Порода шароле (фото) - найкраща м’ясна порода корів, своїми руками - як зробити самому
Більше 20 років займаємося племінним розведенням корів Шаролє в своєму фермерському господарстві. Бички цієї породи славляться не лише екстремальними добовими приростами делікатесного мармурового м'яса, але і вселенським спокоєм, а також невибагливістю.
Коли починали займатися фермерством, нам виділили неопрацьовані землю, зарослу бур'янами, чагарниками. Вирішили розводити худобу м'ясної породи шароле - адже ці корови дуже невибагливі, пристосовуються до різноманітних і часто важких умов - і не прогадали.
Їдять все! Вирощування м'ясних шаролезької корівок не вимагає великих витрат Михайло Крупенько, ми вдвох справляємося зі своїм стадом в 70 голів, але легко «потягнемо» і більше. Основна їжа корів влітку - зелений корм: трава, чагарники. Виганяємо на пасовище, обгороджене електропастух, і вони самі пасуться.
Приріст у бичків в літній час досягає 1,5 кг на добу, а це відмінне дієтичне мармурове м'ясо! У віці півтора років вони важать 500-600 кг. Взимку даємо заготовлене сіно. Підгодовуємо картоплею навесні, щоб привчити шлунок до соковитих кормів перед літнім сезоном для профілактики здуття. Підсипає 1-2 кг комбікорму тільки бичка на відгодівлі. У будь-який час в раціоні обов'язкова сіль. Влітку тварини п'ють з водойм, а взимку - з поїлок.
Шаролезької коровам морози дарма
До умов утримання шаролези невибагливі. Ведуть «спартанський» спосіб життя: завдяки своїй кучерявої шерсті круглий рік на вулиці. Навіть взимку ночують під відкритим небом в загоні на солом'яній підстилці, заходячи в дощатий хлів, щоб сховатися від сильного дощу, хуртовини або великого морозу.
До речі, народжувати вони можуть теж на вулиці, а всі турботи про малюка корова-мама бере на себе, що позитивно відрізняє її від інших порід. Господарі влаштовують так, щоб отелення відбувався взимку тоді телята міцніше і до пасовищного періоду висмоктують все молоко у корови, тому й не буває у неї маститу. До 8-10 місяців вирощують дитинчат під мамою, тому не доять її зовсім, що знижує трудовитрати.
ФАКТ: Шаролезька порода відрізняється високою тривалістю господарського використання і витривалістю: племінних биків тримають до 15 років, а корів - 13-14 років.
Чистий «француз»
Ретельно стежимо за чистотою породи, Михайлович, - для цього раз в 2-3 року набуваємо породистого бика-виробника. Ведемо племінні карти, не допускаючи спорідненого схрещування. Відбраковує телиць з дефектами, наприклад, якщо погана мати або є відхилення в екстер'єрі, або поганий характер.
Багато беруть у нас биків для схрещування зі своїми, наприклад, голштинськими коровами, що дає приріст у самців від такого союзу на рівні чистокровних шаролезов. Наші корівки нічим не хворіють, хоча ми регулярно перевіряємо поголів'я на предмет різних захворювань. Телятам при народженні вводимо селенсодержащих препарат.
Плюси і мінуси шаролезької породи
Приваблива ця порода тим, що, крім грошового доходу, дає високоякісний гній. В результаті наші невгіддя не впізнати. До того ж велика частина витрат праці при догляді за стадом доводиться на зиму і ранню весну, коли немає роботи в полі. А ще це дуже спокійні й добродушні тварини. Найбільший обсяг праці - заготівля сіна на зиму, а його треба до 3000 кг на голову. Тут без техніки не обійтися, тому фермерам Крупенько і довелося придбати трактор з необхідним обладнанням.
Цікаві факти про шаролезької коровах