Помідори мариновані з цибулею і морквою - фото рецепт для літрових банок
1 Порція 15 хвилин
Мариновані помідори з цибулею і морквою - це дуже смачна і оригінальна заготівля на зиму, яку може приготувати будь-яка господиня. Для цього знадобиться лише трохи терпіння, а також необхідні для готування інгредієнти. Також ви можете взяти на замітку наш простий рецепт з покроковими фото, який допоможе вам в процесі приготування.
Маринувати овочі таким способом можна в будь-яких ємностях, будь то літрові банки або трилітрові бутлі. Ви можете вибирати тару на свій розсуд, але в літрових баночках такі помідори виглядають набагато смачніше.
Найкраще для заготовки закуски з морквою і цибулею вибирати невеликі помідори. Відмінно підійдуть черрі. але, якщо можливості знайти такі томати немає, ви можете використовувати помідори будь-якого іншого сорту, розмір яких значно менше горлечка банки. Так ви зможете закрити більшу кількість овочів цілком.
Заготовивши на зиму кілька баночок маринованих помідорів з цибулею і морквою, ви зможете забезпечити себе чудово смачною, але в той же час простий закускою, яка запросто підійде для подачі до столу з будь-якого приводу. При цьому дуже важливо заготовити про запас побільше такого частування, інакше ви ризикуєте з'їсти його ще до початку холодо в.
У нашому простому рецепті з покроковими фото вказані докладні рекомендації по процесу готування маринованих помідорів з цибулею і морквою. Ви можете скористатися ними прямо зараз, щоб заготовити на зиму смачну і ситну закуску в домашніх умовах.
складові
Всі інгредієнти, які беруть безпосередню участь в процесі приготування страви, потрібно підготувати заздалегідь. Переконайтеся в тому, що вони свіжі і не зіпсовані, також заздалегідь промийте овочі в прохолодній воді.
Після того як ви промиєте продукти, їх слід очистити. З моркви зніміть тонкий верхній шар шкірки, очистіть від лушпиння цибулю і складаємо городину в окрему ємність для просушування.
Морквину наріжте досить товстими кільцями, а цибулю розділіть на дві або чотири частини в залежності від його розміру. Щоб помідори залишилися цілими в процесі приготування заготовки і по його закінченню, потрібно взяти зубочистку і зробити кілька проколів в області плодоніжки, щоб шкірка томатів не тріснула при впливі окропу.
Тепер приготуємо маринад: в каструлю наберіть необхідну кількість води і поставте її на вогонь. Туди ж відправте пряні приправи, цукор і сіль, а потім доведіть рідину до кипіння. Коли це станеться, влийте оцет, знову закип'ятіть маринад, а потім приберіть його з вогню.
Простерилизуйте банки, після чого почніть заповнювати їх овочами, намагаючись чергувати їх. Чи не намагайтеся занадто сильно утрамбовувати помідори, так як вони можуть лопнути через сильний тиску.
Залийте банки з овочами гарячим маринадом таким чином, щоб рідина покривала всі інгредієнти.
Додаткова стерилізація повинна займати близько десяти хвилин в гарячій воді, накривши їх кришками, а потім закочує і перевертаємо догори дном. Накрийте ємності теплою ковдрою і залиште остигати, після чого помідори, мариновані з цибулею і морквою, будуть готові до вживання.
