Полунично-персиковий торт-морозиво покроковий фото-рецепт відео

Вершки збиваємо на максимальній швидкості міксера поки вони не загустеют. Потім, не вимикаючи міксер, тонкою цівкою вводимо сироп.

Знижуємо швидкість міксера до мінімальної і вводимо молоко.

Виливаємо половину маси в роз'ємну форму діаметром 21 см. дно якої застелене пергаментним папером і відправляємо в морозилку на 30 хвилин.

Полуницю з'єднуємо з 100 гр. цукру і соком половини лимона. Перебиваємо всі інгредієнти за допомогою погружного блендера до пюреобразного стану. Отримуємо полуничне сорбетто.

Полуничне сорбе виливаємо поверх добре застиглого вершково-полуничного морозива, як показано на фото.

Персики заливаємо окропом і залишаємо на 2-3 хвилини.

Зливаємо гарячу воду і легко очищаємо їх від шкірки.

Потім видаляємо з персиків кісточку, додаємо 100 гр. цукру і сік половинки лимона. Перебиваємо всі інгредієнти за допомогою погружного блендера до пюреобразного стану. Таким чином отримуємо персикове сорбетто.

Заливаємо персикове сорбе поверх полуничного і відправляємо в морозилку на 30 хвилин.

Останній шар: вершково-полуничне морозиво і ще на 30 хвилин в морозилку.

Готовий торт-морозиво дістаємо з морозилки, виймаємо з форми, перевертаємо на тарілку і прикрашаємо збитими вершками, як на фото.

Полунично-персиковий торт-морозиво можна подавати до столу!