Понеділок зразкову семиденне меню на зимово-весняний період

1. Всі страви дієт № 7, 8, 10 готують без солі, а дієт 8, 9 - без цукру або на ксиліт.

2. З урахуванням дієт видають хворим на руки хліб (сухарі), цукор, вершкове масло.

3. Щодня в меню сніданку включають: чай - на дієти № 2, 4, 4б; чай з молоком - на дієти № 1, 1б, 3, 4в, 5а, 5, 7, 8, 9, 10, 15; молоко - 1 стакан на дієту № 1а та ½ склянки на дієту № 10а.

4. Щодня в меню полудня включають: чай - на дієти № 2, 3, 4, 4б, 4в, 5, 7, 10, 15; чай з молоком - на дієти № 16, 1; молоко і яйце всмятку - на дієту № 1а; яблука 100 г (морква свіжа терта) - на дієти № 3, 8. 9; яблука печені - на дієти № 5а, 10а. У дієті № 10а можна використовувати замість яблук розмочені курагу або чорнослив.

5. Щодня в меню вечері включають: молоко - 1 стакан на дієту № 1а та ½ склянки на дієту № 10а; чай - на інші дієти.

6. Щодня на ніч в меню включають: молоко - на дієти № 1а, 1б, 1; кефір - на дієти № 3, 5, 7, 8. 9, 10, 15; кисіль з фруктового соку - на дієти № 2, 4, 4б, 4в, 5а; сік яблучний (сливовий, абрикосовий) 100 г на дієту № 10а.

Хімічний склад та енергетична цінність 100 г їстівної частини основних харчових продуктів (по книзі "Хімічний склад харчових продуктів". Під ред. А.А. Покровського)

Усі життєві процеси в організмі людини знаходяться у великій залежності від того, з чого складається його харчування, з перших днів життя, а також від режиму харчування.

Кожен живий організм в процесі життєдіяльності безперервно витрачає що входять до його складу речовини. Значна частина цих речовин "спалюється" (окислюється) в організмі, в результаті чого звільняється енергія.

Цю енергію організм використовує для підтримки постійної температури тіла, для забезпечення нормальної діяльності внутрішніх органів (серця, дихального апарату, органів кровообігу, нервової системи і т. П.) І особливо для виконання фізичної роботи. Детальніше >>>