
3. Практичне заняття (чаювання).
Вступне слово вчителя - ведучого: Дорогі гості! Хлопці! Ви вже знаєте, що наша - це школа здорового способу життя. І ми з вами прагнемо бути не тільки здоровими, але і успішними в усіх напрямках нашої діяльності. Так як поняття успішність і здоров'я - поняття багатогранні, зв'язати їх в єдине ми вирішили в рамках нашого заходу. Добре сусідство, щиру гостинність, задушевні бесіди за чашкою чаю - це приємні моменти нашого життя, на які, на жаль, залишається мало часу. А, що таке чай? Яка його історія? Які існували чайні традиції? Мало хто з нас може відповісти. І сьогодні на нашому заході ми знайдемо відповіді на ці питання. Наш захід називається «Що за диво цей чай».
Привіт, красні дівиці, та добрі молодці!
Добрий день, гості звані і бажані.
В: Ми гостей зустрічаємо!
В: Насамперед пригощаємо!
В: Запрошуємо до самовару!
Чай гарячий, ароматний,
І на смак дуже приємний.
Він недуги зцілює.
І втома проганяє,
Сили нові дає.
І друзів за стіл кличе.
З вдячністю весь світ,
Славить чудо - еліксир!
Учитель. Отже, що ж таке чай? Вашій увазі пропонується презентація, з якої ви дізнаєтеся про історію і сортах чаю.
Презентація «Що за диво цей чай?»
Учитель: Я думаю, що з вами такого не станеться, ви вмієте заварювати чай. (Висловлювання до презентації).
Учень 3: (вірш до презентації).
1. Раз прислав мені пан чаю,
І велів його зварити,
А я зроду не знаю,
Як проклятий чай варити.
2. Взяв тоді налив водички,
Всипав чаю я весь в горщик,
І приправив перцю, цибулі,
Так петрушки корінець.
3. Розлив вариво по миски,
Гарненько розворушив,
Остудивши його трошки,
На панський стіл подав.
4. Гості з паном плювалися,
Сам він дуже озвірів,
І відправив на конюшню,
Мене відшмагати велів.
5. Довго думав, дивувався.
Чим же міг не догодити?
А потім - то здогадався,
Що забув я посолити.
ВУкаіни перший час були і противники чаю. Деякі релігійні секти відкидали його, як і тютюн. А дехто приписував чаю шкідливі властивості. Але поступово були виявлені справжні гідності цього напою. Незабаром Україна посіла друге місце після Англії по споживанню чаю. Відкривалися спеціальні магазини, оформлені в китайському стилі, в яких торгували чаєм.
ВУкаіни, з появою чаю, почали розвиватися і традиції чаювання. в українському чаюванні, перш за все, важлива компанія. Не дуже важливо, яким буде чай, і яким печивом його будуть заїдати. Мабуть, неусвідомлена радість від того, що за столом сидять хороші люди, що розмова тече мирно і статечно - саме вона є найважливішою частиною українського чаювання.
Чаювання на Русі - це ознака хорошого тону, а задушевний, застільний розмову за чаєм - національна російська традиція. Чай влаштовували в різний час. Але зазвичай ввечері, після 16 годин, а влітку і того пізніше, в 7 - 9 годин вечора.
Стіл прийнято накривати білою лляною скатертиною, сервірувати порцеляновими чайними парами. На столі має бути цукорниця з рафінадом - щоб його можна було їсти вприкуску з чаєм, і щипчики. Також має бути молоко і тарілочка з порізаним часточками лимоном. До чаю обов'язково має подаватися частування - всілякі солодощі, булочки, булочки, пиріжки і пироги, різні бублики та інше, все, що підкаже вам ваша фантазія.
Для чаю використовували самовар, який став таким же традиційним українським сувеніром, як "Матрьошки".
Слова М. Пляцковского, музика Е.Птічкіна. Виконують пісню дівчинки в народних костюмах. "Наш красень самовар".
1. Посидіти за самоваром
Ради все напевно.
Яскравим сонячним пожежею,
У нього горять боки.
2. Самовар співає-гуде,
Тільки на вигляд він сердитий.
До стелі пускає пар,
Наш красень-самовар!
3. Самовар пихкає, іскриться -
Щедрий, круглий, золотий.
Осяває наші особи
Він своєю добротою!
4. Краще доктора будь-якого,
Лікує нудьгу і тугу
Чашка смачного, крутого
Самоварного чайку!
Під час чаювання не подавались спиртні напої, не дозволяли курити, не прийнято було ні музикувати, ні співати. Як правило, під час чаю майже не сперечалися, голосно говорити і співати пісні, було не прийнято. Крім бесіди, Новомосковсклісь вголос книги або рукописи, а іноді проводилися тихі гри - лото, вікторини, шаради. Але ми сьогодні відступили від цього правила, і на нашому чаюванні звучать завзяті частівки.
