Полуниця з вершками - апетитно кулінарні рецепти

Хто ж не чув про таке чарівному словосполученні: «полуниця з вершками»? Одне вимова збуджує апетит і інтригує. Кожній господині варто знати рецепт приготування цього спокусливого страви, яке неодмінно прикрасить стіл під час сервірування романтичної вечері або святкового столу.

Для того щоб приготувати полуницю з вершками знадобиться

Крок 1: 600 грам ягід, які необхідно ретельно промити під проточною водою і відкинути в друшляк, щоб просушити полуницю. Її потрібно нарізати на шматочки і розкласти в розетки або спеціальні вазочки.

Крок 2: Полуниця посипається цукровою пудрою, для такої кількості ягід її потрібно близько склянки.

Крок 3: Після цього вазочки необхідно поставити в холодильник, де вони повинні простояти приблизно одну годину.

Крок 4: Перед тим, як подати страву на стіл, полуницю необхідно покрити збитими вершками. Для того щоб забезпечити їм необхідну консистенцію, потрібно дотримуватися структуру і температуру. Вершки повинні мати жирність 30-35% і перед збивання їх необхідно потримати на нижній полиці в холодильнику близько 24-ї години.

Крок 5: Збивати охолоджені вершки потрібно міксером або віночком, бажано використовувати при цьому холодну посуд, до того ж, краще поставити її на лід, щоб вийшла густа і пишна піна. Попередній обсяг повинен збільшитися приблизно в два рази.

Полуниця з вершками

Крок 6: Під час збивання в вершки додається дві столові ложки цукрової пудри і щіпка ваніліну, який додасть привабливий аромат.

Крок 7: Після того, як вершки повністю готові, ними покривається полуниця, при цьому можна створювати цікаві форми і прикраси.

Спробуйте приготувати полуницю з вершками, яка стане не просто фірмовим десертною стравою, а й зможе підняти гостям настрій, викликати позитивні асоціації.