Помідори дольками з цибулею і маслом на зиму

Салат з помідорів з цибулею і маслом, приготований запас на зиму - відмінне рішення для тих, хто любить консервувати томати різними рецептами. Погодьтеся, адже досить нудно мати у себе в коморі мариновані помідори, приготовані класичним рецептом. Чи то справа коли є чим порадувати не тільки погляд, але і потішити смакові відчуття ... Тим більше що справжня господиня сама не пробачить собі, якщо не буде знати кілька смачних і простих рецептів консервування помідор на зиму.

Рецепт помідор на зиму: «Пальчики оближеш»

Перед тим як зробити салат з помідорів з цибулею та олією з такою оригінальною назвою. Необхідно підготувати продукти та простерилізувати банки.

У майстер-класі використані банки 0,75 літра, але рецепт описаний для літрових банок.

• Томати - 1 кг;
• цибуля - 1 кг;
• цукор, сіль по 2 ч.л. на літрову банку;
• рослинне масло - 2 стіл ложки на літрову банку;
• оцет - 9% - 1 стіл ложка;
• в кожну банку також потрібно покласти - 1 лавровий лист, 5 горошин чорного перцю, 5 бутонів гвоздики.

А тепер покроково про те, як зробити такий салат

Нарізаємо цибулю півкільцями або за бажанням кільцями.

Помідори - часточками.

На дно кожної банки кладемо лаврушку, чорний перець, гвоздику і присипаємо першим шаром цибулі.

Тепер шар томатів ...

Заповнюємо кожну банку до верху, чергуючи помідори з цибулею шарами.

Тепер в кожну банку кладемо сіль і цукор.

А також наливаємо рослинне масло.

Завадимо банки в ємність для стерилізації.

Не забудьте на дно покласти ганчірочку. Це потрібно для того, щоб в процесі банки не лопнули.

Тепер заливаємо гарячою водою кожну банку по плечики, тобто, залишаємо незаповненими банки по 1 см до кришки.

Накриваємо баночки простерилізованих кришками.

Наповнюємо каструлю холодною водою і ставимо на середній вогонь.

Починаємо процес стерилізації. Після того як вода в каструлі закипить, злегка зменшуємо вогонь і на слабкому кипінні витримуємо наші помідорчики необхідний час, а саме:

• банки 0,5 л. - 15 хв;
• банки 0,75 л. - 20 хв;
• банки 1,0 л. - 25 хв.

У самому кінці, потрібно відкрити кожну баночку і додати з неї оцет.

Після чого можна закочувати наш салатик кришками і ...

... укутують в ковдру.