Порося з картопляного пюре
На День захисту дітей я вирішила побалувати свого малюка веселим блюдом і спорудила порося з картопляного пюре. Смачне, поживне і забавне блюдо дуже сподобалося синові і стало окрасою святкового столу.
Вперше я спробувала це блюдо в дитинстві у подруги. Зізнаюся чесно, тоді я мало не розплакалася, тому що думала, що порося справжній. Ще й батьки пожартували, що це «молочний» порося, тому він такий світлий і маленький.
Але на смак блюдо виявилося дуже смачним. Запечене в духовці пюре нагадало мені пиріжки з картоплею, а фарш усередині порося став приємним сюрпризом.
Готується це блюдо зовсім не складно. Порося виходить в міру живильним і ситним. Це відмінний варіант другої страви для святкового столу. Та й в будні, якщо є час, можна зліпити таку свинку.
картопля - 500 г
вершкове масло - 2 столові ложки
фарш будь-який (в даному варіанті - свинячий) - 300 г
родзинки великий - 1 штука
кетчуп - половина столової ложки
кріп - 1 гілочка
Час приготування: 1 година
Для початку я трохи обсмажити фарш на сковороді.
Далі я почистила картоплю.
Порізала її на четвертинки і поставила варити.
За п'ять хвилин до готовності я посолила картоплю.
Молоко попередньо підігріла в мікрохвильовці.
З готової картоплі злила воду, розім'яти картоплю в пюре.
Додала масло і молоко. Пюре вийшло досить густим.
Дала картоплі охолонути хвилин десять.
Деко змастила трохи соняшниковою олією.
Виклала по центру фарш.
Зверху на фарш виклала картопляне пюре.
Надала йому форму поросяти: сформувала тулуб, ніжки з копитцями, мордочку з п'ятачком.
Змастила порося яєчним жовтком.
Поставила блюдо в духовку на півгодини. Температура становила 180 градусів, режим - «гриль».
Про готовність страви я судила по рум'яної скоринки.
Я зробила очі поросяті з половинок великого родзинок, домалювала кетчупом ротик і зробила вії з кропу.
Наш маленький гурман був в захваті.