Учень 7: Чаювання дуже давно стало традицією української гостинності. Змінювалися форми гостювання, посуд, але не змінювалися заповіді гостинності - завжди в усі часи гостей зустрічали хлібом-сіллю і добрим ставленням.
Учитель. А, чи знаєте ви прислів'я про гостинність. А зараз я запропоную вам частини прислів'їв, з яких ви повинні зібрати цілу прислів'я.
Завдання учням: Збери прислів'я про українську гостинність?
Гостю щей не шкодуй, а погустіше (лей).
В чужому домі не будь пріметлів, а будь (привітним).
Хто жадібний до їжі, той дійде до (біди).
Господар весел - гості (радісні).
Зустрічають гостя по сукні, (проводжають) по уму.
Бажаний гість (не чекає).
Хочеш, їсти калачі, то не сиди на (печі).
Гостю пошана - хазяїну (честь).
Хоч не багатий, а гостям (рад).
Гість в дім - радість в (будинок).
Питання до учнів: А хто знає прислів'я про чай?
українські Прислів'я Про ЧАЙ.
Чай пити - НЕ дрова рубати.
За чаєм не сумуєш - по три чашки випиваєш.
Чай не пити - на світі не жити.
З чаю лиха не буває.
Самовар кипить - йти не велить.
Де є чай, там і під ялиною рай.
Чай п'єш - до ста років проживеш.
Пий чай - задоволення отримуй.
Випий чайку - забудеш тугу.
Гаряча вода не мутить ума.
Прислів'я Про ЧАЙ РІЗНИХ НАРОДІВ.
У хорошій посуді і чай смачніше. (Японське прислів'я).
Вип'єш чаю - додадуться сили. (Китайське прислів'я).
Не поспішай пити чай - мова обпечешся. (Турецька прислів'я).
Учитель: Так, чаю всі раді, але буває і таке, послухайте самі. Пісня: «Коли б мав я золоті гори» -поют дівчинка і хлопчик.
дівчинка:
Коли б мала золоті гори,
І річки, повні вина?
хлопчик:
Все віддав би за чашку чаю,
І випив би її до дна.
дівчинка:
А коли я прийшла б у гості,
І красою полонила б це раптом?
хлопчик:
Я б напоїв тебе чаечком,
Та так, щоб захопило дух.
дівчинка:
А якщо б я сказала: "Здрастуй,
Гуляти я до Річка йду "?
хлопчик:
А я, мабуть, погоджуся,
Ось самовар лише візьму.
дівчинка:
А якщо б я сказала: "Вася,
Ну, покажи очі свої. "
хлопчик:
Я б на тебе дивився, Катюша,
І пив невтомно чаї.
дівчинка:
Ну все! Прощай! Ми розлучаємося!
Прощення навіть не проси!
хлопчик:
Ти заходь до мене частіше,
Варення до чаю принось.
Учитель: Пісень про чай не так вже й багато, але є багато загадок про чаюванні.
Варто товстун, взявся в боки бочок,
Шипіт і кипить, всім чай пити велить. (Самовар)
Під одним дахом чотири брата стоять. (Стіл)
У череві - лазня, в носі - решето,
На голові - гудзик, одна рука - і та на спині. (Чайник )
Кільце не просте, кільце золоте,
Блискуче, хрустке. Всім на диво,
Ну і смакота! (Бублик)
Що на сковороду наливають так вчетверо згинають? (Млинець )
Мнуть і катають, в печі загартовують,
А потім за столом нарізають ножем. (Хліб)
Бел як сніг,
У великій пошані у всіх. (Цукор)
Від нього - здоров'я, сила,
І рум'янець щік завжди.
Біле, а не білила,
Рідке, а не вода. (Молоко)
Учитель: Стіл накритий, але щоб гостей почастувати смачним чаєм потрібно правильно його заварити. А як же правильно заварювати чай?
Заварювати чай слід свежевскіпячённой водою, проте окріп не повинен бурхливо кипіти - така вода здатна вбити аромат самого кращого чаю! Воду слід знімати з вогню в той момент, коли з дна почнуть підніматися бульбашки, і вона побіліє. Водопровідну воду бажано відстоювати кілька годин. Якщо чай заварювати повторно закип'ятила водою, він буде несмачний.
Щоб отримати від чаю справжнє задоволення і максимальну користь, потрібно його правильно зберігати, готувати і пити. При тривалому зберіганні - ефірні масла випаровуються, і він втрачає аромат. Тому його слід зберігати в фарфоровому або скляному Чайница з щільно закритою кришкою.
Чайник для заварки, бажано фарфоровий, споліскують окропом; усипавши чай, заливають окропом на дві третини, закривають кришкою, настоюють 3-5 хвилин, потім чайник доливають окропом. Якщо при заварці виділилася піна - значить, чай заварений правильно. Знімати пінку не слід - такий чай самий ароматний. Найкращий чай після першого настою.
