Помідорний салат-коктейль
Кухня / Салати / Салати - коктейлі
Помідорний салат-коктейль - відмінне рішення для будь-якого святкового столу. За своєю рецептурою салат не є чимось складним, а щоб його приготувати необхідно мати такі продукти: кілька свіжих і маринованих помідорів, невеликий стебло цибулі порею, трохи кислого молока і томатного соку, класичний соєвий соус, столовий оцет, рослинне або оливкове масло, перемелений цукор, подрібнену зелень, сіль, чорний мелений перець і спеції - за власним смаковим уподобанням.
Складові:
- 2-3 шт. свіжих помідорів середнього розміру;
- 2-3 шт. маринованих помідор;
- 2-3 стебла цибулі-порею;
- ½ склянки кислого молока;
- ½ склянки свіжого томатного соку;
- 1-2 ст. л. класичного соєвого соусу;
- ½ ст. л. столового оцту;
- 1-2 ст. л. рослинного або оливкового масла (за смаком);
- 1 ч. Л. цукру;
- 1-2 пучка зелені;
- сіль, чорний мелений перець і спеції - за смаком.
Як приготувати :
- Свіжі помідори ретельно відмити, після чого очистити від шкірки і порізати невеликими кубиками. Приготувати маринад, змішавши рослинне або оливкове масло, соєвий соус, укус, перемелений в пісок цукор і чорний мелений перець. У готовому маринаді залишить помідори на 20-40 хвилин.
- Лук-порей ретельно відмити, після чого нашаткувати або дрібно нарізати.
- Зелень промити, після чого також дрібно порізати.
- Промариновані свіжі помідори викласти на дно коньячного бокала або келиха для шампанського. Зверху насипати шар петрушки, після чого - цибуля порей, а потім - кріп. Додати кілька невеликих маринованих помідорів.
- Змішати півсклянки томатного соку з кислим молоком в пропорціях 1: 1, після чого залити салат-коктейль даної сумішшю і залишити на 10-15 хвилин в холодильнику.
- Подавати до столу злегка охолодженим, присипавши залишилася подрібненою зеленню. Для любителів естетики, з шкурок свіжих помідорів можна зробити невеликі трояндочки, якими також можна прикрасити помідорний салат-коктейль. Залежно від порцій, кількість інгредієнтів варіюється.
Здивуйте своїх гостей цим прекрасним і смачним салатом!
Помідорний салат-коктейль підготувала Марія Волкова