Учитель. Якщо чай правильно заварений, то він не тільки смачний, а й корисний. Відкриє вам секрет користі чаю доктор Пілюлькін.
(Виходить доктор Пілюлькін - герой казки Н. Носова "Пригоди Незнайки і його друзів".)
Я хочу відкрити секрет,
І корисний дати пораду:
Якщо хвороба з ким статися,
Чаєм можете лікуватися,
Чай всіх зілля корисніше,
Допомагає від хвороб,
Чай в спеку нас освіжає,
І в морози зігріває,
І сонливість переборе,
І з втомою посперечається,
Розтрощить будь-яку недугу.
Чай здоров'ю - кращий друг!
Доктор Пілюлькін: Дійсно, вчені встановили, що в чаї містяться корисні речовини: кофеїн, мінеральні солі, танін, майже всі вітаміни. Вони зміцнюють судини мозку, поліпшують роботу серця, обмін речовин, підвищують розумову і фізичну працездатність людини. Особливо добре втамовує спрагу і швидше відновлює сили - чай з лимоном. Чай посилює опірність застуді, інфекційних хвороб, відновним процесам, знімає головний біль. При сонячних опіках допомагають компреси і примочки з теплого чаю. Китайські і японські вчені встановили, що люди, регулярно п'ють чай, рідше інших хворіють на рак.
Чай є рослина надзвичайно корисне. Він видаляє всі недуги, проганяє сон і виліковує абсолютно.
Коли ви сидите біля блакитного екрана, раджу пити чай, а не каву і лимонад, оскільки чай, особливо зелений, нейтралізує шкідливий вплив від радіоактивного випромінювання телеекрану.
В одній стародавній книзі дається такий опис властивостей чаю:
"Чай підсилює дух, пом'якшує серце, видаляє втому, будить думку і не дозволяє поселитися ліні, освіжає тіло ...
Солодкий спокій, який ти знайдеш, вживаючи цей напій, можна відчути, але описати його неможливо ...
Пий повільно цей чудовий напій, і ти відчуєш себе в силах боротися з тими турботами, які зазвичай пригнічують нас ... "
Учитель: Дякую, лікарю!
А тепер ми послухаємо завзяті частівки.
На Уралі ми живемо,
Смачні пряники жуємо,
Ми частівок багато знаємо
Їх зараз для вас заспіваємо.
На столі у нас пиріг,
Пампушки і ватрушки,
Так заспіваємо ж під чайок
Чайні частівки.
Подавай мені чашку чаю,
Адже люблю я український чай.
У чаї я душі не чаю,
Наливай гарячий чай.
Самовар співає, гуде,
Тільки на вигляд він сердитий.
До стелі пускає пар,
Наш красень самовар.
Самовар блищить, киплячо,
Чай в ньому так і піниться!
Глянь-но на себе -
Ну і отраженьіце!
У танці не шкодуй черевики!
Пропонуй-ка чай друзям,
Якщо в чаї є чаїнки,
Значить, листи пишуть вам!
Краще доктора будь-якого,
Лікує нудьгу і тугу
Чашка смачного, крутого
Самоварного чайку!
Самовар пихкає, іскриться
Щедрий, круглий, золотий.
Осяває наші особи
Він своєю добротою.
Ми проспівали вам частівки
Добре це чи погано,
А тепер ми вас попросимо,
Щоб ви нам поплескали!
Дякую всім за увагу,
За запал і дзвінкий сміх,
Побажаємо доброго шляху!
Щоб в серцях своїх могли ви довго
Радість доброї зустрічі пронести.
Дорогі хлопці і гості спасибі всім за увагу, за участь, сподіваюся, що з нашого заходу ви дізналися для себе багато корисного і цікавого, і хотілося б додому вам дати завдання - відповісти на питання, які я вам роздам на листочках. Бажаю всім удачі, здоров'я та гарного настрою.
Домашнє завдання: відповісти на питання:
2. Де вперше стали пити чай?
3. Якими властивостями володіє чай?
4. Що означає "давати чайові"?
5. В якій країні найбільше п'ють чай?
6. Як використовував чай український цар?
7. Як заварювали чай бідняки (шуточ.)?
8. "побалувати чайком" - звідки взялося це вираз?
9. Де винайшли самовар?
10. Як кип'ятили самовар?
11. Які хвороби лікує чай?
12. Як правильно заварюють чай?
13. Як потрібно зберігати чай?
14. Як вирощують чай?
15. Де використовували чай, як гроші?
1. Давіташвілі М.Д. "Наш друг чай" - М. Просвітництво, 1979.
2. Смирнов А.В. "Вершки і корінці" - Київ: "Дитяча література"; 1986.
3. Скляревський Л.Я., Чубаня І.А. "Лікарські рослини в побуті" - Київ: Просвіта, 1986.
4. Хохлачов Олександр Ігорович В.В. "Все про чай" Енциклопедичний словник юного натураліста. 1987.
Завантажити c Яндекс.Діск